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5 août 2011 5 05 /08 /août /2011 18:07

Petite recette pour un bon commencement de week end!

...et surtout parce que mon Amour raffole du saumon!!

 

DSCN5477.JPG

 

C'est en voulant éplucher la poire que je me suis rendue compte de la perte de mon économe...je lui dédie donc cette recette!

 

Pour 2 personnes

 

Ingrédients :

 

- 2 pavés de saumon

- 1 poire

- 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

- 1 noisette de beurre

- 1 cuillère à soupe de sucre de canne en poudre

- 2 cuillères à café de cumin

- du papier d'aluminium

 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four à 220°

 

2) Découpez deux feuilles de papier d'aluminium et déposez sur chacune d'elle un pavé de saumon

 

3) Recouvrez le saumon de crème fraiche épaisse

 

4) Epluchez la poire et coupez la en fine tranche dans le sens de la longueur

 

5) Faites cuire le beurre avec le sucre en poudre dans une poêle

 

6) Faites revenir les tranches de poire dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient translucide

 

7) Déposez les tranches de poire sur la crème fraîche

 

8) Ajoutez une cuillère de cumin sur chaque pavé et refermez la papillote

 

9) Enfournez à 200° pendant 20min

 

10) ....et voilà bon appétit

 

Astuce : J'ai accompagné les papillotes avec du riz basmati....Apparemment ce fût un régal

 

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Publié par Rusticooking - dans plat principal
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commentaires

tOnio 09/08/2011 09:15


Pas bête du tout le coup de la poire, l'ensemble se marie très bien !


Rusticooking 10/08/2011 06:41



.....Je rêve où c'est un pseudo commentaire culinaire que tu viens de poster???



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