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24 février 2012 5 24 /02 /février /2012 08:36

Je tente et essaie de nombreuse façon de faire les cheese cake,

donc aujourd'hui voici une recette de cheese cake sans cuisson et avec du mascarpone

Et franchement je ne suis pas déçue

(j'ai vu cette recette sur le blog "A la Table de Nanatt")

 

DSCN6677.JPG

 

Ingrédients

 

250 gr de spéculoos

100 gr de beurre fondu

500 gr de mascarpone

125 gr de sucre

200 ml de crème liquide

2 sachet d'agar agar ou 6,5 feuille de gélatine

 

 

Préparation :

 

1) Mixer les spéculoos et y ajouter le beurre fondu

 

2) Mettre le cercle sur un plat de service et le garnir des spéculoos en tassant

 

3) Mettre au frais

 

4) si vous prenez de la gélatine : Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide

 

5) Fouetter le mascarpone avec le sucre

 

6) Faire chauffer la crème et y dissoudre la gélatine préalablement essorée ou

si vous avez choisi de l'agar agar : versez les deux sachets dans la crème liquide et chauffez le tout

 

7) Ajouter la crème à la préparation mascarpone

 

8) Sortir le plat de service et garnir le cercle avec la préparation précédente

 

Mettre au frais minimum 3h

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Publié par Rusticooking - dans Cheese Cake
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commentaires

Domi45 09/10/2014 04:17

Merci pour cette recette qui m'a l'air bien succulente.
Pouvez vous m'indiquer le nombre ou grammes de feuilles de gélatine ?

belgacem 23/03/2012 15:31


la recette est pour combien de parsonne?

Rusticooking 23/03/2012 21:24



POur 3/4 personnes selons les verrines ou les cercles que l'on a!!! ;_) 



gridelle 24/02/2012 21:48


Mmmmmmmm!

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