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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 06:17

Voici une adaptation des cakes ball qui va épater tout le monde

 

Je me suis servie de la recette publiée précedemment sur mon blog ( Cake ball du blog "talonhautetcacao" ) que j'ai adaptée pour des chocolats de noel

 

Allez parce que c'est vous je republie la recette et explique mon adaptation

 

DSCN6439.JPG

 

Chocolat de Noel façon Cake ball
400 g de cake (gâteau au yaourt, quatre quart voire savane par exemple)
80-100 g de fromage frais type philadelphia saint moret, mascarpone, crème épaisse, nutella ou ganache au chocolat, crème pâtissière ....

250 g de chocolat noir, lait ou blanc pour l'enrobage
Décoration : noix de coco, vermicelle chocolat ou sucre, cacao en poudre amer, amandes hachées ...

 1) Mixer ou émietter à la main le gâteau. Ajouter le fromage frais (ou autre) et mélanger. On obtient une pâte homogène qui se tient. Elle est ni trop sèche ni trop humide. Placer au frais 30 minutes minimum pour la raffermir.

 

DSCN6411.JPG

 

2) Façonner des boules de la taille d'une noix en les

roulant entre les paumes des mains.

 

3)  Faire fondre le chocolat au bain marie.

 

4) déposer une boule dans le chocolat fondu et l'enrober. Sortir la boule à l'aide d'une cuillère. Déposer sur une feuille de papier sulfurisé. Décorer avec de la poudre de biscuit rose et laisser sécher à température ambiante.

 

DSCN6438.JPG

 

DSCN6441.JPG

 

DSCN6448.JPG

 

En version Cake pop.....suffit juste de planter un baton dans la boule avant de la plonger dans le chocolat

 

DSCN6443.JPG

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commentaires

Poucinette 20/12/2011 07:22


un vrai régal

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