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31 juillet 2011 7 31 /07 /juillet /2011 15:52

Une petite recette ultra gourmande

 

DSCN5453.JPG

 

Pour 6 muffins

 

Ingrédients :

 

- 80 gr de chocolat à cuire

- 40gr de beurre

- 2 oeufs + 4 jaunes d'oeufs

- 1 cuillère à soupe de farine

- 6 morceaux de chocolat praliné à cuire

- 1/2 Litre de lait

- 60 gr de sucre

- Arôme de Vanille

 

Préparation pour la crème anglaise :

 

1) Mettez le lait à chauffé dans une casserole

 

2) Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs, prenez que les jaunes et mélangez y le sucre jusq'à ce que le mélange blanchisse

 

3) Versez le lait chaud sur le mélange sucre/jaune d'oeuf, puis mélangez

 

4) Remettez à cuire pendant pendant 2 minutes tout en remuant, hors du feu remuez toujours puis remettez à chauffez pendant encore 2 minutes...réservé

 

5) ....et voilà c'est fini

 

Préparation pour les muffins :

 

1) Faites fondre dans une casserole le beurre et le chocolat

 

2) Préchauffez votre four à 200°

 

3) Cassez les oeufs, ajoutez le sucre puis fouettez, ajoutez la farine puis mélangez de nouveau. Enfin ajoutez le mélange beure/chocolat.

 

4) Versez la préparation dans des moules à muffins en ne remplissant ces derniers qu'à moitié. Déposez un morceau de chocolat praliné puis versez de nouveau la préparation jusqu'à atteindre les 4/3 du moule à muffins

 

5) Enfournez la préparation à 200° pendant 20 à 30 min selon votre four. Afin de savoir si les muffins sont cuits piquez un couteau au coeur de ces derniers.

 

6)...et voilà bon appétit

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