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24 août 2013 6 24 /08 /août /2013 06:49

 

Une pomme de terre bleue??? Vous allez me dire "mais dites donc ça ne se passe pas bien dans sa tête"....Mais non, mais non j'insiste.....Pommes de terre "Bleues d'Artois"

 

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Mon primeur me réserve toutes les semaines un fruit ou un légume à découvrir...et c'est vraiment un plaisir de discuter avec cet amoureux du jerdin et de découvrir de tels sortes de fruits et légumes

 

 

La pomme de terre bleue se rapproche de la pomme de terre violette plus connue.

 

Cependant, la pomme de terre 'Bleue d'Artois' est demi-tardive et bénéficie d'une excellente productivité et d'une très bonne résistance aux maladies.
Ses tubercules ronds ont une peau et une chair bleu-violet qui reste ferme même après cuisson. Aussi originale que savoureuse, cette pomme de terre est excellente en purée, à la vapeur, sautée et donne des chips violets étonnants !

 

Je réaliserais une recette avec ces pommes de terre la semaine prochaine alors rester connecté!!!

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