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18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 08:46

Voici une petite idée de pannacotta très légère et bien fraîche. J'ai pris la recette du lemond curd sur le site Ôdélice

 

DSCN6216.JPG

 

Pour deux grosses verrines

 

Ingrédients :

 

- 10 cl de citron

- 1 cuillère de maïzena

- 150 gr de sucre

- 3 oeufs

- 30 gr de beurre

- 10 cl de crème liquide

- 30 cl de lait écrémé

- 2 gr d'agar agar

- 8 cuillères d'eau

- 1 sachet de sucre vanillé

 

Prépation Pour le lemon curd :

 

1) Dans un saladier cassez les oeufs, ajoutez le sucre, la maïzena, le citron

 

2) Mettez le mélange dans une casserole et faites cuire à feu doux en ajoutant  le beurre, fouettez jusqu'à ce que le fouet marque

 

3) Versez le lemond curd dans les verrines

 

DSCN6213.JPG

 

Préparation pour le Pannacotta

 

 

1) Dans un verre versez l'agar agar et les 8 cuillères d'eau

 

 

2) Dans une casserole, versez la crème liquide et le lait, faites bouillir

 

3) Ajoutez le sucre vanillé et la préparation d'agar agar puis faites mijoter encore 2 min


4) Versez la préparation sur le lemond curd


5) Laissez refroidir pendant 2 heures au frigo!!

 

DSCN6218.JPG

 

DSCN6217.JPG

 

DSCN6221.JPG

 

Avec cette recette je participe au concours organisé par le Blog Oh ma cuisine

 

Retrouver toutes les modalités en cliquant sur l'image

 

thumbnailCAPIPZFR

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Publié par Rusticooking - dans Panna cotta
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commentaires

anneauxfourneaux 19/03/2012 13:46


j'adore les panna cotta et le lemon curd... cette recette est faite pour moi ;o))

Rusticooking 19/03/2012 16:49



...Le lemond curd est mon péché mignon à moi aussi!! ;-)


 



Fantaisie 18/03/2012 16:04


Que de la fraicheur dans cette panna cotta que j'aime bien !

Rusticooking 18/03/2012 19:25



Elle était vraiment super bonne cette panna cotta



Aurore 18/03/2012 15:50


Humm j'adore avec du lemon curd!! biz.

Rusticooking 18/03/2012 19:25



C'est mon péché mignon!! mais chhuuutttt ;-)



lucia-stella 18/03/2012 14:30


hummmm ça m'a l'air excellent!! j'adore le lemon curd!!! bravo!

Rusticooking 18/03/2012 19:26



J'aodre aussi vraiment!!! ;-)



LadyMilonguera 14/11/2011 11:29



Panna Cotta et lemon curd... miam !



Rusticooking 15/11/2011 06:39



Ho oui miam miam!!!



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