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18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 00:00

Pour une idée de dessert léger rien de tel que la Panna Cotta, qui plus est quand mon chéri en raffole!! J'ai choisi cette recette sur le blog "la table de Mamou"

 

DSCN6107.jpg

 

Pour 6 panna cotta


 

Ingrédients :

 

 

- 40 cl de lait demi écrémé


- 10 cl de crème liquide

 

- 2 g d'agar-agar


- 150 g de pâte spéculoos (la mienne est faite maison : voir l'article Pâte de Spéculoos )

 

- 5 poires (les miennes sont des rochas)


- 1 jus de citron


- 25 g de beurre demi sel


- 25 g de sucre (moi c'était de la cassonade pour plus de gout!)

 

Préparation :

 

1) Préparer l'agar agar avec 8 cuillères à café d'eau

 

2) Versez le lait et la crème liquide dans une casserole puis ajoutez la pâte de spéculoos, remuez en portant à ébullition

 

DSCN6101.jpg

 

3) Ajoutez le mélange eau/ agar agar dans la casserole puis remuez encore pendant 2 min

 

4) Versez la préparation dans des verrines, laissez refroidir

 

DSCN6102.jpg

 

5) Pelez et coupez les poires en rondelles

 

6) Dans une casserole, faites fondre le sucre et le beurre, ajoutez les poires et le jus de citron, faites cuire pendant 3 minutes

 

DSCN6103.jpg

 

7) Enlevez le jus de la casserole et faites recuire pendant 3 minutes

 

8) Déposez les poires sur les panna cotta et laissez refroidir

 

.........En fin de repas, cette fraicheur est super légère, C'était un régal!

 

DSCN6105.jpg

 

Avec cette recette je participe au concours organisé par le blog Oh ma cuisine

 

Retrouvez les modalités en cliquant sur l'image

 

thumbnailCAPIPZFR.jpg

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Publié par Rusticooking - dans Panna cotta
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commentaires

au-palais-des-douceurs 11/03/2012 13:05


Coucouu ^^


Bonne recette... Bonne chance pr ta participation, je participe également au concours....


Vien découvrir mon uivers culinaire qui je pense te plaira.... N'hésite pas a me donner ton avis et si mes recettes te plaise inscrit toi a ma newsletter pour ne pas perdre une miette de mes
réalisations...


A bientôt j'espère

Rusticooking 11/03/2012 18:08



Merci beaucoup, j'irai faire un petit tour sur ton blog!!!


 


Bon dimanche



Oum Yacine 02/11/2011 22:40



un bon dessert que tu nous montre .bravo.bisou



axoulle 02/11/2011 11:47



voila un tres beau panna cotta bien gourmand bravo



Rusticooking 02/11/2011 20:55



Merci beaucoup, je te propose un échange : cookies contre panna cotta???



Cuisto77 02/11/2011 06:32



Voila un dessert qui me plait beaucoup, j'adooore le spéculos. Gros bisous



Rusticooking 02/11/2011 20:54



Ho moi aussi j'adore le spéculos!!!



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