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2 avril 2012 1 02 /04 /avril /2012 07:00

....voici un nouveau crumble façon cupcake

 

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250 gr de rhubarbe coupée en morceaux

125gr de cassonnade

175 gr de beurre

200 gr de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 4 cuillères de caramel beurre salé (si vous en n'avez pas prenez de la cassonade)

- 3 oeufs

- un peu de canelle

 

Préparation :

 

1) Préchauffe votre four à 180°, disposez les abricots sur une plaque allant au four et déposez dessus le caramel (ou saupoudrez de sucre) enfournez pendant 10 min (ou 20/30 si vous utilisez du sucre)

 

2) Dans un saladier, verser 100 gr de sucre, 150 gr de beurre, 175 gr de farine, les 3 oeufs, le sachet de levure et la canelle. Battez au fouet électrique pendant 1 min

 

3) Répartissez  la préparation dans des moules à muffins que vous remplissez à 3/4

 

4) Versez la préparation abricot/caramel dans les moules

 

5) Dans un saladier, malaxez le reste de sucre, de beurre et de farine afin d'obtenir de grossières miettes que vous allez mettre sur les muffins

 

7) Enfournez à 180° pendant 20/30 min (il faut que lorsque que vous piquez le couteau, il en reste propre)

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Publié par Rusticooking - dans Cupcakes
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1 avril 2012 7 01 /04 /avril /2012 07:04

Je me remets dans les crumbles...mais version cupcakes!!

 

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Ingrédients :

 

250 gr de rhubarbe coupée en morceaux

125gr de cassonnade

175 gr de beurre

200 gr de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 4 cuillères de caramel beurre salé (si vous en n'avez pas prenez de la cassonade)

- 3 oeufs

- un peu de canelle

 

Préparation :

 

1) Préchauffe votre four à 180°, diposez les morceaux de rhubarbe sur une plaque allant au four et déposez dessus le caramel (ou saupoudrez de sucre) enfournez pendant 10 min (ou 20/30 si vous utilisez du sucre)

 

2) Dans un saladier, verser 100 gr de sucre, 150 gr de beurre, 175 gr de farine, les 3 oeufs, le sachet de levure et la canelle. Battez au fouet électrique pendant 1 min

 

3) Répartissez  la préparation dans des moules à muffins que vous remplissez à 3/4

 

4) Versez la préparation rhubarbe/caramel dans les moules

 

5) Dans un saladier, malaxez le reste de sucre, de beurre et de farine afin d'obtenir de grossières miettes que vous allez mettre sur les muffins

 

7) Enfournez à 180° pendant 20/30 min (il faut que lorsque que vous piquez le couteau, il en reste propre)

 

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...Avec une boule de glace c'est top!!

 

Bon dimanche gourmand

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Publié par Rusticooking - dans Cupcakes
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31 mars 2012 6 31 /03 /mars /2012 09:42

Voici un petit concours sur le bog Mes envies et Délices

 

Toutes les modalités se retrouvent en cliquant sur l'image

 

 

concours-3-ans.jpg

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Publié par Rusticooking - dans Concours
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31 mars 2012 6 31 /03 /mars /2012 09:35

Voici l'un de mes premiers essais de chocolat pour Pâques

 

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Ingrédients :

 

- des pistoles rouges et bleues

- du caramel beurre salé

- du chocolat noir

 

Préparation

 

1) Faites chauffer le chocolat noir, à l'aide d'un pinceau étalez le chocolat sur les parois des moules  à muffin en silicone, placez au réfrigérateur pendant 30 min, démoulez à la sortie

 

2) faites fondres les pistoles et à l'aide d'un pinceau déposez le chocolat sur les parois des moules à oeufs. Placez au réfrigérateur pendant 30 min et démoulez

 

3) Déposez une cuillère à café de caramel beurre salé dans la moitié des coques.

 

4) Faites chauffez de l'eau dans une casserole, placez sur la casserole une plaque de cuisson allant au four et attendez qu'elle chauffe

 

5) Prenez une coque d'un oeuf et mettez là 2secondes sur la plaque de cuisson, le chocolat sur les parois va fondre ce qui va permettre de coller les coques entres elles. Renouvellez l'opération  jusqu'à ce que tous les oeufs soient collés  

 

Avec cet article je participe au concours organisé par le blogCook with Love

 

Toutes les modalités se retrouvent en cliquant sur l'image

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31 mars 2012 6 31 /03 /mars /2012 08:17

Une petite idée de pâte pas du tout mauvaise...voire même totalement bonne

 

DSC04063.png

 

Pour 4 personnes

 

- 250 gr de farfalle

- 200 gr de thon émietté

- 100 gr de cabillaud

- 1 sachet de sauce hollandaise déshydratée

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

 

Préparation :

 

1) Faites cuires les farfalle dans un grand volume d'eau

 

2) Faites cuire le cabillaud dans une casserole, émiettez le quand il est cuit, ajoutez le thon,

 

3) Faites chauffez 20 cl d'eau, versez le sachet de sauce hollandaise, ajoutez 40 gr de beurre

 

4) Versez la sauce dans la casserole dans laquelle sont les poissons, ajoutez les cuillères de crème et laissez mijoter 2 min

 

5) Versez la sauce sur les pâtes.....dégustez!!!

 

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Je participe au surprenant concours de gridelle

 

dont les modalités se retrouvent en cliquant sur l'image

 

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Publié par Rusticooking - dans plat principal
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30 mars 2012 5 30 /03 /mars /2012 06:46

Pour un petit plat tout simple

 

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Ingrédients :

- Une dizaine de pommes de terre

- 1 petite boite de thon

- de la crème fraîche

- du gruyère rapé

 

Préparation :

 

1) faites cuires les pommes de terre à l'eau

 

2) Creusez les et déposez une cuillère de thon dans chaque pommes de terre, puis une cuillère de crème frâiche et enfin le gruyère rapé

 

3) Préchauffez votre four et enfournez pendant 20 min

 

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Publié par Rusticooking - dans plat principal
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29 mars 2012 4 29 /03 /mars /2012 08:20

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Ingrédients :

 

-          Une demi baguette

-          De la Fourme d’Ambert

-          100 gr de lardons

-          ½ oignon

-          2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

 

Préparation :

 

1)     préchauffez votre four à 180°

2)     Coupez votre demi baguette en deux dans le sens de la longueur

3)     Etalez une couche de crème fraiche sur chaque face

4)     Déposez les lardons et des tranches d’oignon

 

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5)     Déposez des tranches de fourme d’ambert

 

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6)     Enfournez pendant 15 min à 180°

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Publié par Rusticooking - dans Tartines
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28 mars 2012 3 28 /03 /mars /2012 08:57

feuilette-cerises-1

 

Ingrédients :

 

-          des feuilles filo (ou de brick)

-          500 gr de cerises (les miennes sont congelées !!)

-          de la crème fraiche épaisse

-          de la cassonade

-          du beurre fondu

 

 

Préparation :

 

1)     Préchauffez votre four  à 180°

2)     Disposez une feuille dans un plat allant au four préalablement recouvert de papier sulfurisé

3)     Badigeonnez la première feuille de beurre fondu et déposez une deuxième feuille

4)     Tapissez la deuxième feuille de crème fraiche, saupoudrez de cassonade. Déposez les cerises

5)     Refermez en déposant deux feuilles de filo sur les cerises

6)     Enfournez 20 minutes à 180°

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….Dégustez avec de la crème chantilly maison….c’est un délice

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Publié par Rusticooking - dans desserts
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27 mars 2012 2 27 /03 /mars /2012 10:20

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Ingrédients : 

- Pâte Filo

- 250g de lardons

- Crème fraiche épaisse

- Gruyère râpé

- Beurre fondu

- Sel et poivre

 

Préparation :

1) Étalez une feuille de pâte filo

2) Badigeonner la feuille avec le beurre fondu

3) Rajouter une feuille de pâte filo

4) Déposez les lardons

5) Ajouter une petite cuillère de crème fraiche et le gruyère

6) Préchauffer votre four à 250°C

7) Rabattez le côté des feuilles pour former un triangle

8) Enfournez 15 à 20mins

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Publié par Rusticooking
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26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 11:38

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Ingrédients : 

- Des pistoles

- Des petites cuillères en bois

 

Préparation :

1) Faire fondre le chocolat et versez le dans des moules à glaçon.

2) Insérez une cuillère en bois dans chaque moule

3) Placez le tout, 30 minutes au frigo

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