Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
2 septembre 2012 7 02 /09 /septembre /2012 09:05

Ban_468_60

 

Pour un tour en cuisine, je suis allée piocher une recette sur le site "le cahier d'une gourmande". Ce petit blog vient de naître et j'avoue que ça n'a pas été facile de trouver une petite recette mais je suis tombée sur celle là et voilà ce que ça a donné. C'est une recette bien gourmande!!!

C'est au Menu Délice qui devait piocher une recette sur mon blog....Allez voir ce que ça donne!!

 

P1010263.png

 

Pour 30 bouts

 

Biscuit sablé : 120g de beurre mou demi-sel, 60g de sucre, 180g de farine, 1 sachet de levure.

 

Caramel : 120g de beurre demi-sel, 1 boite de lait concentré sucré, 120g de sucre.

 

Couche de chocolat : 100g de chocolat au lait, 100g de chocolat noir, 1 cuillère à soupe de beurre demi-sel.

 

Préparation


- Prenez un moule carré ou rectangulaire (afin de couper les petits rectangles pour facilement). Si le moule n'est pas en silicone, disposez un carré de papier sulfurisé dans le fond pour faciliter le démoulage. Préchauffez le four à 180°C.

 

- Réalisez le biscuit sablé : mélangez le beurre et le sucre au mixeur quelques minutes pour obtenir une crème blanche. Ajoutez ensuite la farine et la levure. Mélangez avec la fourchette et garnissez la moule de cette pâte. Etalez la pâte avec les doigts afin de bien la répartir sur toute la surface du moule en la tassant. Piquez ensuite avec la fourchette. Enfournez 20 minutes (le sablé doit être légèrement doré). Laissez refroidir.

 

- Réalisez le caramel : placez tous les ingrédient dans une casserole sur feu doux. Quand le mélange est bien homogène, portez à ébullition et tournez sans vous arrêter, au moins 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur bien dorée. Versez le mélange sur le sablé (que vous ne retirez pas du moule) et égalisez rapidement le caramel qui se fige très vite. Attendez quelques minutes que le mélange "prenne" en le plaçant au frigo.

 

- Réalisez la couche de chocolat : faites fondre le chocolat avec le beurre et le répartir sur le dessus. Mettez au frigo pour le durcir.

 

P1010262.png

Repost 0
1 septembre 2012 6 01 /09 /septembre /2012 09:16

Une petite mousse légère bien parfumée

 

P1010239.png

 

Pour 3 grosses verrines


- 250 gr de framboises

- 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

- 2 cuillère à soupe de cassonade

- 4 blancs d'oeufs

- 2 jaunes d'oeufs

 

Préparation :

 

1) Mixez les framboises avec le sucre, les jaunes d'oeufs et la crème fraîche

 

2) Battez les blancs en neige très fermes

 

3) Mélangez les blancs d'oeufs avec l'autre mélange et versez dans des verrines

 

4) Placez au congélateur pendant 2h minimum

 

C'est un régal!!!!!!!

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans desserts
commenter cet article
31 août 2012 5 31 /08 /août /2012 09:09

Je fais régulièrement cette recette,

nous l'apprécions beaucoup car elle est très simple et super bonne,

tout ce que j'aime!

Je vous livre donc ma petite recette

 

P1010237.png

 

Pour 4 personnes

 

- 500 gr de tagliatelles fraiches

- 250 gr de saumon fumé en tranches

- 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

- poivre

 

Préparation :

 

1) Coupez le saumon fumé en petits morceaux

 

2) Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante

 

3) Dans une casserole, faites cuire le saumon, puis ajoutez la crème fraîche et le poivre

 

4) Egouttez les tagliatelles et servez avec la sauce

 

P1010236.png

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans Pâtes
commenter cet article
27 août 2012 1 27 /08 /août /2012 16:18

Si vous habitez la région Lyonnaise allez découvrir ce festival!!

 

Affiche_RTO

 

le 10ème Festival Roanne Table Ouverte,

allie gastronomie et culture,

Il accueille un salon culturel et gourmand, Savoirs et Saveurs,

du 22 septembre au 31 octobre 2012.


Au programme 95 dîners-spectacles,

des soirées dégustation,

des ateliers de cuisine, des invités de marque :

Jean-Luc Rabanel 2 étoiles au Michelin

etMichel Troigros 3 étoiles au Michelin

et beaucoup d'autre évènements célébrant la gastronomie.

Pour en savoir plus et réserver vos dîners-spectacles,


rendez-vous sur

 www.roannetableouverte.com

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans Blabla....
commenter cet article
27 août 2012 1 27 /08 /août /2012 13:06

Voici une petite recette originale pour les apéritifs

 

P1010235.png

 

Pour une 20aine de minis glaces

 

Ingrédients :

- 300 gr de tomates

- 100 gr de miel (bonbons au miel fondu pour moi)

- 20 cl d'eau

 

Préparation :

1) Faites chauffer le miel avec l'eau, coupez les tomates en dés et plongez les avec le miel et l'eau. Enlevez du feu dès la première ébullition

 

2) Mixez la préparation et passez là au tamis

 

3) Versez dans un bac à glaçon, ajoutez les cuillères en bois ou les piques puis placez au congélateur pendant 24h

 

....Miam miam miam

 

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans apéritifs
commenter cet article
25 août 2012 6 25 /08 /août /2012 07:52

Pour réaliser ces petits muffins je me suis basée sur la recette trouvée

sur le blog "Les Voyages Culinaires"

 

P1010229.png

 

Ingrédients:

- 250 g de farine

- 1 s. de levure

- 2 oeufs

- 150 g de sucre

- 25 cl de lait

- 50 g de beurre fondu

- 3 CS de beurre de cacahuètes avec morceaux

 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four à 180°

 

2) Mettez tous les ingrédients dans un robot pour mixez

 

3) Versez le mélange dans des moules à muffins puis mettez à au four pendant 30 min

 

C'est un régal

 

...Avec ces muffins je me suis exercée à la pâte à sucre

je vous montre ce que j'ai fait

 

P1010221.pngN'hésitez pas à me dire que ce vous en pensez...

je suis novice et j'ai vraiment besoin de tous les conseils pour réussir au mieux!! ;-)

 


Repost 0
24 août 2012 5 24 /08 /août /2012 11:05

Pour une entrée fraîche et rapide

P1010211.png

 

- 1 melon

- 1 petite boite de thon

- 2 oeufs

- 1 petite boite de maïs

- 2 tomates

- de la mayonnaise

 

Préparation :

 

1) Coupez le melon en deux, épépinez le et creusez le pour en extraire la chair

 

2) Dans un saladier, versez le maïs, coupez les tomates en dés et ajoutez les au maïs, ajoutez la boite de thon

 

3) Plongez les oeufs dans l'eau bouillante pendant 5 min fin d'en faire des oeufs durs

 

4) Ecallez les oeufs et coupez les en morceaux puis ajoutez les au ingrédients du saladier. Ajoutez les bouts de melon coupés enfin ajoutez la mayonnaise pour mélangez

 

5) Versez la préparation dans les coques du melon et déguster!!!

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans Entrées
commenter cet article
23 août 2012 4 23 /08 /août /2012 15:43

Le joli Blog " Coup de coeur de Lyllie"

Tente de nous faire gagner une boite gastronomiz

concours-8384.jpg

 

Venez vous aussi tenter de gagner la boite du mois d'aout en vous rendez sur le blog

Les coups de coeur de Lyllie

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans Concours
commenter cet article
23 août 2012 4 23 /08 /août /2012 12:12

 

 

Un Blog Pour Noël est basé sur la participation de tous, blogueur ou non, via le partage de recettes, idées décoratives, astuces ayant un lien avec les fêtes de fin d’année


Le principe est simple, envoyez le lien de votre recette (ou la photo et la procédure) à unblogpournoel@gmail.com et elle sera publiée ainsi qu'un lien vers votre blog 
Le concept d’Un Blog Pour Noël n’ayant pas un but lucratif, l’argent récolté via les statistiques seront transformer en points afin de migrer vers un site internet plus autonome
N'hésitez pas à partager cet article sur vos blogs et réseaux sociaux afin que la famille "Un Blog Pour Noël" s'agrandisse un peu plus chaque jour
Et pour aller faire un tour sur le blog c'est par ici
Repost 0
Publié par Rusticooking - dans Blabla....
commenter cet article
22 août 2012 3 22 /08 /août /2012 09:53

Voici un petit gateau de ma pure invention

 

P1010202.png

 

Ingrédients

- 6 pommes

- 50 gr de cacahuètes

- 2 cuillères à soupe de crème de caramel

- 200 gr de farine,

- 120 gr de sucre en poudre,

- 2 oeufs,

- 25 gr de beurre,

- 10 cl de lait,

- 1 sachet de levure chimique

 

Préparation :

 

1) Pelez et coupez les pommes en fines lamelles

 

2) Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine et le sucre en poudre, puis le beurre et la levure et enfin le lait

 

3) Passez les cacahuètes au robot pour les écrasez en petits morceaux

 

4) Versez petit à petit les lamelles de pomme dans le saladier, ajoutez le caramel et les cacahuètes

 

5) Préchauffez votre four à 210° e enfournez pendant 30 min

 

P1010203.png

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans Gâteau
commenter cet article

Présentation

  • : Rusticooking
  • Rusticooking
  • : Quand la Rusti Home décide de faire la cuisine c'est Rusti Cooking!! Un blog plein de petites recettes réalisable au quotidien
  • Contact

PAGE FACEBOOK

Pour ne rien rater de mes dernières publications, foncez sur la page Facebook de Rusticooking!!

C'est par ici ====> PAGE FACEBOOK

Rechercher