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31 juillet 2011 7 31 /07 /juillet /2011 21:22

Une bonne recette pour accompagner toutes les viandes

 

DSCN5457.JPG

 

Pour environ 15 galettes

 

Ingrédients :

 

- 3 pommes de terre

- 1 oignon

- 200gr de champignons de paris (pour moi c'est une boite de conserve!!)

- 2 cuillères à soupe de farine

- 1 oeuf

- de l'huile d'olive

- sel, poivre et ciboulette

 

Préparation :

 

1) Epluchez et râpez les pommes de terre, mettez les dans un saladier

 

2) Pelez l'oignon et émincez le, mélangez le avec les pommes de terre

 

3) Mettez les champignons dans le saladier, puis remuez le tout

 

4) Ajoutez les cuillères de farine au mélange pommes de terre/oignon/champignons et remuez

 

5) Cassez l'oeuf dans le mélange puis mélangez de nouveau

 

6) Ajoutez le sel, poivre et la ciboulette

 

7) Faites chauffer l'huile dans une poêle, disposez de petites galettes dans l'huile chaude (moi je prends une cuillère à soupe et les façonne directement dans la poêle)

 

8) Faites les dorer sur les deux cotés puis disposez les sur un papier absorbant afin d'enlever l'excès d'huile

 

9) Servez les chaudes ou tièdes...c'est un vrai délice!!

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Publié par Rusticooking - dans plat principal
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