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10 août 2012 5 10 /08 /août /2012 07:41

Voici une recette que j'ai trouvé sur le blog de Sabrina

"la petite marmite des amoureux"

que vous pouvez trouver ici

 

P1010123.png

Ingrédients pour 4 personnes :

3 courgettes  1 grosse courgette

2 oignons

2 tomates

huile d’olive

500g de pâte

poivre,fleur de sel

paprika du cumin (ben oui je n'avais pas de paprika!!!)

1L  1,5L de bouillon de légumes

quelques feuilles de basilic frais

4 tranches de jambon séché

200g de parmesan.

 

Préparation :

 

1) Laver les courgettes et les tomates. Couper les courgettes en rondelles d’un centimètre d’épaisseur environ, puis les rondelles en quatre.

 

2) Eplucher les oignons et émincer.

 

3) Couper les tomates en huit quartiers et les quartiers en trois.

 

4) Dans une grande casserole en fonte, faire chauffer un filet d’huile sur feu moyen.

Y faire blondir les oignons, ajouter les courgettes et les tomates. Laisser revenir une dizaine de minutes.

 

5) Faire chauffer le bouillon de légumes, y ajouter les feuilles de basilic frais émincées.

Râper le parmesan.


6) Ajouter quelques pincées de paprika.

 

7) Verser les pâtes dans la casserole. Laisser revenir à sec quelques minutes.

 

8) Ensuite couvrir le tout avec quelques louches de bouillon. Laisser réduire le bouillon, puis en ajouter et laisser à nouveau réduire, ainsi de suite jusqu’à ce que les pâtes soient cuites al dente. Mélanger régulièrement. Saler et poivrer.

 

9) Ajouter le parmesan râpé, mélanger. Laisser cuire deux ou trois minutes.

 

C'est vraiment un très bon plat....Merci sabrina!!! ;-)

 

Avec cette recette je participe au conours organisé par le blog "l'univers de Delf"

 

Retrouvez toutes les modalités en cliquant sur l'image

 

photo-concours.JPG


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Publié par Rusticooking - dans Risotto
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commentaires

Aline - rusticooking 19/10/2012 21:41


Je suis comme toi, j'aime les pâtes...peut être l'influence des origines italiennes de mon mari, alors ce plat est à tomber!!! ;-)

choupette82 19/10/2012 15:01


Moi qui adore les pâtes cette assiette me convient très bien  !

Sabrina 24/08/2012 19:39


Je n'avais pas remarqué ton article ! 


Cela me fait très plaisir que tu aies réalisé ma recette. Ton assiette est très réussie ! 


Un grand merci et une belle soirée à toi.

Sabine 23/08/2012 21:05


C'est un pastasotto un risotto de pâtes ;)))


Miam en tout cas !!!


Culinairement toi !!!


Sab

Rusticooking 24/08/2012 10:39



Ha ha mais oui c'est ça un pastasotto!!!


A bientôt ;-)



Rusticooking 10/08/2012 09:37


C'est mon point faible aussi les pâtes...c'est peut être pour ça que je me suis mariée avec un Italien!!

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