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19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 22:41

Pour environ 20 verrinestiramisu spéculos



Ingrédients

- 3  oeufs

- 200 gr de mascarpone

- de la crème chantilly en bombe

- des spéculoos, environ 1,5 par verrine

- 100 gr de sucre

- 1 grande tasse de café bien fort

 

Ustensiles :

- 1 Batteur à Oeufs

- 1 balance de cuisine

- 1 saladier

- des verrines

  

 

Préparation


Préparez une grande tasse de café fort. Versez dans un dans un plat creux, et laissez refroidir.


Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige.


Dans une jatte mélangez les jaunes et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone. Terminez par les blancs d'oeufs et la chantilly et mélangez délicatement.


Alignez les verrines sur le plan de travail. Trempez les spéculos dans le café. Mettez un spéculoos cassez en 4 par verrine. Remplir toutes les verrines

 

- A l'aide d'une poche à douille (ou à la cuillère) remplissez ensuite les verrines du mélange oeufs- mascarpone-chantilly, Réservez au frais.

 

- Avant de servir, concassez un demi spéculoos sur chaque verrine.


Bon Appétit

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Publié par Rusticooking - dans desserts
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commentaires

Justine 03/07/2013 22:10


Le meilleur des meilleurs du meilleur

marine 03/08/2011 19:30


Tu gères comme une pro, je suis impressionnée !
Je suis en train de devenir une grande fan de tous tes desserts


Rusticooking 04/08/2011 06:42



....attend mardi de gouter au tiramisu aux biscuits roses!!



Marie 20/07/2011 10:24


Je confirmer : miam miam miam !!


tOnio 19/07/2011 23:13


C'est mon dessert préféré !


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