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14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 06:13

Voici une recette pour accompagner tous les petits délices sucrés de votre choix!!

 

J'ai repris la recette de Rêves de Gourmandises qui est parfaite

 

DSCN5960.JPG

 

Pour un pot à confiture 

Ingrédients :
- 80 g d'eau
- 240 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre salé
- 150 g de crème liquide type fleurette

 

Préparation : 

 

1) Mettre l'eau et le sucre à bouillir.

2) Dès que le sucre a fondu, ajouter le beurre en morceaux.

 
3) Le mélange va mousser, mélangez pendant environ 10 min pour voir apparaitre la couleur doré du mélange

(photo en début de cuisson)

DSCN5954.JPG


4) ajouter la crème tout en fouettant pendant au moins dix minutes à feu vif, le mélange va devenir sirupeux

 

DSCN5956.JPG

 

5) Verser le mélange dans un pot à confiture et laisser refroidir afin que le mélange durcisse

 

DSCN5959.JPG

 

...c'est un délice!!

 

DSCN5963.JPG

 

Pour une crème plus liquide augmenter la crème liquide, et inversement si vous voulez faire des bonbons au caramel diminuez la quantité de crème liquide!!

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commentaires

la-popotte-coup-de-coeur-de-lili 14/10/2011 09:40



Un délice je mimagine déja le tartiner sur des bonne crépes le dimanche



Rusticooking 15/10/2011 21:30



Je m'imagine aussi 



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