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5 août 2014 2 05 /08 /août /2014 08:22

Voici les trois recettes que vous avez le plus consulté au mois de juillet.

 

Et sans suprise, ce sont les recettes de saison qui ont fait fureur

 

En, premier : le gratin de courgette sans oeuf

 

DSCN5894

 

En deuxième : Sirop de menthe maison

 

 sirop de menthe maison

 

En troisième : Millefeuille de betterave rouge et chèvre

 

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Bonnne journée les gourmands

 

 

 

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Publié par Rusticooking - dans Blabla....
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4 août 2014 1 04 /08 /août /2014 08:16

Bonjour bonjour,

 

Voici la petite brioche que j'ai réalisé hier matin pour le petit déjeuner, et je ne suis pas mécontente du résultat.

L'esthétique n'y est pas vraiment mais le gout est top top top!!!

 

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recette inspirée du site internet 750gr


Ingrédients :

 

2 œufs
150g de beurre pommade
80g de lait
1 pincée de sel
100g de sucre
370g de farine
1 sachet de levure déshydratée
 
Préparation :
 
1) Versez tous les ingrédients dans la machine à pain
2) Mettez en marche la machine sur la position " pâte"
3) A la fin du programme, enlevez la pâte levée de la machine, préchauffez le four à 200°
4) Séparer en trois parts égales la pâte, formez trois boudins et tressez les ensemble
5) Enfournez la brioche pendant 25 min (il faut qu'elle soit dorée ) et laissez refroidir avant dégustataion
 
Bonne journée


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Publié par Rusticooking - dans Viennoiseries
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3 août 2014 7 03 /08 /août /2014 09:46

 

Bonjour à tous,

 

Pour changer des éternels clafoutis, quoi de mieux que d'utiliser les cerises du jardin

pour réaliser des petits  gâteaux aux cerises et poudre d'amandes ?

 

Sans plus attendre je vous livre la recette de ces petites gourmandises

 

2014-07-24-08.43.01.jpg

Recette adaptée de celle vu sur le site Marmiton

 

Ingrédients :

 

250 g de cerises
- 125 g de sucre
- 100 g de farine
- 80 g de beurre
- 80 g de poudre d'amandes
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique

 

Préparation :

 

1) Mélangez tous les ingrédients ( sauf les cerises) pour obtenir une pâte homogène

 

2) Préchauffez votre four à 180°

 

3) Versez la pâte dans des petits moules ( types muffins), les moules doivent être remplit au 3/4

 

4) Ajoutez quelques cerises dans chaque moule

 

5) Enfournez le tout, et laissez cuire pendant 30 minutes

 

2014-07-24-08.44.39.jpg

 

Ces gateaux sont légers et fondants, c'est une recette à faire et à refaire

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Publié par Rusticooking - dans Gâteau
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2 août 2014 6 02 /08 /août /2014 11:16

Vous avez été nombreux à jouer pour les 3 ans de Rusticooking,

et je vous en remercie!

 

20140706 153723

 

 

Mon petit mari a tiré au sort, hier soir, le commentaire numéro....................

 

13

 

Posté par TACENIM

 

Merci de me communiquer tes coordonnées par mail ( rusticooking@gmail.com) pour pouvoir t'envoyer ton bon.

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Publié par Rusticooking - dans Concours
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10 juillet 2014 4 10 /07 /juillet /2014 12:20

Bonjour les gourmands,

Je vous propose aujourd'hui une petite recette bien gourmande

pour vous remonter le moral et chasser le mauvais temps!

 

2014-07-10-12.17.35.jpg

 

Pour 12 muffins, il vous faudra :

100 gr de beurre mou

- 150 gr de sucre en poudre

- 160 gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 oeufs

- des éclats de caramel ( si vous en n'avez pas, n'hésitez pas à casser des caramels durs)

 

Préparation :

 

1) Mélangez tous les ingrédients dans un saladier,

 

2) préchauffez vottre four à 180°

 

3) Versez la préparation dans les moule,s veillez à ne les rmeplir qu'à 3/4 de la hauteur

 

4) Enfournez pendant 30 minutes

 

2014-07-10-12.15.47.jpg

 

...Dégustez les tiède ou froid avec un bon thé....un délice

 

Et n'oubliez le jeu concours pour les trois ans du blog, pour jouer c'est ICI

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6 juillet 2014 7 06 /07 /juillet /2014 16:00

 

Pour fêter les trois ans de mon blog,

Je vous propose de gagner une carte cadeau Chez Culinarion

d'une valeur de 50 euros

 

carte-cadeau-3-ans-Rusti.jpg

 

Pour participer rien de plus simple,

 

 

Partagez ce jeu-concours sur votre blog ( si vous en possédez un)

Aimez la page facebook Rusticooking (lien ici)

Déposez un commentaire en indiquant le blog de votre blog et votre nom d'utilisateur facebook sous cet article,

 

Un tirage au sort aura lieu le 31 juillet pour annoncer le nom du gagnant!

 

Bonne chance à tous!!

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Publié par Rusticooking - dans Concours
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5 juillet 2014 6 05 /07 /juillet /2014 08:52

 

Bonjour à tous,

Je ne sais pas quel temps il fait chez vous, mais c'est moi la pluie tombe sans relâche!

Je n'ai donc plus qu'une seule chose à faire...

Me ruer vers ma cuisine pour réchauffer les coeurs

 

Pour cela je vous propose une recette de mini tarte aux cassis

que j'ai récolté dans mon jardin

 

2014-07-02 20.22.35

 

Pour ces deux mini pies il vous faudra :

 

Ingrédients pour la pâte sablée

125 gr de beurre à température ambiante

- 250 gr de farine

- 1 gousse de vanille

- 1 oeuf

- 125 gr de sucre en poudre

 

Pour la préparation à base de cassis

- 2000 gr de cassis

- 60 gr de sucre roux

- 30 gr de farine

- le jus d'un demi citron

- 1 oeuf

1 jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau

 

Préparation :

 

1) Réaliser la pâte sablée : mettez tous les ingrédients dans le robot, mettez le en position marche et laissez la pâte sur former, lorsque la pâte devient homogène démoulez, formez une boule, couvrez la de film alimentaire et placez la au frigo pendant 1h

 

2) Pendant ce temps réaliser la préparation à base de cassis :

Lavez et équettez les cassis

Fouettez l'oeuf avec le sucre, ajoutez la farine, le jus de citron puis les cassis

 

3) Une fois l'heure passée, sortez la pâte du réfrigérateur,

 

4) Etalez la à l'aide d'un rouleau à patisserie ( n'oubliez pas de saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail avec d'étaler la pâte)

 

5) A l'aide d'un moule à tartelette, découpez 4 fonds de pâte

 

6) Posez un fond de pâte dans chaque moule, versez la préparation au cassis dedans

 

7) Si vous souhaitez réalise une forme sur le dessus de la pies comme sur ma photo, il vous faut prendre un emporte et réaliser la découpe sur les deux fonds de pâte qu'il reste

 

8) Disposez les deux fonds de pâte sur chaque pie pour la recouvrir et soudez la en appuyant sur bien les bords des pies

 

9) Préchauffez le four à 180°, badigeonnez les pies de jaune d'oeuf, enfournez pendant 30-35 minutes

 

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Et voilà deux mini pies très gourmandes et un brin rigolotes

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Publié par Rusticooking - dans Tartes sucrées
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3 juillet 2014 4 03 /07 /juillet /2014 18:49

 

Bonjour à tous,

 

A la veille du quarts de finale de la coupe de monde de football,

je me suis amusée en cuisine à réaliser des petits sablés

" supporters de l'équipe de france"

pour avoir une touche de gourmandise lors du match!

 

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Pour réaliser ces bonhommes il vous faudra :

 

- 125 gr de beurre à température ambiante

- 250 gr de farine

- 1 gousse de vanille

- 1 oeuf

- 125 gr de sucre en poudre

- de la pâte à sucre rouge, blanche et bleue

 

Préparation :

 

1) Dans un robot ménager, versez tous les ingredients

 

2) Mettez le robot en position pour mélanger à puissance moyenne et laissez le travailler jusqu'à ce que la pâte devienne homogène

 

3) Sortez la pâte du robot, formez une boule,  placez la sur un film alimentaire et réserver la au frais pendant 1h minimum

 

4) Au bout d'une heure, formez les bonhommes à l'aide d'un emporte pièce, préchauffez le fous à 180°

 

5) Placez les sujets sur une grille allant au four et enfournez pendant 15 min, laissez refroidir

 

6) Pendant ce temps, étalez la pâte à sucre sur du sucre en poudre à l'aide d'un rouleau de cuisine, découpez les mêmes sujets dans les trois couleurs de pâte coupez les bonhommes au niveau du buste pour ne conserver que cette partie

 

2014-07-03-18.19.20.jpg

 

7) Coupez le buste en 3 parts et déposez sur les sujets les différentes parties en alternant les trois couleurs pour formez le maillot

 

 

8) Trempez un pinceau dans de l'eau pour coller les pâtes à sucre aux sujets, égalisez toutes les parties du maillot en coupant les bords

 

Et voilà de beaux sujets très gourmands pour dire

 

Alllllezzzzz les bleussssss!!

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2 juillet 2014 3 02 /07 /juillet /2014 19:45

 

Bonjour tout le monde,

Me voicide retour après quelques travaux d'extérieur pour embellir ma maison,

 

Je vous propose donc une verrine de yaourt poivré et de radis,

verrine idéale pour des apéro dinatoire

 

yaourt poivré aux radis

 

Pour 4 minis verrines il vous faudra :

- 1 yaourt nature

- du basilic

- du poivre noir

- 4 radis

 

Préparation :

 

1) Mélangez le yaourt avec le poivre noir et le basilic

 

2) Verser la préparation dans les verrines

 

3) Lavez, équettez et coupez les racines des radis

 

4) Coupez les radis en tranches

 

5) Déposez les tranches de radis sur les verrines

 

6) Réservez au frais pendant 1h

 

Et voilà de quoi épater vos convives!!!

 

Bonne soirée et à demain

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Publié par Rusticooking - dans apéritifs
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12 juin 2014 4 12 /06 /juin /2014 17:36

Bonjour tout le monde,

 

Avec ce beau temps, la récolte des fraises peut commencer,

 

 

Je vous propose donc une salade de fraise à la menthe pour le bonheur des petits et des grands

 

fraise-sucre-menthe-.jpg

 

Pour un saladier de fraises, il vous faudra :

 

- 500 gr de fraises

- 150 de sucre en poudre ( ou sucre roux)

- 10 feuilles de menthe

 

Préparation :

 

1) Lavez, équettez et coupez les fraises en deux,

 

2) Saupoudrez le sucre en poudre sur les fraises

 

3) Lavez les feuilles de menthe et ciselez les sur les fraises

 

4) Placez un réfrigérateur pendant 1h

 

....hummm j'en salive encore

 

A demain pour une nouvelle recette!

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Publié par Rusticooking - dans desserts
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