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12 mars 2012 1 12 /03 /mars /2012 08:51

Voici un blog qui va vous aider dans les préparatifs de cette fête et qui vous donnera de belles idées

 

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Tout se passe ici..

 

N'hésitez pas à y faire un tour et a partager vos recettes sur ce blog via l'adresse mail suivante

 

leblogdepâques@gmail.com

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Publié par Rusticooking
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12 mars 2012 1 12 /03 /mars /2012 07:45

Voici une purée de carotte au cumin super rapide à réaliser

 

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Pour deux personnes

 

- Une dizaine de carottes

- 1 cuillère à café de cumin

- Un grand volume d'eau

 

Préparation :

 

1) Faites bouillir un grand volume d'eau pendant ce temps, épluchez et coupez en grosses rondelles les carottes

 

2) Plongez les carottes dans l'eau et laissez les bouillir pendant 20 min

 

3) Egoutez les carottes en gardant le jus de cuisson

 

4) Ecrasez les puis remettre un peu de jus de cuisson pour avoir la consistance de purée

 

5) Ajoutez la cuillère de cumin...servez chaud!!

 

Avec cette recette je participe au concours organisé par le site Internet 750 gr sur le thème de la purée

 

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Toutes les modalités en cliquant sur l'image

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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 10:11

Voici un recette juste exceptionnelle, le brownie est trop trop trop bon

c'est un régal avec le mélange du chocolat blanc et du chocolat noir!!

 

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Ingrédients

 

- 60 gr de farine

- 150 gr de beurre

- 3 oeufs

- 125 gr de chocolat blanc

- 125 de chocolat noir

- 150 gr de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- des cerneaux de noix

- une pincée de sel

 

 

Préparation


 

1) Faites fondre votre beurre dans une casserole

 

2) Mélangez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le sucre vanillé, la farine et le sel

 

3) Faites fondre les deux chocolats dans des casseroles différentes, une fois fondu, répartissez le beurre dans les deux casseroles de chocolat puis mélangez

 

4) Préchauffez votre four

 

5) Séparez le mélange "oeuf/sucre..." dans deux saladiers différents et transvider dans un saladier le mélange chocolat blanc/beurre, puis dans l'autre le  mélange chocolat noir/beurre, mélangez

 

6) Versez en alternance les deux mélanges, dans un moule, afin d'obtenir des lignes de chaque couleur de chocolat

 

7) Enfournez pendant 15 min....c'est prêt

 

.....bonne journée gourmande!!

 


 

Avec cette recette je participe au concours organisé par le blgo  Aurore's Bakery  qui fête son premier anniversaire

 

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Vous pouvez retrouver toutes les modalités Ici

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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 10:06

 

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Pour 4 bun's

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 2 steack hachés (pour 250 gr de viande hachée)

- 1/2 boite de mais

- 1/2 boite de sauce bolognaise

- Du gruyère rapé

- du papier sulfurisé

 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four à 200°

 

2) Coupez votre pâte en 4

 

3) Etalez la sauce bolognaise en fond de pâte

 

4) Faire cuire la viande hachée ou les steack hachés

 

5) Déposez les steack émiettés sur la sauce bolognaise

 

6) Ajoutez le mais et le gruyère

 

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7) Repliez chaque coté de la pâte

 

8) Découpez du papier sulfurisé, posez le sur un plat a tarte  et déposez les bun's dessus

 

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9) Enfournez les bun's pendant 20 min

 

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Bon appétit...!!!!!

 

Avec cette recette je participe au concours organisé par la Mite Orange

 

Toutes les modalités se trouvent ici

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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 07:52

Après une semaine de vacances à la montagne,

j'ai ramené dans mes valises plein plein de fromage!!

Voici donc une recette pour bien commencer la semaine fromage

 

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Pour quatre Bun's

 

- 1 pate feuilletée

- 4 tranche de tome de savoie

- 200 gr de lardons

- 4 petites cuillères de crème fraîche épaisse

- 1 petit oignon

- 1 jaune d'oeuf

 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four à 180°

 

2) Coupez votre pâte en 4 part

 

3) Pelez et coupez l'oignon en dès, faites le suer avec les lardons

 

4) Déposez l'oignon, les lardons et une cuillère de crème fraîche sur chaque part

 

5) Ajoutez la tranches de tome

 

6) Refermez les bun's et badigeonnez les avec le jaune d'oeuf

 

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Avec cette recette je participe au concours organisé par le site internet Tome de Savoie

Vous pouvez retrouver toutes les modalités en cliquant sur l'image

 

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Publié par Rusticooking - dans plat principal
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10 mars 2012 6 10 /03 /mars /2012 07:23

Pour un petit apéro...

 

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Ingrédients


- 180 gr de dès de jambon

- 60g de crème fraiche épaisse

- 90g de gruyère râpé

- 3 oeufs

- 3 cuillères à soupe de farine

- sel, poivre

 

Préparation

 

1) Dans un saladier mélangez tous les ingrédients

 

2) Préchauffez votre four à 180°

 

3) Disposez la pâte dans des moules à madeleines

 

4) Enfournez 20 min à 180°

 

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Publié par Rusticooking - dans apéritifs
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9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 06:20

Voici une petite recette qui a fait fureur à la maison!!

 

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Pour une dizaine de cookies

 

Ingrédients :

 

- 60 gr de beurre

- 100 gr de cassonade

-125 gr de farine

- 1 oeuf

- 1 pincée de sel

1 cuillère à café de vanille liquide

- 125 gr de M&M's

 

Préparation :

 

1) Faites fondre le beurre, versez le dans un saladier et ajoutez la cassonade, mélangez


2) Ajoutez l'oeuf, la farine, la vanille et le sel, mélangez afin d'obtenir une boule un peu huileuse

 

3) Préchauffez votre four à 200°

 

4) Coupez les M&M's en quatre et ajoutez les à la préparation

 

5) Sur une plaque allant au four, formez de petites boules en enfournez pendant 8 à 10 min

 

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Avec cette recette je participe au concours organisé par le blog Paris dans ma cuisine

 

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Toutes les modalités se trouvent ICI

 

Je participe aussi au concours organisé par la blog "Dans vos assiettes"

Toutes les modaltés sont disponible en cliquant sur l'image ci dessous

 

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8 mars 2012 4 08 /03 /mars /2012 18:41

Voici l'avant dernière semaine de giveaway su le site Internet de Maman sait compter

 

thumb bigaway

 

 

rendez vous  ICIpour vous inscrire et voir les superbes lots!!

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Publié par Rusticooking - dans Concours
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8 mars 2012 4 08 /03 /mars /2012 06:54

 

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Ingrédients :

  • 300 gr de Riz a Sushis (avec du gluten)

  • 5 Feuilles de Nori (feuilles d’algues)

  • 180gr de saumon

  • 4 cuillères a soupe de vinaigre de riz

 

Ustensiles

  • 1 plaque de bambou pour poser et rouler les makis

  • 1 cuillère en bambou

  • 1casseroles de taille moyenne

  • 1 plat rectangle

  • 1 saladier

  • 2 planches a découper

  • 1 couteau sans dents (idéalement un couteau à sushi)

  • 1 sèche cheveux

  • 1 écumoire

 

PREPARATION DES MAKIS

 

  1. Pesez 300gr de Riz a sushi. Mettez le riz dans un saladier et le remplir d’eau froide. Remuez le riz avec les mains afin d’obtenir de l’eau de couleur blanche puis égoutter. Refaire cette manipulation 2 fois.

  2. Recouvrir le riz d’eau. L’eau doit dépasser le riz d’1cm environ

  3. Laissez reposer le riz au moins 2h

  4. Au bout des 2h, le mettre alors a cuire dans un volume d’eau 10min environ à feu vif. Il faut que le riz colle légèrement et qu’il soit fondant. Utilisez la cuillère en bambou pour remuer le riz dans la casserole cela évitera de casser les grains.

  5. Couper le saumon en lamelles de la taille de feuille de Nori

  6. Egouttez le riz, le mettre dans le plat rectangle et ajoutez les 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz

  7. Remuez le riz en le soulevant afin de faire pénétrer de l’air dans le plat. Faites cette opération pendant 5min

  8. Séchez le riz à l’aide d’un sèche cheveux. Il faut que le sèche cheveux soit en position froid et au plus petit niveau de soufflement. Mettez le sèche cheveux à 30cm de hauteur du plat et agitez le pendant 5min. le riz doit être tiède

  9. Laissez reposez le riz

  10. Coupez les feuilles de nori en deux dans le sens de la longueur

  11. Disposez la moitié de la feuille que vous venez de couper coté brillant face à la plaque de bambou

  12. Prenez un bol d’eau à coté de la plaque, humectez vous doigts et passez le sur le haut de la feuille, cela facilitera le collage des extrémités de la feuille.

  13. A l’aide de la cuillère en bambou disposez le riz sur la feuille de nori de la gauche vers la droite. Mettez environ 1cm d’épaisseur de riz sur une bande de 5cm de largeur, le tout posé sur l’extrémité le plus proche de vous

  14. Disposez le saumon sur le riz toujours sur l’extrémité de la feuille la plus proche de vous

  15. Roulez la feuille bien serrée jusqu’en haut de la plaque de bambou

  16. Une fois le rouleau confectionné, coupez les deux extrémités du rouleau et découpez des makis de 3cm de large dans le rouleau. Disposez les face vers le haut. Répetez cette opération afin d’obtenir 20 sushis. Mélangez les ingrédients les uns avec les autres afin d’avoir différents types de makis

 

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PREPARATION DES SUSHIS

 

  1. déposez le riz que vous avez cuit pour les makis dans le creux de votre main, refermez votre main afin de confectionnez des rectangles de la largeur de votre main et de 2cm de haut

  2. découpez des bandes de 1cm de largeur dans une feuille de nori puis découper les bandes en rectangle de 5cm de longueur

  3. posez ou du saumon sur le riz en forme de rectangle

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Et n'oubliez pas de boire du saké en fin de repas!!

Bon appétit

 

 

 

 

 

 

 

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Publié par Rusticooking - dans plat principal
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7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 06:41

Petite recette originale....

 

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Ingrédients pour deux tartelettes

 

- 1 grosse pomme

- 1 oeuf

- 2 cuillères à soupe de farine

- 200 ml de lait

- 50 gr de sucre

- 1 cuillère à café de cannelle

 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four

 

2) Epluchez, épinez et coupez la pomme en fins quartiers

 

3) Disposez les quartiers sur du papier sulfurisé

 

4) Dans un bol, cassez l'oeuf, ajoutez la farine, le sucre, la cannelle puis le lait

 

5) Versez la préparation sur les pommes et enfournez pendant 20 min

 

...C'est un régal

 

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Publié par Rusticooking - dans Tartes sucrées
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