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26 novembre 2012 1 26 /11 /novembre /2012 06:35

Voici une recette que j'ai improvisé en voulant faire des pommes au four traditionnelles

 

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Pour 6 pommes

- 1 oeuf

- 2 cuillères à soupe de farine

- 1 cuillère à soupe de cassonade

- 150 ml de lait

- 6 pommes

 

préparation :

 

1) Pelez et épépinez les pommes

 

2) Dans un bol cassez l'oeuf, mélangez le avec la farine, la cassonade puis le lait.

 

3) Disposez les pommes dans un plat, préchauffez votre four à 200°

 

4) Versez la crème dans le creux des pommes et sur les pommes

 

5) Enfournez pendant 20/30 min

 

C'est un délice encore chaud

 

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Publié par Rusticooking - dans desserts
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25 novembre 2012 7 25 /11 /novembre /2012 08:51

 

 

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Pour un tour en cuisine, je suis allée piocher une recette sur le blog de 

"Dans la cuisine Djanisse"

 et c'est "La maison de Poly" qui publie une recette de mon blog

 

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Ingrédients

 

- 1 pâte brisée
- 3 pommes
- 3 poires
- 50gr de sucre de canne complet
- 50gr de margarine végétale

 

Prépartion :


Dans un plat à tarte, faites chauffer à feu doux la margarine et le sucre jusqu’à obtention d’un caramel.
Pendant ce temps, épluchez et coupez en fines lamelles les fruits.
Ajoutez les fruits dans le plat et laissez cuire à feu doux une dizaine de minutes jusqu’à caramélisation.

Préchauffez le four à 180°C.
Laissez refroidir les fruits et ajoutez la pâte en fermant bien les bords par le dessous.
Enfournez une quarantaine de minutes.

 

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Publié par Rusticooking - dans Tartes sucrées
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24 novembre 2012 6 24 /11 /novembre /2012 08:28

Voici une petite charlotte réalisable de tous,

avec du fromage blanc...c'est un régal

 

Désolé pour la photo, ce n'est pas eu le temps de prendre les plus belles....la faute au Gourmand!!

 

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Recette de Marmiton: Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

- 250 g de chocolat noir
- 80 g de beurre
- 4 oeufs
- 200 g de fromage blanc
- 1 pincée de sel
- 2 grandes boîtes de poires (en quartiers) ou 6 poires
- 1 boîte de 36 biscuits à la cuiller
- 125 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Attention, à préparer au moins 4 heures à l'avance.

Faire fondre le chocolat et le beurre, avec 3 c à s d'eau au bain-marie (ou au micro-ondes).

Ajouter les jaunes d'oeufs et le fromage blanc en bien mélanger.

Battre les blancs (avec un peu de sel) en neige très ferme. Les ajouter délicatement au mélange chocolat.

Faire chauffer 75 cl d'eau avec le sucre et le sucre vanillé. Lorsqu'elle bout, y jeter les poires et les laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes. Laisser refroidir les poires dans le sirop ainsi obtenu.

Couper les poires en petits morceaux et les incorporer au mélange chocolat.

Imbiber les biscuits du sirop de poire
Disposer les biscuits dans un moule à charlotte.
Verser le mélange choco-poires. Recouvrir de biscuits trempés dans le sirop

Mettre la charlotte au frigo au moins 4 heures.

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Publié par Rusticooking - dans desserts
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22 novembre 2012 4 22 /11 /novembre /2012 06:55

Purée parfaite pour accompagner tout type de plats

 

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Pour 4 personnes


- 10 carottes

- 700 gr de choux surgelé

- de la crème liquide

- sel, poivre

 

Préparation :

 

1) Epluchez les carottes

 

2) Faites bouillir deux casseroles d'eaux, plongez dans une les choux fleurs et dans l'autre les carottes coupez en dés et laissez bouillir pendant 20 min

 

3) Ecrasez les légumes puis ajouter la crème liquide, assaisonnez

 

4) montez les deux purées dans des cercles

 

C'est un régal, une purée etonnante pour un accompagnement parfait

 

 

 

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21 novembre 2012 3 21 /11 /novembre /2012 06:38

Voici un petit feuilleté tressé pour un repas familial

 

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Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- de la moutarde

- une pièce de boeuf (pour moi c'était une pièce pour fondue)

 

 

Préparation :

 

1) Déroulez la pâte feuilletée et badigeonnez la de moutarde

 

2) Déposez la pièce de boeuf

 

3) Coupez la pâte en petites lamelles pour pouvoir faire la tresse

 

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4) Fermez le feuilleté en alternant les lamelles de gauche et les lamelles de droite

 

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5) Enfournez à 200° pendant 30/45 minutes selon la cuisson voulue

 

 

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Publié par Rusticooking - dans plat principal
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20 novembre 2012 2 20 /11 /novembre /2012 06:28

Voici des baguettes de pain très facile à faire

quand on a un mangeur de pain comme le mien

 

P1010671.png

 

Ingrédients pour deux baguettes

 

Ingrédients (pour 2 baguettes) :
- 1 tasse + 1 quart de tasse d'eau
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café + 1 quart de cuillère à café de sel
- 3 tasses et demi de farine T55
- 1 cuillère à café + 1 quart de cuillère à café de levure de boulangerie

- 50 gr de beurre

 

Préparation :

 

1) Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain

 

2) Positionnez la machine sur le programme "pâte" (entre 1h30 et 1H50)

 

3) A la fin du programme laissez lever dans la machine pendant 30 min

 

4) Coupez la pâte en deux et étalez les deux pâtes sur de la farine pour formez deux baguettes

 

5) Préchauffez le four à 180° et enfournez pendant 30 minutes environ

 

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Publié par Rusticooking - dans Pains
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19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 06:13

Une recette toute simple et rapide pour un vin chaud tout en douceur

 

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Recette prise du site internet recette-vin-chaud

 

  • 75 centilitres de vin rouge
  • 125 grammes de sucre
  • Une orange non traitée
  • Un petit assortiment d’épices : deux bâtons de cannelle, trois clous de girofle, dix grains de poivre noir et une étoile de badiane (anis étoilé)
  • En bonus, vous pouvez ajoute d’autres épices : gingembre, genièvre, cardamone, …

Préparation

  • Versez le vin dans une casserole
  • Faites-le chauffer sans le laisser bouillir avec l’étoile de badiane
  • Récupérez le zeste de l’orange
  • Ajoutez les 125 grammes de sucre, les deux bâtons de cannelle, les trois clous de girofle, les grains de poivre noir et les zestes d’orange … et les autres épices que vous avez éventuellement choisi d’ajouter
  • Continuez de le faire chauffer jusqu’au frémissement sur feu doux pendant vingt minutes
  • Filtrez à l’aide d’une passoire
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Publié par Rusticooking - dans Jus et autres liquides
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18 novembre 2012 7 18 /11 /novembre /2012 09:00

 

 

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Pour un tour en cuisine, je suis allée piocher une recette sur le blog de 

"La cuisine de Lina"

 et c'est Tous les gouts sont chez Barbara  qui publie une recette de mon blog

 

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Ingrédients :

Préparation :

Étaler la pâte sur une tôle à tarte puis couvrir de compote de pomme puis disposez les pommes dessus

Badigeonnez les pommes au pinceau avec huile d'olive (un peu pas des litres lol) puis saupoudrer de sucre à la fleur d'oranger (ou autre)

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Direction le four à 180°

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Publié par Rusticooking - dans Tartes sucrées
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17 novembre 2012 6 17 /11 /novembre /2012 18:04

J'ai repris la recette du blog "Atelier Naturel"

 

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Pour 5 baumes et un mini pot à confiture

J'ai acheté mes produits chez Aroma Zone

 

  Ingrédients :

  •    - 2 cuillères à soupe d'huile de jojoba
  • - 1 cuillère à soupe de beurre de karité
  • - 1 cuillère à soupe de cire d'abeille blanche
  • - 1 cuillère à café de miel
  • - 3 gouttes d'HE de pamplemousse
  • - 3 gouttes d'HE de citron
  • - 3 gouttes d'HE d'orange
  • - 2 gouttes d'HE de tea tree

 

Préparation :

 

Faire chauffer à feu très doux l'huile de jojoba, le beurre de karité et la cire d'abeille au bain-marie jusqu'à ce que la cire soit fondue. Couper le feu et incorporer le miel. Mélanger rapidement avec un petit fouet et verser dans un ou plusieurs petits pots stérilisé.

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Publié par Rusticooking - dans Blabla....
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17 novembre 2012 6 17 /11 /novembre /2012 06:42

C'est la saison des potirons, pourquoi créer des recettes toutes simples avec ce produit! 

 

Et franchement le résultat n'est pas mal du tout, le mariage potiron/tomate est très bon!

 

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Pour 4 personnes

 

- 750 gr de potirons

- 2 tomates

-  250 gr de dés de jambon

- du gruyère rapé

- 150 gr de beurre

- 150 gr de farine

- Sel et poivre

 

Préparation :

 

1) Pelez le potiron et coupez le en dés, déposez les dans le plat

 

2) Coupez les tomates en dés et déposez les dans le plat

 

3) Dans un saladier, écrasez le beurre avec la farine, salez poivrez

 

4) Préchauffez votre four à 200°

 

5) Saupoudrez le plat de gruyère, ajoutez la préparation beurre farine

 

6) Enfournez pendant 30/40 min

 

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avec cette recette je participe au défi de novembre sur Recette.de

 


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Publié par Rusticooking - dans plat principal
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