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13 octobre 2012 6 13 /10 /octobre /2012 08:26

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pour 4 personnes

 

- 600 g de tagliatelles fraiches

- Un paquet de dès de jambon

- 1 bûche de fromage de chèvre

- 10 cl de crème fraîche liquide

- Des brins de persil

 

Préparation :

 

1) Découpez la buche de chèvre en petits dés et faites les fondre dans une casserole avec les dés de jambon

 

2) Une fois le fromage fondu, ajoutez la crème et laissez chauffer à feu doux, ajoute le persil

 

3) Faites bouillir un grand volume d'eau et ajoutez les tagliatelles.

 

4) Faites les cuire pendant 2/3 minutes, égouttez les et servez les avec la sauce

 

......c'est un régal

 

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Publié par Rusticooking - dans Pâtes
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12 octobre 2012 5 12 /10 /octobre /2012 06:20

Avec le sachet de cranberries que j'ai reçu dans la box d'octobre de Gastronomiz,

j'ai réalisé ce flan

 

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- 1 sachet de cranberries secs

- 3 oeufs

- 5 cuillères à soupe  de farine

- 100 gr de sucre en poudre

- 250 ml de lait

 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four à 200°

 

2) Déposez les cranberries dans le fond du plat

 

 

3) Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez la farine, le sucre puis le lait

 

4) Versez la préparation dans le plat et enfournez 40 min

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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 07:20

Voici le premier pain que j'ai fait avec ma machine à pain,

Ma soeur m'ayant donné cette machine et

mon mari mangeant du pain même avec une pizza.....

Je l'ai tout de suite adopté

 

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J'ai mis le dorage en "moyen" d'où cet aspect de pain blanc

 

Les ingrédients :

 

700 grammes de farine
9 grammes de sel
420 ml d'eau
1 sachet de levure boulangère (12 grammes de levure fraîche)

 

Préparation :

 

1) J'ai mis ma chine en mode "pain normaux" et c'est tout...j'ai laissé faire

 

2) A la four de la machine, l'odeur parfumée toute la maison, c'est hyper agréable!

 

 

Bonne journée,

 

(hier j'ai reçu ma boite gastronomiz, je vous en parle demain!!!!)

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Publié par Rusticooking - dans Pains
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7 octobre 2012 7 07 /10 /octobre /2012 08:57

Voici une tarte rapide, qui change des éternelles quiches aux lardons...

Pour tout vous dire, je ne savais pas du tout ce que ça allait donner

Mais cette invention n'est pas mal du tout

 

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Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- 5 merguez

- 1 oignon

- 1 petite boîte de maïs

- 2 oeufs

- Des épices de votre choix

- de la purée de tomate

- une boule de mozzarella

- du gruyère râpé

 

Préparation :

 

1) Préchauffez le four à 210°

 

2) Coupez les merguez en petits bouts ainsi que l'oignon et faites revenir le tout, ajoutez la purée de tomate

 

3) Déroulez la pâte, versez la boîte de maïs sur la pâte, puis le contenu de la pôele

 

4) Dans un bol, cassez les oeufs et battez les avec les épices, versez sur la préparation

 

5) Ajoutez la mozzarella puis saupoudrez le gruyère râpé et enfournez pendant 25/30 min

 

C'est un délice....

 

 

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5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 06:49

...je dois vous l'avouer j'adore le curry, au grand désespoir de mon mari qui, quant à lui, n'est pas fan!!!

 

Mais tant pis, une fois n'est pas coutume je vous concocte une petite recette délicieuse

 

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Ingrédients :

 

- 800 gr d'émincés de porc

- 20 cl de crème fraîche épaisse

- 3 cuillère à soupe de curry

 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four à 200°

 

2) Dans un plat, mettez les émincés de porc, la crème fraîche et la curry, puis mélangez

 

3) Enfournez le tout pendant 30 min

 

.....C'est un régal!!!!!

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Publié par Rusticooking - dans plat principal
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3 octobre 2012 3 03 /10 /octobre /2012 07:16

Voici un petit article pour annoncer les recettes les plus vues de mon blog

 

la n°1: Tarte salée aux légumes de saison

 

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n°2 : Cheese Cake mascarpone sans cuisson

 

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n°3 : Parmentier de courgettes...

 

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N°4 : Feuilleté à la courgette, tomates et dés de jambon

 

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n°5 : Cupcake tout vanille pour un tour en cuisine 68

 

cupcakes 8224

 

Retrouvez le mois prochain les recettes le plus vues de mon blog!!

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Publié par Rusticooking - dans Blabla....
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2 octobre 2012 2 02 /10 /octobre /2012 06:55

Avec l'automne, les soupes refont leur apparition,

Rien de bien original avec cette soupe

mais je l'adore

 

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Pour 3 grands bols :

 

- 1 grosse courgette

- un bouillon de poule

- 10 cl de crème fraiche épaisse

 

Préparation

 

1) Epluchez la courgette, épépinez la  et coupez la en dés

 

2) plngez les dés dans de l'eau avec le bouillon de poule

 

3) Une fois les courgette cuite, enlevez le jus en le gardant dans un saladier

 

4) Mixez les des de courgette et ajoutant la crème et ajoutez petit à petit l'eau de cuisson pour faire de la soupe.

 

...C'est un régal!!!!

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Publié par Rusticooking - dans Soupes
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30 septembre 2012 7 30 /09 /septembre /2012 09:00

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Pour un tour en cuisine, je suis allée piocher une recette sur le blog de 

"Quand ma plume chatouille mes cocottes" 

et c'est Calou qui devait piocher une recette sur mon blog....Allez voir ce que ça donne!!

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  • 3 oeufs
  • 1 boîte de lait concentré sucré( environ 400gr, cela dépend des marques)
  • cette même boîte remplie de lait demi écrémé
  • 1 sachet de 125 gr de noix de coco râpée

Allumez le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes.

Dans une jatte, mélangez le lait concentré sucré + le lait ordinaire+ les 3 jaunes.

Puis, ajoutez la noix de coco.

Montez les 3 blancs en neige et les incorporer au mélange précédent avec un fouet ( en soulevant, ne pas fouetter).

Posez le moule sur une plaque alu perforée, versez la préparation et enfournez pour 25/ 30 minutesP1010489.png

 


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30 septembre 2012 7 30 /09 /septembre /2012 09:00

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Pour un tour en cuisine, je suis allée piocher une recette sur le blog de 

"la Cigogne Toquée" 

et c'est Au petit Resto de Chiara Flo  qui devait piocher une recette sur mon blog....Allez voir ce que ça donne!!

 

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Pour une quinzaine de gâteaux:

 

2 oeufs

120 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

150 g de farine

125 g de beurre salé

1 c à café de levure chimique

Du caramel au beurre salé

 

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 20 à 25 minutes, selon la taille de vos moules

Si vous utilisez des moules à madeleines, réduisez le temps de cuisson

Four préchauffé th 170 °

 

Préparation:

 

Battez les oeufs et les sucres

Quand le mélange a blanchi ajoutez la farine et la levure

Ajoutez le beurre ramolli

Mélangez pour obtenir une pâte homogène

 

Beurrez les moules

Déposez une cuillerée de pâte au fond des moules

Ajoutez 1/4 de cuillère de caramel dans chaque moule

Recouvrez de pâte

 

Enfournerz et cuisez environ 25 minutes

Laissez refroidir sur une grille avant de démouler

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30 septembre 2012 7 30 /09 /septembre /2012 09:00

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Pour un tour en cuisine, je suis allée piocher une recette sur le blog de 

"La cuisine d'Aline" 

et c'est Ale qui devait piocher une recette sur mon blog....Allez voir ce que ça donne!!

 

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Ingrédients:


10g de beurre

2 blancs de poireaux

300g de pommes de terre

350g de maroilles

950g d'eau (prendre le poids total des ingrédients)

1 bouillon cube de légume

15g de crème fraîche

poivre

 

Préparation:


Coupez en tronçons les blancs de poireaux,

Les mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 sec vit 5,

Ajoutez le beurre et programmez 3" 100° vitesse mijotage


Mettez les à blanchir dans de l'eau bouillante, une fois cuit ajoutez le beurre 


Epluchez et découpez en morceau les pommes de terre et les mettre dans le bol ,

ajoutez l'eau , le cube de bouillon et programmez 30" varoma vit 1 et faites les cuie à l'eau


Enlevez la croûte du maroille , le découpez en gros cube, puis le mettre dans le bol avec la crème fraîche et le poivre ,des que la cuisson des pommes de terre poireaux est fini, et mixer 40 sec vit 6.

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Publié par Rusticooking - dans Soupes
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