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31 mai 2012 4 31 /05 /mai /2012 07:13

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Ingrédients pour deux mini cocottes


- 6 biscuits roses

- 1 petite branche de rhubarbe

- 10 gr de beurre mou

- 10 gr de sucre

- 2 cuillères de sirop de fraise

 

 

Préparation :

 

1) Déposez un biscuit au fond de chaque cocotte

 

2) Pelez la rhubarbe, coupez la en dés et déposez les morceaux dans chaque cocotte

 

3) Ajoutez une cuillère de sirop dans chaque cocotte

 

4) Dans un bol écrasez les biscuits roses, ajoutez le beurre et le sucre puis malaxez

 

5) Versez la préparation sur chaque cocotte

 

6) Préchauffez votre four à 200° et enfournez pendant 20°

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Publié par Rusticooking - dans desserts
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30 mai 2012 3 30 /05 /mai /2012 07:13

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Ingrédients :

 

- 5 CàS de farine

- 3 CàS de sucre en poudre

- 1 CàS de mélange de 4 épices

- 2 oeufs

- 3 CàS de crème fraiche

- 1 grosse boite de poire au sirop

 

Préparation :

 

1) Mélangez tous les ingrédients sauf la poire

 

2)Egouttez les poires, coupez les en cubes et incorporez les dans la préparation

 

3) Préchauffez votre four à 180° et enfournez pendant 30 min à la même température

 

C'est un régal!!

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Publié par Rusticooking - dans desserts
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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 13:31

Voici une petite recette pour profiter de ces jours ensoleillés

 

DSCN6650.JPG

 

 

Pour une 15aine de Madeleines : 

 

- 2 oeufs

- 5 cuillères à soupe de Maïzena

- la moitié d'un rondin de fromage de chèvre

- 150 gr de tranches de jambon

- de la persillade

- 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

 

 

Préparation : 

 

1) Préchauffez votre four à 180°

 

2) Dans un saladier mélangez les oeufs, la maizena et la crème fraiche

 

3) Ajoutez la persillade, le fromage de chèvre coupé en dés puis le jambon blanc coupé en dés lui aussi

 

4) Répartissez dans des moules à madeleines et enfournez pendant 20 min

 

......A l'apéritif c'est un délice!!

 

Avec cette recette je participe au concours organiser par le blog Marie cuisine pour 6

Retrouvez les modalités du concours en cliquant sur l'image

concours-6253.jpg

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Publié par Rusticooking - dans apéritifs
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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 08:55

Pour cette participation au Tour n° 107 d'un tour en cuisine

Je devez piocher dans le blog étonnant de ici vu d'ici

et c'est le blog Les papilles en folies qui piche sur mon blog!

 

Voici donc la recette que j'ai faite pour aujourd'hui

 

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Ingrédients
250g de farine
80g de sucre roux
100g de beurre 
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
2 bonnes cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
1/2 de lait
Arôme (extrait de vanille bourbon, rhum ambré...)
Préparation :
1) Mélanger la farine, le sucre, la fécule, les 2 sachets (levure et sucre vanillé) dans un saladier

2) Faites un puits, ajouter le beurre fondu, ajouter le lait, l’arôme et homogénéiser la pâte.
3) Laisser reposer 2h 
 
4) Déposer une petite louche de pâte dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée et faire cuire à feu vif jusqu'à ce le pancake soit doré de chaque côté.
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Publié par Rusticooking - dans Viennoiseries
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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 06:21

Bon d'accord ce n'est pas exactement de saison mais c'est tellement bon!!

 

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Pour une douzaine de moelleux

 

- 500 gr de cerises

- 1 CS de bicarbonate de soude

- 5 CS de farine

- 2 oeufs

- 2 CS de sucre en poudre

- 50 gr de beurre ou de la confiture (pour moi confiture à l'orange)

 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four à 200°

 

2) Dans un saladier, les oeufs avec le sucre, la farine, le bicarbonate de soude

 

3) Dans une casserole faites fondre le beurre (ou la confiture) ajoutez les cerises et laisser prendre 3 minutes

 

4) Versez les cerises dans la préparation, puis répartissez la dans des moules

 

5) Enfournez pendant 20 min à 200°

 

 

 

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Publié par Rusticooking - dans desserts
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22 mai 2012 2 22 /05 /mai /2012 06:16

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Pour 4 minis cocotte

 

- 4 oeufs

- 4 CS de crème fraiche

- 200 gr d'épinard

- des fines herbes

- sel, poivre

- de la moutarde provençale (facultatif)

 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four à 180°

 

2) Étalez les épinards en fond de cocotte

 

3) Ajoutez un oeuf dans chaque cocotte

 

4) Dans un bol mélangez la crème fraiche avec les herbes, le sel et poivre et la moutarde

 

5) Versez la préparation sur les oeufs, enfournez 15 min à 180°

 

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19 mai 2012 6 19 /05 /mai /2012 07:21

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Ingrédients pour 7 yaourts

- 1l de lait

- 5 CS de crème de beurre salée

- 100 gr de noisettes concassées

- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 1 yaourt nature

 

Préparation :

 

1) Faites chauffer le lait, le sucre avec la crème de beurre salée

 

2) Hors du feu délayez le lait/crème de beurre salée avec la yaourt

 

3) Ajoutez les noisettes concasées, versez dans des pots à yaourt et placez dans une yaourtière pendant 8 à 9H

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Publié par Rusticooking - dans Yaourts
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18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 06:27

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Pour une 15aine de cookies

 

- 250 gr de munster

- 25 gr de farine

- 1 CC de bicarbonate de soude

- 2CS de cumin en poudre

- 1 gros oeuf

- 80 gr de flocon d'avoine

 

Préparation :

 

1) Préchauffer le four à 180°

 

2) Mélangez tous les ingrédients

 

3) Déposez des petits tas sur une plaque allant au four

 

4) Enfournez pendant 15 min et laisser refroidir

 

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17 mai 2012 4 17 /05 /mai /2012 08:28

Bon changer, cette tarte change de l'ordinaire et est super bonne (parole du chéri)

 

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Ingrédients :

  • - Une pâte feuilletée
  • - 500 gr de viande hachée
  • - 1 boule de mozzarella
  • - 200 gr d'haricots verts
  • - Des brins d'aneth (facultatif)
  • - 1 oeuf
  • - 3 CS de crème fraiche épaisse
  • - 10 cl de lait
  • - sel et poivre
  • - du gruyère rapé

 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four à 200°

 

2) Etalez votre pâte, déposez la viande hachée, les haricots verts, la mozzarella coupez en tranches

 

3) Dans un bol, battez l'oeuf avec la crème et le lait, ajoutez le sel, le poivre et l'aneth. Versez sur la pâte

 

4) saupoudrez de gruyère rapé

 

5) Enfournez pendant 30/40 min à 200°

 

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16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 07:18

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Pour une 15aine de cupcakes

 

150 gr de beurre demi sel pommade

175 gr de farine

150 gr de sucre

100gr de petits chamallow

2 CC de bicarbonate de soude

 

Préparation

 

1)Mélangez tous les ingrédients ensemble afin d'obtenir une pâte mousseuse

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2) Préchauffez le four à 180°

 

3) Versez la pâte dans des moules à cupcakes, remplir les moules à 3/4

 

4) Enfournez pendant 20°

 

5°) Saupoudrez de petits chamallow avant de servir!!

 

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Publié par Rusticooking - dans Cupcakes
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