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15 janvier 2013 2 15 /01 /janvier /2013 06:37

Pour l'entrée de du déjeuner de dimanche,

j'ai réalisé un soufflé

 

 

souffle-au-fromage.png

 

et comme dit le dicton "un soufflé se fait toujours attendre"

La recette provient du blog "Recettes et Gourmandises de Diane"

 

Ingrédients :

- 15 cl de lait

- 2 oeufs

- 15 g de beurre

- 2 càs rases de farine

- 5 pincées de gruyère rapé

- 2 tranches de jambon blanc

- sel, poivre

- des herbes (persil, ciboulette...)

 

 

1/ Faire fondre le beurre à feux doux

2/ Ajouter la farine en pluie en mélanger

3/ Verser le lait petit à petit en remuant, laisser épaissir (un peu plus épais que pour une sauce)

4/ Arrêter le feu, ajouter les jaunes d'oeufs un à un, mélanger

5/ Saler, poivrer, ajouter le gruyère rapé

6/ Couper le jambon en petits carrés et l'intégrer à la préparation

7/ Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, les incorporer à la pâte

8/ Verser des petits moules ou minis cocottes

9/ Enfourner 45 min à 160°

 

bonne journée les amis!!

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Publié par Rusticooking - dans Entrées
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commentaires

Némo 21/01/2013 22:27


très sympa je retiens !

Aline - Rusticooking 15/01/2013 18:06


Merci les filles, le soufflé fut très bon et n'est pas resté gonflé longtemps!! ;-)

domicuisine 15/01/2013 14:22


une beau et bon soufflé bien dodu ;-)


bizzz


 


aussi sur www.domigateaux.be/

la cuillere aux mille delices 15/01/2013 14:13


il semble délicieux, plein d'aliment, de saveurs qu'on aime chez nous! bonne journée

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 15/01/2013 08:19


Il me plait bien ce soufflé...

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