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23 octobre 2011 7 23 /10 /octobre /2011 12:25

Dernière recette de la semaine du gout : Les pommes de terre à la Revinoise. Recette typiquement Ardennaise née à Revin (d'où son nom!!) Je suis allée sur le site internet de Bogny sur Meuse pour avoir la recette originale!

 

DSCN6037

 

DSCN6038

Ingrédients :
- 4 pommes de terre
- 2 échalotes hachées
- beurre, eau, sel, poivre

 

Préparation : 

 

1) Lavez les pommes de terre sans les éplucher.


2) Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.


 3)  Déposez dans une cocotte en fonte les pommes de terre, côté coupé vers le ciel.

4) Salez, poivrez et saupoudrez d'échalotes hachées.


 5) Recommencez une couche de pommes de terre comme précédemment.

 

DSCN6035.JPG


 6) Versez les 3 /4 d'un verre d'eau dans la casserole, faites cuire à grand feu, rajoutez de l'eau si besoin

 

7) Pelez les pommes de terre, ecrasez les avec l'ail et ajoutez une noix de beurre....c'est un régal!

DSCN6038.JPG

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Publié par Rusticooking - dans plat principal
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commentaires

Oum Yacine 27/10/2011 22:46



Bonjour, c'est une purée ? ou je me trompe



Rusticooking 29/10/2011 08:15



Non ce n'est pasune pure, c'est juste moi qui ait écrasé les pommes de terre



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