♥ Crème Brûlée au Citron ♥

Voici une petite crème bien gourmande

Ingrédients pour 4 ramequins :

- 20 cl de crème fraiche liquide

- 3 jaunes d'oeufs

- 10 cl de lait

- Les zestes d'un citron

- 60 gr de sucre en poudre

- 70 gr de cassonade

Préparation :

- Dans une casserole faites chauffer à feu doux le lait avec la crème liquide et les zestes de citron, dès que le mélange est chaud, mettez le hors du feu et laissez infuser quelques minutes

- Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

- Enlevez les zestes de citron, puis délayer la préparation lait/crème dans le saladier

- Répartissez dans les ramequins et enfournez 1heure à 100°

- Avant de servir, saupoudrez de cassonade et caramélisez là