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12 décembre 2012 3 12 /12 /décembre /2012 06:20

Voici une belle idée de dessert pour les fêtesà retrouver sur le site "fossier" 

 

bucheenfant.jpg

 

Temps de préparation : 30 min
Niveau de difficulté : facile
 
Pour 6 personnes :
6 œufs
140g de sucre glace
2 blancs d’œufs
45g de sucre
140g de poudre d’amande
50 cl de crème liquide
400g de chocolat noir
 
Confectionner le gâteau au Biscuit Rose : mélanger les œufs entiers, la poudre d’amande, le sucre glace et la poudre de Biscuits Roses.
Pendant ce temps, monter les blancs avec le sucre. Incorporer délicatement les blancs dans le mélange et étaler sur une plaque. Cuire au four pendant 5 à 7 minutes à 220°/240°C.

Confectionner la Mousse au chocolat noir : faire fondre le chocolat. Monter la crème fouettée puis incorporer délicatement le chocolat. Dresser aussitôt.

Montage : napper le gâteau de mousse au chocolat puis rouler sur lui-même et réserver au frais. Rouler ensuite la bûche ainsi obtenue dans la poudre de Biscuit Rose.
 
Bûche simple à confectionner avec vos enfants...
Recette réalisée par Pascal Ferrat, professeur au lycée Eiffel, lycée hôtelier de Reims.

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Publié par Rusticooking - dans Fêtes de Fin d'Année
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commentaires

axoulle 13/12/2011 17:54


belle buche bravo

Culinaire Amoula 13/12/2011 16:44


Une très belle bûche!!! en rose en plus waouh!!!

les-voyages-de-gridelle 13/12/2011 15:47


bravo pour faire ta buche toi même! moi je ne pense pas oser!!

Cupcakes en folie et autres douceurs 13/12/2011 11:24


elle est superbe waw!!!

juliecuisine 13/12/2011 09:26


Trop jolie!!!!

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