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5 décembre 2011 1 05 /12 /décembre /2011 06:31

.....j-20 mais aussi veille de Saint Nicolas! Je vous propose une recette de Mannalas pour laquelle j'ai completement craqué et que vous pouvez retrouver sur le Blog "Qui dort Dine" en suivant ce lien

 

P1060657.JPG

 

Une nouvelle recette Alsacienne et parfaitement de saison, le Mannala qui signifie " petit bonhomme" est un pain au lait qui se déguste traditionnellement pour la Saint Nicolas au moment du gouter avec un bon chocolat chaud !

Aucune difficulté dans cette recette sinon de la patience ..

 

Pour 6 mannalas moyens

 

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de repos : 3 heures

Temps de cuisson : 20 minutes à 200°C

 

Sous la main ! :


1 càs de levure sèche de boulanger / 200 ml de lait tiède / 1 oeuf / 6 càs de sucre en poudre / 350 g de farine / 40 g de beurre / sel + pour la déco : sucre en grains, raisins, pignons de pins etc..

 

Voyons voir ! :


¤ Mélanger dans un bol, la levure, le lait, le sucre , ajouter l'oeuf et fouetter .


¤ Dans un saladier assez haut, mettre la farine, 2 càc de sel et le beurre froid en morceaux, ajouter la préparation liquide précédente et pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache des parois. Couvrir le saladier d'un linge humide et laisser lever pendant 2 heures à température ambiante.

¤ Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, découpez des bonhommes avec un emporte pièce, les badigeonner d'un mélange de lait et de jaune d'oeuf et les décorer à votre façon. Laisser lever 1h à température ambiante.


¤ Enfourner pour une vingtaine de minutes à 200°C et dégustez avec un bon chocolat chaud à la cannelle par exemple ..

 

P1060662.JPG

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Publié par Rusticooking - dans Fêtes de Fin d'Année
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commentaires

Cupcakes en folie et autres douceurs 05/12/2011 21:16


superbe j'adore!!!

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