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6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 06:28

Un petit gâteau pour les petits et les grands...

 

DSCN6693.JPG

 

Ingrédients :


- des Chamallows

- des fraise tagada

- des crocodiles en gélatine

- des bouteilles de coca en gélatine

- des noursons en gélatine

- du polystyrène

- du papier d'aluminium

- 3 piques à brochette en bois

- des cure dents

 

Préparation :

 

1) Si vous avez un socle comme le mien passez cette étape sinon, Découpez trois cercles dans le polystyrène : un de 30 cm de diamètre; un de 25cm et un de 20 cm

 

2) Recouvrez les de papier d'alu et assemblez les en  enfoncant les 3 piques à brochette (un au milieu des trois cercles et les deux autres sur les cotés)

 

3) Disposez des cure dents tout autour et sur les cercles

 

4) Piquez un chamallow sur chaque cure dent, puis un bonbon de votre choix au dessus

 

.....Voilà le résultat est vraiment sympa!!

 

DSCN6692.JPG

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Publié par Rusticooking
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5 mars 2012 1 05 /03 /mars /2012 07:09

Une bonne petite recette de saison

 

DSC03634.JPG

 

Ingrédients :

 

- 2 grosses pommes

- 3 oeufs

- 5 cuillères à soupe  de farine

- 100 gr de sucre en poudre

- 250 ml de lait

- 100 gr de noix de coco rapée

 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four à 200°

 

2) Epluchez et épépinez et coupez les pommes en dés

 

3) Beurrez votre plat en déposez les pommes et la noix de coco

 

4) Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez la farine, le sucre puis le lait

 

5) Versez la préparation dans le plat et enfournez 40 min

 

DSC03635.JPG

 

....Servez tiède!!

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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 07:13

....THE recette gourmande

 

DSC03620.JPG

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte brisée

 

- 200 g de farine

- 125 g de beurre

- 250 ml d'eau


Pour la ganache

 

- 300g de nutella

- 150g de crème fraiche épaisse

 

Préparation :

 

1) Dans un saladier pétrissez la farine avec le beurre mou puis ajoutez l'eau et pétrissez de nouveau

 

2) La préparation doit former une boule, filmez à l'aide d'un film transparent et laissez reposer au frigo pendant 30 min

 

3) Dans un saladier, mettez le nutella et la crème fraiche, battez et réservez au congélateur

 

4) Sortez la boule du frigo, mettez de la farine sur votre plat de travail et étalez la pâte

 

5) Dispoez la pâte dans un moule à tarte, piquez la et Cuisez la à blanc. Laissez refroidir

 

6) Sortez la ganache du congélateur, et versez la sur la pâte, disposez au frais pendant 4 heures

 

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Publié par Rusticooking - dans Tartes sucrées
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2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 08:22

Ayant des crozets de Haute Savoie,

Je me devais de faire un bon petit plat!!

 

DSC03610

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients

 

- 350 à 400 gr de crozets

- 1 reblochon

- 5 tranches de jambon cru de Savoie (ou des lardons)

- 50 cl de crème frâiche épaisse

- 1 oignon

 

Préparation

 

1) Cuire les crozets dans un grand volume d'eau salée pendant 15min

 

2) Dans un plat, versez les crozets, coupez les tranches de jambon en fines lamelles, déposez sur les crozets

 

3) Faites suer l"oignon et déposez le sur les lamelles de jambon

 

4) Préchauffez votre four à 180°

 

5) Versez la crème fraiche sur le plat, coupez le reblochon en deux dens le sens horizontal et déposez le sur le plat la croute vers le haut

 

6) Enfournez pendant 20/30min, il faut que la croute soit dorée

 

DSC03611.JPG

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Publié par Rusticooking - dans plat principal
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2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 08:18

Après avoir déposé ma recette pour le concours du blog la Taverne de Ginia, il est procédé maintenant à un vote des recettes

 

Pour allez voter cliquez sur l'image ci dessous

 

71767353 p

 

Ma recette est les Nems Banane chocolat

 

DSCN5771

 

Merrciiiiiiiii

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Publié par Rusticooking - dans Concours
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1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 09:00

Pour finir une petite soirée sur une belle note sucrée,

voici des Whoopie pies que j'avais repéré sur le site 750gr

 

DSC03615.JPG

 

 
Pour une dizaine de whoopie pies

 

Pour les biscuits :


80 g de beurre mou

90 g de sucre

1 oeuf

200 g de farine

1 c à café de levure chimique

 

Pour la ganache :

100 g de nutella

50 g de crème fraiche épaisse

 

Préparation

Les biscuits :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, fouetter longuement le beurre et le sucre à l'aide un batteur (le mélange va fortement blanchir). Ajouter l'oeuf et fouetter à nouveau. Incorporer la farine et la levure. Dresser à l'aide d'une poche à douille ou à la petite cuillère les biscuits sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé, veiller à bien les espacer. Enfourner pour 12min. Laisser les refroidir et les assortir par paire de même taille.

 

La ganache :
Dans un saladier, mélanger le nutella et la crème. Mettre au congélateur pour que la ganache soit très froide. Fouetter à l'aide d'un batteur pour obtenir une ganache montée.

 

Le montage:
Sur l'un des deux biscuits, tartiner légèrement de nutella, ajouter la ganache à l'aide d'une poche à douille cannelée. Disposer l'autre biscuits sur la ganache.

 

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Publié par Rusticooking - dans desserts
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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 09:12

Pour finir sur une note sucré tout en restant dans le thème "Chinois" de la soirée, voici une recette très simple pour impresionner Grands et Petits!

 

DSCN5774.JPG

Pour 24 nems

 

Ingrédients :

 

- 6 feuilles de brick rondes

- 4 bananes

- 10 gr de beurre

- 100 gr de sucre en poudre

- 24 carrés + 1 tablette de chocolat à cuire

- 2 cuillère à soupe de crème fraiche

- 5cl d'eau

- papier sulfurisé

 

Préparation :

 

1) Coupez les bananes en rondelles

 

2) Dans une poêle faites chauffer le beurre et le sucre, mettez les bananes puis faites cuire jusqu'à ce que les bananes se colorent

 

DSCN5769.JPG

 

3) Coupez les feuilles de brick en 4

 

4) Déposez sur la pointe du quart de feuille 3 rondelles de banane puis un carré de chocolat

 

5) Fermez la feuille en la roulant une fois sur elle même, puis rabattez les cotés et roulez encore une fois la feuille

 

6) Déposez le sur du papier sulfurisé, renouvellez cette opération jusque ce qu'il n'y est plus de banane

 

8) Préchauffez votre four à 180°, puis enfournez pendant 10 min

 

9) Faites chauffer, dans une casserole, la crème fraiche, la chocolat et l'eau, remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu

 

Et volà il ne vous reste plus qu'à trempez votre nem dans la sauce chocolat

 

......c'est ma maman qui a adoré!!!

 

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DSCN5771

 

 

Avec cette recette je participe au concours du Blog La taverne de Ginia

71767353_p.jpg

 

Les modalités se trouvent ICI

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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 09:04

Ayant déjà fait le tiramisu aux spéculoos plus d'une fois, je tente désormais de m'améliorer pour essayer de le perfectionner. En discutant avec Marie Mes Petits Gâteaux, elle me dit qu'elle ne le fait pas avec de la chantilly, du coup c'est parti je tente sans chantilly et avec le batteur électrique pour que ce soit plus rapide.

 

tiramisu-aux-speculos-0746.JPG

 

Pour 6 grosses verrines

 

Ingrédients : 

 

- 3 oeufs

- 100 gr de sucre cristal

- 250 gr de mascarpone

- 2 spéculos + 1/2 pour la décoration par Verrine

- du café

 

Préparation :

 

1) Préparez le café et laissez le refroidir

 

2) Dans un saladier séparez les blancs des jaunes

 

3) Ajoutez le sucre aux jaunes et fouettez le mélange au batteur électrique jusqu'a ce que le mélange blanchisse

 

4) Ajoutez la mascarpone au mélange jaune d'oeuf/sucre puis fouettez de nouveau au batteur électrique

 

5) Faites monter les blancs en neige puis incorporez les au mélange jaune d'oeuf/sucre/mascarpone

 

6) Trempez les spéculos dans le café et déposez les au fond de la verrine

 

7) Versez le mélange par dessus les spéculos

 

8) Réservez au frais, avant de servir décorez d'un 1/2 spéculos pour faire sensation!!

 

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Bon appétit!!!

 

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Avec cette recette je participe au concours organisé par Légitime gourmandise

Retrouvez les modalités en cjiquez sur l'image ci dessous


Légitime Gourmandise
Je participe aussi au concours organisé par les Douceurs de Doucette
tiramisu1.jpg
dont vous pouvez retrouver les modalités ICI
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Publié par Rusticooking - dans Concours
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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 08:17

Pour un petit diner d'hiver, rien de mieux qu'une bonne soupe maison

 

Voici ma recette

 

IMAG0627.jpg

 

Ingrédients :

 

- 4 poireaux

- 4 carottes

- 1 oignon

- 4 pommesde terre

 

Préparation :

 

1) Coupez le vert des poireaux, laissez les blancs de côté, coupez les verts en rondelles

 

2) Epluchez et coupez les pommes de terrre et les carottes en dés

 

3) Pelez et émincez l'oignon

 

4) Faites frémir de l'eau, versez tous les légumes, recouvrez le faitout d'un couvecle et laissez mijotez 30 bonnes minutes

 

5) A l'aide d'un presse purée ou d'un mixeur, ecrasez les légumes afin d'en faire une soupe

 

......C'est un régal, avec une cuillère de crème fraiche c'est DÉLICIEUX!!!!!!

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Publié par Rusticooking - dans plat principal
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28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 07:11

Voici une petite rcette de tarte aux pommes version américaine

mais sans les ingrédients des véritables Apple pie.

Je m'y suis prise trop tard hier pour pouvoir faire une gelée de pomme et ainsi une véritable apple pie

Mais bon cette petite tarte aux pommes est un délice

 

IMAG0631.jpg

 

Ingrédients pour deux minis tartes aux pommes

 

- 1 grosse pomme

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 1 oeuf

- 3 cuillères à soupe de farine

- 125 ml de lait

- 1 cuillère à soupe de canelle

 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four à 200°

 

2) Coupez la pâte à la taille des deux moules

 

3) Dans l'excédent de pâte, coupez des bandes fines de pâte, elles serviront à recouvrir la pâte

 

4) Pelez, épépinez et coupez en quartier la pomme

 

5) Déposez les quartiers sur les pâtes

 

6) Dans un bol, ajoutez l'oeuf, la farine, la canelle puis le lait, versez sur les pommes

 

7) Déposez les bandes sur les pâtes, il faut que les bandes se croisent (vous pouvez  badigeonner les bandes d'un jaune d'oeuf ou du lait pour les faire briller)

 

8) Enfournez 15/20 min

 

IMAG0628.jpg

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Publié par Rusticooking - dans desserts
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