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12 juin 2012 2 12 /06 /juin /2012 07:26

Recette express mais originale

 

P6071125.png

Pour une dizaine de manchons

- 1 bouteille de Coca de 33cl

- 2 CS de curry

- des manchons de poulet

 

Préparation

 

1) Préchauffer le four à 200°

 

2) Dans un saladier mélangez le coca avec le curry

 

3) Déposez les manchons dans un plat, versez la préparation au coca dessus

 

4) Enfournez pendant 45 à 50min

 

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11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 10:06

Voici une bonne salade faite avec les produits donné par le Papy de mon chéri,

de quoi retrouver toutes les bonnes saveurs du jardin

 

 P6081340

 

Pour deux personnes

1 botte de radis

1 salade

2 oeufs

des muffins chèvre miel (la recette se trouve ici)

de la vinaigrette (1 CS à soupe de vinaigre, 2 CS d'huile, 1 CS d'eau, sel poivre et de la moutarde)

 

Préparation :

 

1) Dressez la salade sur l'assiette

 

2) Faites chauffer de l'eau puis déposez les oeufs dedans. Laissez cuire 3 minutes

 

3) Enlever les fanes des radis, déposez les dans des petits pots

 

4) Ecaillez les oeufs, coupez les en deux et déposez les sur la salade

 

5) Deposez les muffins sur la salade aussi puis le pot radis

 

Un régal

 

P6081338

 

 

 

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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 10:03

P4070093

Pour 30 Keftas environs (livre 30 recettes sucrées salées Coca Cola)

 

Ingrédients :

- 400 gr de pois chiches égouttés

- 120 gr de carottes

- 120 gr de courgettes

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 cuilères à café de ras el hanout

- 30 cl de Coca Cola

- 2 oeufs

- 200 gr de chapelure

- 2 cuillères à soupe de d'huile d'olive

- de l'huile de friture

- sel et poivre

 

Préparation :

1) Râpez les carottes et les courgettes, faites dorer l'oignon dans l'huile d'olive puis ajoutez les légumes râpés et le ras el hanout

 

2) Incorporez le coca et laissez mijoter jusqu'à ce que le coca soit absorbé et laissez caraméliser deux minutes

 

3) Mixez les pois chiches, ajoutez les aux légumes et façonner des petites boulettes.

 

4) Passez les dans l'oeuf puis dans la chapelure et réservez au frais pendant 1h

 

5) Chauffez de l'huile de friture, puis déposez des keftas dedans pour les faire dorer, égouttez les sur des papier absorbant....servez les chaudes!!!

 

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Avec cette recette je participe au concours organisé par Bananas are Good

Dont les modalités se retrouvent en cliquant sur l'image

 

Concours-Boulettes---Bananas-are-good.png

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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 09:32

P6081331.png

Pour une quinzaine de muffins

- 200 gr de chèvre (frais ou en rouleau)

- 3 cuillères à soupe de miel liquide

- 325 gr de farine ordinaire

- 1 oeuf

- 100 gr de beurre

- 10 cl de lait

- 1 sachet de levure chimique

- Ciboulette

 

Préparation :

 

1) Préchauffez voutre four à 180°

 

2) Mélangez tous les ingrédients dans un robot sauf le miel et le chèvre

 

3) Coupez le chèvre en petit dès si c'est un rouleau / écrasez le à l'aide d'une fourchette si c'est un fromage frais

 

4) Versez le miel et le chèvre dans le robot mélangez de nouveau

 

5) Versez la pâte dans des moules à muffins et enfournez pendant 20 min à 180°

 

P6081332

 

Avec cette recette je participe au concours

organisé par le blog 100% cuisine 100% bonheur

dont les modalités se trouvent ici

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7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 07:30

   Voici une mousse de saison qui a ravi mon Cher et Tendre Amour

P6061123.png 

Pour deux grosses verrines :

-200gr de fraise

-80 gr de sucre

-10 cl d'eau

- 2cl de lait

-1 cuillères à soupe de maïzena

- 1 oeuf

 

Préparation :

 

1) Equeutez et coupes les fraises en deux

 

2) Verser dans une casserole, le sucre, l'eau et les fraises, faites réduire pendant 10 min, passez un coup de mixuer pour faire une sorte de compote

 

3) Delayez la maizena avec le lait et verser dans la casserole, faite epaissir pendant 5min. Laisser refroidir

 

4) Séparez le blanc et le jaune d'oeuf, montez le blanc en neige, mélangez le jaune d'oeuf avec les fraises puis incorporez le blanc d'oeuf

 

P6061123

 

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6 juin 2012 3 06 /06 /juin /2012 20:15

A l'occasion de la création de sa page facebok et

pour fêter le nouveau design de son blog

Rockmaddie nous invite à participer à un petit conours

toutes les modalités se trouvent ICI

 

120603042149710333.png

 

Bonne chance à tous

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Publié par Rusticooking - dans Concours
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6 juin 2012 3 06 /06 /juin /2012 07:22

Hier j'ai reçu plein plein plein de belles conserves de Legum'andise

Voici le projet de Legum'nadise auquel j'adhère tout de suite...

"L'Association les Conserveries Solidaires (ACDCS), fabrique et commercialise sous la marque LEGUM'andise, des plats de légumes cuisinés gourmands, à partager.

Initiative pionnière et UNIQUE en France, LEGUM'andise allie Économie d'entreprise & Solidarité pour répondre à 3 problèmes sociétaux :

. LUTTER CONTRE LE GASPILLAGE de fruits et légumes en valorisant les invendus de l'agroalimentaire;

. ACCROÎTRE LES POSSIBILITÉS D'INSERTION de personnes en difficulté, en mettant en place un réseau d'ateliers de Conserveries Solidaires pour la production des LEGUM'andises;

. CONTRIBUER A L’AMÉLIORATION DE L'AIDE ALIMENTAIRE en apportant à ces circuits, une part de la production."

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Avec mes conserves reçues j'ai donc réalisé ce fameux gratin de poireau et curry de navets

 

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Pour un petit plat il vous faut

 

- 500 gr de poireaux

- 2 cuillères à soupe de curry de navets

- du gryuère rapé

- une petite boite de thon

- 2 oeufs

- 10 cl de crème fraiche

- 1 cuillères à soupe de crème fraiche

- sel et poivre

 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four à 200°

 

2) Mettez les poireaux et le curry de navets dans le fond du plat

 

2) Ajoutez le thon

 

3) Dans un bol mélangez les oeufs, le lait, la crème avec le sel et poivre, versez les les légumes

 

4) Saupoudrez de gruyères rapé et enfournez pendant 40 min à 200°

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Publié par Rusticooking - dans Gratins
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5 juin 2012 2 05 /06 /juin /2012 06:41

Un dessert super léger...

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Pour 4 verrines

 

-500 gr de rhubarbe

- 125 gr de sucre

- 20cl d'eau

- 1 cuillère à soupe de maïzena

- 150 ml de lait

- 500 gr de fraises

- 1/2 litre de lait

- 80 gr de sucre

- 3 jaunes d'oeuf

- 1 blanc d'oeuf

- Une gousse de Vanille

 

Préparation :

 

1) Grattez et coupez la rhubarbe, faites la réduire avec l'eau et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne une compote

 

2) Delayer la maizena avec le lait et ajoutez la préparation à la compote, laissez s'épaissir pendant 5 min

 

3) Laisser refroidir

 

4) Préparer la crème anglaise : faites chauffer le lait avec la gousse de vanille

 

5) delayez le sucre avec les jaunes d'oeufs, une fois le lait chaud, versez 1/3 de lait sur le mélange oeuf/sucre puis le reste et faites chauffer pendant 10 min jusqu'à ce que le fouet marque

 

6) Montez l'oeuf en neige et incorporez le à la compote de rhubarbe

 

6) Equeutez les fraises et coupez les en deux, déposez les dans le fond de la verrine

 

7) Versez la crème anglaise sur les fraises et enfin la mousse de rhubarbe

 

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4 juin 2012 1 04 /06 /juin /2012 07:01

A l'occassion d'un petit barbecue,

J'ai réalisé ces petites brochettes

 

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Pour 4 brochettes :

 

- 4 escalopes de dinde

- 1 jus de citron

- 2 cuillères à soupe de miel

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 10 ml de vinaigre et pulpe de tomate CLOVIS

- 1 poivron rouge, 1 vert et 1 jaune

- de l'aneth

 

Préparation des brochettes

 

1) Découpez les escalopes en dés

 

2) Epépinez les poivrons, coupez les morceaux

 

3) Alternez les dès de dinde et les morceaux de poivrons

 

4) Répartissez 2 brochettes dans chaque saladier

 

Préparation des marinades :

 

1) A la tomate : Versez sur 2 brochettes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, versez le vinaigre et pulpe de tomate enfin ciselez de l'aneth. Reservez au frigo pendant 2heures minimum

 

2) Au citron, miel et huile d'olive : Versez sur deux brochettes les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de citron et le miel, ciselez l'aneth et réservez au frigo pendant 2heures minimum

 

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2 juin 2012 6 02 /06 /juin /2012 08:50

Avec les produits Clovis que j'ai reçu via 750grammes

J'ai préparé ces petits escalopes toutes simples

 

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Pour deux escalopes :


- 2 escalopes de dinde

- 10 cl de vinaigre et pulpes de mangue CLOVIS

- Des fines herbes (anethe, basilic)

 

Préparation :

 

1) Déposez les escalopes dans un plat, versez le vinaigre et coupez les herbes

 

2) Laissez mariner dans 2h minimun

 

3) Faites cuire dans une pôele chaude pendant 5 min...

 

Hummm c'est super bon!

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