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2 septembre 2013 1 02 /09 /septembre /2013 10:00

Je ne vais pas encore vous faire une tirade sur mon légumier (...ben oui le vendeur de légumes quoi! ;-)) qui me fait découvrir des légumes hyper sympa mais quand même il mérite une nouvelles fois que son site figure dans un article

alors le lien vers ce petit génie des fruits : légumes biologiques de Sarry

 

Donc tout ça pour vous dire que j'ai fait un gratin de potimarron à tomber de ma chaise.

J'ai repris la recette de Pupilles & Papilles

 

accompagnement-20130831_200258.jpg

 

Pour 4 minis cocottes :

 

- 1 potimarron moyen

- 40 cl de creme liquide

- du comté en dés

- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

 

Préparation :

 

1) Préchauffez le four à 220°

 

2) Coupez le potimarron en deux, epluchez le (bon courage c'est pas mince affaire), épépinez le et coupez le en dés.

 

3) Déposez les dés de potimarron sur une plaque allant au four arrosez les d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez les pendant 15 min

 

4) Une fois précuits, dépose les dés dans les minis cocottes,

 

5) Dans un bol, mélangeant la crème liquide avec le sel et le poivre

 

6) Versez la crème sur les dés de potimarron et déposez les dés de comté dessus.

 

7) Enfournez pendant 40 min...

 

Ce gratin était servi en accompagnement d'escalopes de poulet à ma façon dont la recette vous sera livrée demain!

 

accompagnement-20130831_200321.jpg

 

Et dégustez...mais attention c'est hyper méga chaud (parole de palet brulé de gourmandise)

 

et n'oubliez pas le concours ===> Concours rentrée d'école...

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1 septembre 2013 7 01 /09 /septembre /2013 08:09

POur à tous, comme à chaque début de mois,

je vous fais un petit récap des 3 recettes les plus visités de mon blog.

 

Fougasse jambon/fromage à la machine à pain Pour le mois d'aout,

 

La recette n°1 est  : le gratin de courgettes sans oeuf

 

DSCN5894

 

la recette n°2 est : le cheesecake sans cuisson DSCN6677

 

et en 3ème nous avons :

la fourgasse au jambon et au gruyère faite à la machine à pain

 

fougasse jambon

 

Demain, je vous propose la recette du gratin de potimarron au comté

 

En attendant je vous souhaite un bon dimanche!

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Publié par Rusticooking - dans Blabla....
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29 août 2013 4 29 /08 /août /2013 18:17

Bonjour les gourmands,

Aujourd'hui je vous propose une recette de tarte salée à réaliser en version vegetarienne ou non.

 

mms_20130830.jpg


Pour cela il vous faudra :

- 1 moyenne courgette

- 4 tomates

- 200 gr de comté

- 1 pâte feuilletée

- 1 oeuf

- 100 gr de farine

- 100 ml de lait

- sel poivre

 

Préparation :

 

1) préchauffez votre four à 200 degrés


2) étalez la pate dans un moule à tarte


3) lavez les légumes, coupez les tomates en dés et la courgette en fines rondelles. Faites revenir le tout dans de l' huile d'olive


4) déposez les légumes sur la pate. ( ajoutez des dés de jambon si vous choisissez la version avec viande)


5) dans un saladier, cassez l'oeuf, melangez le avec la farine, le lait pour ajoutez le sel et poivre. Versez la préparation sur les légumes


6) découpez des dés de comté et parsemez les sur la tarte.


7) enfournez pendant 30 min à 200 degrés. voilà une bonne tarte salée bien gourmande!

 

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N'oubliez pas mle petit concours actuellement en cours : Concours rentrée d'école...

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28 août 2013 3 28 /08 /août /2013 19:59

Bonsoir à tous,

 

Aujourd'hui je vous propose une ratatouille de saison agrémentée de viande hachée, pour en faire un plat complet!

 

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Pour réaliser ce plat il vous faudra,

 

- 1 courgette moyenne

- 1 aubergine

- 15 tomates cerises

- 500 gr de viande hachée

 

Préparation : 

 

1) lavez les légumes, coupez les en dés pour les aubergines et en lamelles pour les courgettes

 

2) faites revenir les deux légumes séparemment dans de l'huile d'olive

 

3) Cuisez la viande hachée avec du sel et du poivre, ajoutez les légumes en fin de cuisson ( laissez cuire 10 min)

 

4) Dressez le plat dans des assiettes et ajoutez les tomates cerises

 

....voilà un plat familial plein de saveur et hyper gourmand!!!!

 

Et n'oubliez pas le concours en cours : Concours rentrée d'école...

 

gouter-home

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Publié par Rusticooking - dans plat principal
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27 août 2013 2 27 /08 /août /2013 20:01

Bonjour petits gourmands,

 

aujourd'hui je vous livre la recette de cette tarte aux poires, amandes et

pépites de chocolat que j'ai réalisé hier

 

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Avec cette recette je participe au concours organisé chez Noasette, retrouvez les modalités en cliquant sur l'image

 

chocolat-prix

 

 

Pour préparer cette tarte il vous faudra :

 

- 3 poires

- 1 pate brisée

- 150 gr de pépite de chocolat

- 100 gr de poudre d'amande

- 100 gr de farine

- 75 gr de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 200 ml de lait

 

Préparation : 

 

1) Préchauffez votre four à 200 °

 

2) Déroulez la pâte dans un moule à tarte,

 

3) epluchez les poires, coupez les en deux, épépinez les et déposez les sur la pâte

 

4) dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, ajoutez la poudre d'amande, la farine et enfin, le lait

 

5) versez la préparation sur les poires et ajoutez les pépites de chocolat

 

6) Enfournez pendant 25/30 min

 

Dégustez tiède, avec les pépites de chocolat fondantes c'est un délice

 

et n'oubliez pas le petit concours lancé hier sur mon blog===> toutes les modalités ici Concours rentrée d'école...

 

gouter-home

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Publié par Rusticooking - dans Tartes sucrées
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26 août 2013 1 26 /08 /août /2013 21:46

Bonjour tout le monde,

 

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La page facebook Rusticooking ayant atteint 50 "j'aime" je lance un petit concours.

La rentrée scolaire arrive bientôt,  j'ai donc choisi comme thème le GOÛTER.


Les modalités du concours :


- publier une recette (boisson sucrée ou petite gourmandise sucrée) se référent au thème "LE GOÛTER". Vous pouvez, si vous ne disposez pas de blog, m'envoyer la recette et les photos à rusticooking@gmail.com


- ajouter le logo du concours et un lien vers ce blog dans votre publication.


- pour celle et ceux qui ont un compte facebook, "aimez" la page Facebook Rusticooking


- le concours commence aujourd'hui et se termine le 4 Octobre à minuit.


Choix du gagnant :


- une photo de chaque participation sera publiée sur la page facebook Rusticooking,  la recette ayant obtenu le plus de "j'aime" gagnera.


Le cadeau :


Partant à San Francisco dans peu de temps, je vous concocte un panier made in USA ramené exclusivement de cette ville américaine.  Je compte ramener des ustensiles de cuisine, un livre, des ingrédients et des gourmandises purement américain.

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Publié par Rusticooking
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25 août 2013 7 25 /08 /août /2013 09:00

 

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Avec cette recette je participe :

 

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Pour un tour en cuisine, je suis allée piocher une recette sur le blog de

"Les petites recettes de Véro"

et c'est La cuisine de Coco qui publie une recette de mon blog

 

Pour  cette glace il vous faudra :

  • 1 sachet de préparation pour glace sans sorbetière
  • 100g de noisettes
  • de la crème de caramel au beurre salé 
  • 2 belles cuillères à soupe de cassonade
  • 350 ml de lait à température ambiante

 


Préparation : 

 

Ecrassez les noisettes en gros et versez les dans une casserole à fond anti-adhésif. Ajoutez la cassonade et faites caraméliser. Réservez  

 

Versez le lait dans le bol du robot et ajoutez le contenu du sachet de préparation. Fouettez vitesse 3-4 pendant 5mn environ afin que la préparation triple de volume. L'air entre dans la préparation pour faire comme une chantilly 

 

Incorporez les noisettes délicatement à la crème montée puis ajoutez la crème de caramel. 

 

Versez dans un récipient qui peut aller au congélateur et mettez au congélateur pour 6h.

 

C'est vraiment top cette glace. Elle peut parfaitement s'aromatiser à notre guise. Je ne suis pas déçue d'avoir acheter ce produit


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Publié par Rusticooking - dans desserts
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24 août 2013 6 24 /08 /août /2013 06:49

 

Une pomme de terre bleue??? Vous allez me dire "mais dites donc ça ne se passe pas bien dans sa tête"....Mais non, mais non j'insiste.....Pommes de terre "Bleues d'Artois"

 

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Mon primeur me réserve toutes les semaines un fruit ou un légume à découvrir...et c'est vraiment un plaisir de discuter avec cet amoureux du jerdin et de découvrir de tels sortes de fruits et légumes

 

 

La pomme de terre bleue se rapproche de la pomme de terre violette plus connue.

 

Cependant, la pomme de terre 'Bleue d'Artois' est demi-tardive et bénéficie d'une excellente productivité et d'une très bonne résistance aux maladies.
Ses tubercules ronds ont une peau et une chair bleu-violet qui reste ferme même après cuisson. Aussi originale que savoureuse, cette pomme de terre est excellente en purée, à la vapeur, sautée et donne des chips violets étonnants !

 

Je réaliserais une recette avec ces pommes de terre la semaine prochaine alors rester connecté!!!

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23 août 2013 5 23 /08 /août /2013 11:00

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Bonjour, 

 

Ayant ramené du fromage de mon escapade jurassienne, je vous propose de découvrir les tartines estivales au morbier.

 

Pour cuisiner ces 4 tartines, il vous faudra :

 

4 tranches de pain de campagne

8 tomates cerises

1 courgette moyenne

Du morbier

De l'huile d'olive

 

Préparation: 

Préchauffez votre four à 220 °

Coupez la courgette en fines rondelles sans enlever la peau

Faites la revenir dans de l'huile d'olive, une fois cuite deposez les rondelles de courgette sur les tranches de pain.  

Coupez les tomates cerises en deux et déposez les sur les rondelles de courgettes

Coupez lez morbier en tranches et déposez le sur les tomates cerises 

Enfournez pendant 10 min

 

Avec une salade aux noix c'est un régal

 

Demain je vous propose de découvrir la pomme de terre Bleue d'Artois

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Publié par Rusticooking - dans plat principal
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22 août 2013 4 22 /08 /août /2013 09:47

 

 

Bonjour, 

 

Aujourd'hui je vous propose des muffins aux kiwis jaunes que j'ai préparé hier pour mes collègues.

 


 

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Pour faire ces 7 muffins il vous faudra :

2 kiwis jaunes

75 gr de beurre mou

90 gr de farine

75 gr de sucre

1 paquet de levure boulangère

 

Préparation:

Préchauffez votre four à 200°


Mélangez le beurre, la farine et le sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène. 


Pelez les kiwis et coupez les en deux.


Répartissez un peu de pate dans 7 moules à muffins et faites cuire 5 minutes( pour faire cuire un peu la pate afin que les fruits ne tombent pas au fond lors de la cuisson)


Sortez les muffins du four et deposez des dés de kiwis dans chaque moule.


Versez le restant de pâte sur les fruits en enfournez pendant 20 minutes.

 

Et voila des petits muffins succulents

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