Confiture de Pêche

La suite des 20kg de pêche, c'est une confiture toute douce!!

Pour environs 10 pots à confiture

Ingrédients :

- 1,3 de pêche

- 700 gr de sucre

- 1 sachet de agar agar

Préparation :

1) Si vos pêches sont bien mures, pelez les directement sinon, ébouillantez les pendant 5 min puis pelez les.

2) Coupez les pêches en morceaux, puis déposez les dans une marmite

3) Ajoutez le sucre

4) Faites cuire pendant 40 min

5) Prenez une louche de confiture sans morceaux, versez le sachet de agar agar dedans puis remettez la confiture dans la marmite, continuez à faire cuire en 10 min

6) Mixez la confiture, plus ou moins longtemps selon si vous désirez des morceaux ou non

7) Versez la confiture dans les pots, puis laissez refroidir

Et voilà c'est tout prêt, et aux dires de mes collègues c'est juste un régal!! J'en connais une qui a mangé le pot tout entier à la petite cuillère!!!