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9 février 2014 7 09 /02 /février /2014 08:56

 

Quoi de mieux que de faire ses petits beurre maison?

Avec en plus un petit de gout de citron

 

petits-beurre-citron-2.jpg

 

POur une 50aine de petits beurre :

 

- 2 citrons ( le mieux étant de choisir des bio)

- 200 gr de sucre en poudre

- 200 gr de beurre demi sel

- 12 cl d'eau

- 2 g de sel

- 500 gr de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

 

Préparation :

 

1) Faites fondre le beurre avec l'eau, le sucre et le sel. Laissez bouillir, puis éteignez le feu quand le beurre et fondu.

Laissez reposer 20 minutes en fouettant de temps en temps

 

2) Nettoyer les citrons, prélevez les zestes des deux citrons et pressez un citron pour obtenir le jus

 

3) Mélangez la farine avec la levure.

 

4) Placez la farine dans un robot, versez le mélange beurre/sucre dessus puis ajoutez les zestes et le jus de citron

 

5) Mixez le tout jusqu'a ce que le mélange soit homogène

 

6) Filmez la pâte ave un film alimentaire et placez au frais pendant 3 heures minimum

 

7) Préchauffez votre four à 180°

 

8) Étalez la pâte et à l'aide d'un emporte pièce, découpez des petits beurre dans la pâte

 

9) Enfournez pendant 12 min, il faut que les bords des petits beurre soient dorés

 

petit-beurre-au-citron-Collage.jpg

 

petit-beurre-au-citron.jpg

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commentaires

sotis 11/02/2014 16:03


hummm ils sont à croquer tes sables, parfaits avec mon thé!!! bisous

Ingrid lolibox 10/02/2014 08:50


Merveilleux avec un thé ! ;)

virginie moreau 09/02/2014 23:57


Rho avec du citron ce doit être trop bon !!!!!!!!

Rusticooking 10/02/2014 07:20



Je ne te le fais pas dire...avec du citron c'est méga bon!!!



lagrandepages 09/02/2014 15:29


Ca tombe à pic, je viens de me faire couler un petit expresso !!

Rusticooking 09/02/2014 20:26



Je t'en ai gardé un!!! ;-)



Mely 09/02/2014 15:21


Mignons et bien parfumés... J'en veuuux !


Bises, bon dimanche après-midi !

Rusticooking 09/02/2014 20:25



Tu as de la chance...il en reste encore quelques un!!! ;-)


Bonne fin de week end!



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