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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 09:00

 

 

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Pour un tour en cuisine, je suis allée piocher une recette sur le blog de 

"La cuisine au fil d'Ariane"

 

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Pour un cake: 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 10 knackis - 100 g de gruyère râpé - 10 cl d'huile de tournesol - 13cl de lait entier ou demi-écrémé - 2cs de moutarde - sel et poivre


Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la moutarde et la farine. Incorporer l'huile peu à peu puis le lait. Ajouter le gruyère; saler et poivrer et mélanger.

Dans un moule à cake, verser la base petit à petit en intercalant les saucisses.

Enfourner et laisser cuire 45 minutes.

Démouler tiède et déguster en pique-nique, avec, pourquoi pas, une petite sauce crème/moutarde/ciboulette!

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Publié par Rusticooking - dans apéritifs
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25 octobre 2012 4 25 /10 /octobre /2012 06:52

Voici une petite recette très gourmande

si comme moi vous êtes une dingue de fromage!

 

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Pour deux roulés

- 2 escalopes de dinde

- 2 tranche de jambon cru

- 2 parts de camembert

- Des brins des persil

 

Préparation :

 

1) Préchauffez le four à 200°

 

2) Déposez les escalopes sur une planche à découper, posez le jambon cru et le camembert sur les escalopes et finissez par le persil

 

3) Roulez sur elles mêmes les escalopes et plantez des cure dents pour faire tenir le tout

 

4) Enfournez pendant 25 min....

 

C'est un régal!!

 

 

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Avec cette recette je particpe au concours de Nathou qui se déroule ici

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Publié par Rusticooking - dans plat principal
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22 octobre 2012 1 22 /10 /octobre /2012 06:32

Voici une petite recette toute simple et hyper bonne

 

photo-8-.png

 

Pour une 20aine de cupcakes :

 

- 150 gr de beurre demi sel pommade

- 150 gr de sucre en poudre

- 175 gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 oeufs

- 50 gr de coulis de fruits rouges

- 50 gr de chamallow ( de préférence des petits)

 

Ingrédients :

 

1) Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène

 

2) Préchauffer le four à 180°

 

3) Répartiisez la pâte dans des moules à cupcakes et enfournez pendant 20 min à 180°

 

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Publié par Rusticooking - dans Cupcakes
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21 octobre 2012 7 21 /10 /octobre /2012 09:15

 

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Pour un tour en cuisine, je suis allée piocher une recette sur le blog de 

"Kougelhopfetchocolat"

Pour une recette du tonnerre et c'est "Sur ma table" qui devait piocher dans mes recettes

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(J'ai repris la photo du blog, car j'ai perdu toutes les miennes)

 

50 cl de lait

50g de sucre vanillé

50g de chocolat noir

50g de beurre

50g de farine.

 

Préparation  : 

 

Faire bouillir le lait.

 

 

 

Hors du feu, ajouter le chocolat et le beurre. Mélanger.

 

 

Lorsque le chocolat et le beurre ont fondu, ajouter le sucre, mélanger.

 

 

Incorporer la farine petit à petit sans cesser de battre.

 

 

Remettre la casserole sur le feu et porter à

 

ébullition pour faire épaissir.

 

 

Verser la crème dans des moules en silicone (bûchettes pour moi).

 

 

Mettre au frais quelques heures ou au congélateur pendant une heure puis démouler.

 

C'est super frais, avec un chocolat au lait ou une crème anglaise c'est du tonnerre!!!

 

 

 

 

 

 

 

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21 octobre 2012 7 21 /10 /octobre /2012 09:09

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Pour un tour en cuisine, je suis allée piocher une recette sur le blog de 

"Le blog d'Aurélie by Baby Chocolate"

et c'est Kiwitchi qui devait piocher une recette sur mon blog

 

 

Petits bouchons au thon

                                                                               DSC00320 (j'ai du reprendre la photo de Babychocolat, car j'ai perdu toutes les miennes hier!!)


210 g de thon en boîte égoutté,

60 g de concentré de tomate (petite boite),

75 g de crème fraîche épaisse,

110 g de fromage râpé, sel poivre,

5 œufs, persil,

1 gros oignon haché

 

Préparation :

Mixez tous les ingrédients dans votre robot.
Versez dans les empreintes (les choisir en fonction de sa dégustation: apero ou accompagnement) et mettez à cuire environ 20 minutes pour les mini-muffins, 12-15 minutes pour les petits fours.

 

C'était super bon, en apéritif on s'est régalé

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Publié par Rusticooking - dans apéritifs
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20 octobre 2012 6 20 /10 /octobre /2012 06:48

Voici une petite recette toute simple et drôlement gourmande

que j'ai trouvé sur le blog Nani's Kitchen ==> par ici

 

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Ingrédients :

 

100g de farine
75g de cassonade ( ou sucre blanc)
100g de beurre
50g de poudre d'amande
100g de chocolat noir ou un sachet de pépites de chocolat

 

Préparation :

 

1) Faites fondre légèrement le beurre au micro onde

 

2) Ajoutez tous les ingrédients dans le robot

 

3) Mixez 2 minutes

 

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4) Préchauffez votre four à 200°

 

5) Formez de petites boules et déposez les sur une plaque allant au four

 

6) Enfournez pendant 10 minutes

 

....C'est un régal!!!

 

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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 06:24

Pour mettre un peu de soleil dans les apéritifs

 

J'ai trouvé la recette sur le site "buffets et cocktails", et c'est un régal

 

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Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20-30 minutes

Repos : 2heures

 

 

Ingrédients

250 gr de farine

1/2 c.c à café de sel

30 gr huile d'olive

150 ml d'eau tiède

1/2 c.c de levure sèche de boulanger

100g de chorizo en dés

 

 

Préparation

Versez dans la cuve de Machine à Pain de l'eau tiède puis ajoutez y la levure. Laissez reposer 5 minutes. Ajoutez l'huile d'olive, le sel et la farine.  

 

Programmer sur le mode "pâte".

 

Ajoutez les dés de chorizo quand le bip retenti. Et laissez la pâte lever dans la cuve.

 

Sortez la pâte et donnez lui une forme ovale.

 

Faites lui 6 entailles,  puis étirez les pour formez des trous.

 

Badigeonnez la fougasse d'huile avec un pinceau.

 

Enfourner, à 180°C (therm 5) pendant 20 à 30 min.

 

 

 

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Publié par Rusticooking - dans apéritifs
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15 octobre 2012 1 15 /10 /octobre /2012 06:40

Voici un petit clin d'oeil culinaire à une lutte

bien importante pour les femmes

 

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Ingrédients pour 3 cheesecakes :

 

  

66g de biscuits roses de Reims

25g de beurre fondu

 

180g de philadelphia

60g de sucre

1 oeuf entiers

1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille

 

 

Préparation  

 Mixer les biscuits avec le beurre et le blanc d'oeuf. 

 Chemiser un cercle de 18 cm de diamètre avec cette préparation, mettre au froid.

Mélanger la creamcheese avec le sucre puis incorporer les oeufs, le jaune et la vanille afin d'obtenir un mélange homogène.  

 Verser dans le cercle chemisé et faire cuire au four à 150°C pendant 45 minutes.

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Octobre Rose c'est une campagne
d'information du mois d'octobre


1 femme sur 8 risque de développer un cancer du sein.
Chaque année, le dépistage précoce permet de sauver des milliers de vie.

En octobre 2012, pour la dix-neuvième année consécutive en France, la campagne de lutte contre le cancer du sein,  organisée par l'association "Le Cancer du Sein, Parlons-en !" vous propose de lutter contre le cancer du sein en vous informant et en dialoguant.
Différents outils de
 communication sont à votre disposition.
Ils vous permettront de trouver l'information qui vous intéresse ou encore, par exemple sur ce ste, de poser vos questions directement à un médecin cancérologue, du 1er octobre au 15 novembre.

Convaincre les femmes du rôle primordial du dépistage précoce et faire progresser la recherche, telle est la vocation de cette campagne et de l'Association.

Ensemble,
portons le Ruban rose et gagnons ce combat !

 

 

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Publié par Rusticooking - dans Blabla....
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14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 09:00

 

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Pour un tour en cuisine, je suis allée piocher une recette sur le blog de 

"Nani's Kitchen"

 

Où je me suis regalée avec la recette des sablés au beurre de cacahuète

 

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Ingrédients :

 

140grs de farine

1/2 càc de bicarbonate de soude

1/2 càc de sel

115grs de beurre à température ambiante

150grs de sucre roux

1 œuf

1 càc d'essence de vanille

250 grs de beurre de cacahuètes

 

Préparation :

 

1) Dans une terrine travailler le beurre et le sucre en une crème légère et onctueuse.

 

2) Dans un autre bol, mélanger l'œuf et la vanille, puis incorporer ce mélange à la crème au beurre, ainsi que le beurre de cacahuètes et bien mélanger.

 

3) Incorporer la farine, le bicarbonate de soude et le sel tamisés, et mélanger bien.

 

4) Couvrir avec un film alimentaire et laisser au réfrigérateur au moins 30 minutes, pour que la pâte soit bien ferme.

 

5) Préchauffer le four à th.6 (180 °).

 

6) Prélever un peu de pâte, de la taille d'une noix à peu près, façonner en boules, puis disposer les sur une plaque à pâtisserie beurrée.

 

7) Aplatir ces boules en dessinant avec une fourchette, puis les faire cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits brunissent.

 

 

Ces petits sablés ont vraiment le gout du beurre de cacahuète....c'est un délice

 


 

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14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 09:00

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Pour un tour en cuisine, je suis allée piocher une recette sur le blog de 

"Les petits plats de Patchouka" 

 

Voici donc ma recette de panna cotta au chocolat blanc

 

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Pour environs 15 minis verrines / 6 grandes


Ingrédients :
50cl de crème fraîche liquide
180g de chocolat blanc
1 cc rase d'agar-agar
billes de chocolat pour la déco

 

Préparation

 

Faire bouillir la crème fraîche dans une casserole en remuant.

Ajouter le chocolat blanc et l'agar agar et continuer la cuisson à feu doux pendant une dizaine de minutes tout en remuant. (l'agar agar doit se dissoudre...)

Mettre dans des pots en verre.
Laisser refroidir et mettre au frigo pour minimum 2 heures.

 


 

C'est vraiment un régal, je les ai fait fait pour un diner au cours duquel nous mangions une raclette, pour le dessert c'est vraiment frais et tout léger j'adore!!!

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Publié par Rusticooking - dans Panna cotta
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