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4 septembre 2012 2 04 /09 /septembre /2012 06:35

Ça devait être de vrais macarons, ça s'est transformé en vrai délice

 

P1010242.png

Pour 15 faux macarons
200g de sucre glace
125g de poudre amande
90g de poudre de Biscuit Rose Fossier
3 blancs d’œufs
25g de sucre semoule
½ cuillère à café jus citron
une pincée de sel
9 gouttes de colorant carmin
des framboises

 

Préparation

Mélanger la poudre d’amande, le sucre glace et la poudre de Biscuit Rose Fossier.

Mixer finement.

Monter les blancs avec le sel et le jus de citron. Les serrer avec le sucre puis ajouter le colorant.

Verser le mélange sucre glace/poudres d'amandes et de Biscuit Rose Fossier sur les blancs.

Mélanger délicatement à la spatule en silicone.

 

Dresser des boules de 3 à 4 cm à intervalles réguliers et en quinconce sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisée légèrement beurré. Saupoudrer la moitié des coques de poudre de Biscuit Rose Fossier puis laisser reposer 20 minutes avant cuisson.

Cuire au four à 150°C pendant 20 mn environ.

 

 Laissez refroidir puis décoller des plaques, mettez les framboises sur un saladier avec le sucre

 

Une fois refroidit, ajoutez les framboises sur les coques puis recouvrer d'une autre coque

 

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Publié par Rusticooking - dans desserts
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commentaires

Aline -Rusticooking 03/11/2012 19:04


Merciiii!

lacuillère aux mille délices 03/11/2012 10:35


c'est très mimi

les-voyages-de-gridelle 11/09/2012 09:57


ben ça leur donne une forme très rigolote et sympathique à tes macarons! j'aime bien moi!

Sabrina 04/09/2012 07:36


Cela semble bien gourmand en effet ! 


Belle journée à toi.

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