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27 février 2012 1 27 /02 /février /2012 07:44

DSCN6714.JPG

 

Ingrédients

 

-  1 petite boite de thon

- 1 petite boite de champignons

- 200ml de crème fraîche liquide

- 5 cuillères a soupe de farine

- 2 oeufs

- de la persillade

 

Préparation :

 

- Préchauffez vore four à 200°

 

- Dans un plat verser les champignons et le thon

 

- Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez la farine, la creme et la persillade, puis mélangez

 

- Versez la préparation dans le plat

 

- Enfournez pendant 30 à 40 min

 

DSCN6716.JPG

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Publié par Rusticooking - dans plat principal
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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 21:35

..on est reparti pour une semaine de giveaway..

 

hop hop hop on fonce s'inscrire pour un petit concours...

 

C'est par ICI

 

thumb bigaway

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Publié par Rusticooking - dans Concours
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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 08:00

  Mes petits bateaux sur l'eau...recette trouvée sur le blog la popotte coup de coeur de Lili

 

DSCN6082.JPG

 Pour une quinzaines de bateaux

 

Ingrédients 

 

- 80 g de sucre

- 90 g de farine

- 2 oeufs

- 1 pincée de sel

- 2-3 cas de confiture de framboise

- 1 pincée d'agar agar

- 1 cas d'eau


Préparation :

 

1) Battre les œufs et ajouter le sucre, bien mélanger.

 

2) Ajouter la farine et la pincée de sel.

 

3) Répartir la pâte dans des moules à mini tartelettes ou à mini muffins en remplissant aux 3/4 les moules à tartelettes et juste le fond des moules à muffins.

 

4) Cuire au four à 180° pendant 15-20 min environ (les biscuits doivent être à peine dorés).

 

5) Dès la sortie du four, faire une empreinte au milieu de chaque tartelette (j'ai utilisé le bouchon d'une bouteille) appuyer fortement pour créer une dépression dans la pâte.

 

6) Laisser refroidir un peu.

 

7) Pendant ce temps, faire chauffer dans une petite casserole 1 cas de confiture de framboise avec un peu d'eau et une pointe d'agar agar, laisser bouillir 2 min.

 

8) Ajouter le reste de confiture de framboise à ce mélange et remuer vivement pour rendre le tout homogène.

 

9) Répartir cette préparation sur les tartelettes en les penchant un peu pour bien recouvrir l'empreinte.

 

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Avec cette recette je participe au concours organisé par La patiss de Neness

Toutes les modalités se retrouvent en cliquant sur l'image

 

logo_concours_anniv1_banniere_v2.jpg

 


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Publié par Rusticooking - dans Concours
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25 février 2012 6 25 /02 /février /2012 08:23

Voici un petit concours qui va en ravir plus d'une...

 

Toutes les modalités se trouvent ICI

 

Rendez vous sur le site de Cakes and Sweet pour gagner l'un de ces trois magnifiques bijoux...

 

Le sautoir Rainbow Cupcake, valeur 20 €

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Le collier court Marquise Chantilly, valeur 13€

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Les Boucles d'oreilles 4h mon Lu, valeur 10€

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Publié par Rusticooking - dans Concours
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25 février 2012 6 25 /02 /février /2012 07:49

Voici une petite recette du blog Au fil de mes recettes

 

DSCN6718.JPG

 

Ingrédients :

 

1  grosse pomme (ou 2 petites)

2 oeufs

1 grosse cuillère à soupe de miel

80 g de pépites de caramel au beurre salé

80 g de farine

60 g de beurre fondu

 

Préparation

 

Préchauffez votre four à 200°c.

 

Mélangez ensemble le miel et les oeufs entiers.

Ajoutez la farine et le beurre fondu, puis les pépites de caramel.

Ajoutez enfin les pommes coupées en tout petits morceaux à l'aide de la spatule.

 

Disposez dans les empreintes et enfournez pour 8 minutes!

 

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Avec cette recette je participe au concours du blog Au fil de mes recettes

Pour voir les modalités du concours, cliquez sur l'image

 

Concours-1-an-Au-fil-de-mes-recettes.jpg

 


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Publié par Rusticooking - dans Concours
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24 février 2012 5 24 /02 /février /2012 08:36

Je tente et essaie de nombreuse façon de faire les cheese cake,

donc aujourd'hui voici une recette de cheese cake sans cuisson et avec du mascarpone

Et franchement je ne suis pas déçue

(j'ai vu cette recette sur le blog "A la Table de Nanatt")

 

DSCN6677.JPG

 

Ingrédients

 

250 gr de spéculoos

100 gr de beurre fondu

500 gr de mascarpone

125 gr de sucre

200 ml de crème liquide

2 sachet d'agar agar ou 6,5 feuille de gélatine

 

 

Préparation :

 

1) Mixer les spéculoos et y ajouter le beurre fondu

 

2) Mettre le cercle sur un plat de service et le garnir des spéculoos en tassant

 

3) Mettre au frais

 

4) si vous prenez de la gélatine : Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide

 

5) Fouetter le mascarpone avec le sucre

 

6) Faire chauffer la crème et y dissoudre la gélatine préalablement essorée ou

si vous avez choisi de l'agar agar : versez les deux sachets dans la crème liquide et chauffez le tout

 

7) Ajouter la crème à la préparation mascarpone

 

8) Sortir le plat de service et garnir le cercle avec la préparation précédente

 

Mettre au frais minimum 3h

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Publié par Rusticooking - dans Cheese Cake
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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 12:00

Pour un petit diner tout simple rien de tel qu'une petite soupe et une tarte salée!!! Voilà ma tarte à moi!!

 

DSCN5982.JPG

 

Ingrédients 

 

- 4 blancs de poireaux

- 20 gr de farine

- 20 gr de beurre

- 20 cl de lait

- 10 batonnets de surimi

- du gruyère râpé

- 1 pâte feuilleté

 

 

Préparation : 

 

1) Préchauffez votre four à 180°

 

 

2) Déroulez la pâte dans une tourtière, coupez les blancs de poireaux en rondelles puis déposez les sur la pâte

 

3) Préparez la béchamel : dans une casserole faites fondre le beurre, ajoutez la farine puis le lait sans cesser de fouettez jusqu'à ce que la sauce s'épaississe

 

4) Coupez les surimis en rondelles et déposez les sur les rondelles de poireaux

 

5) Versez la sauce béchamel sur les surimi, puis parsemez de gruyère râpé

 

6) Enfournez à 180° pendant 30 min....

 

DSCN5981.JPG


Avec cette recette je participe au concours Les légumes de saison sur le blog de La Cuisine du Jardin

Toutes les modalités se trouvent ICI


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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 10:12

Un petit concours très simple chez cojocano qui propose à 5 personnes de gagner "Le chef est une femme" de Valérie Gans, une comédie romantique autour du thème de la cuisine puisque l'héroïne, Graciane, est une chef étoilée.

 

Pour participer rien de plus simple, il suffit de laisser un petit commentaire sous l'article du concours que vous trouverez ici

 

97820810.jpg

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Publié par Rusticooking
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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 08:06

Bon d'accord je suis un peu en retard

mais je vous propose tout de même mes beignets aux pommes!

 

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Ingrédients pour une dizaine de beignets (recette 750gr.com)

 

- 200 g de farine

- 3 oeufs (blancs et jaunes séparés)

- 5 cl de Rhum, 5 cl d'eau (en remplacement des 10cl de bière indiquée sur la recette)

- 2 c. à s. d'huile

- Le zeste d'un citron

- 1 pincée de sel

- 2 belles pommes

- de l'huile pour la friteuse

 

Préparation

 

1) Mélanger la farine et le sel. Ajouter l'huile, aves les jaunes et le zeste de citron. Délayer avec la bière. Laisser reposer au frais pendant 3 heures.
 
2) Battre les blancs, les incorporer à la pâte. Epluchez la pomme et evidez la. Faites de belles tranches régulières et assez épaisses.

3) Trempez les tranches de pommes dans la pâte à beignet

4) Plongez les dans de l'huile chaude et laissez les dorer
DSCN6705.JPG
La tranche de pommes est devenue de la compote....c'est un régal!!
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Publié par Rusticooking - dans desserts
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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 17:28

 

 

 

DSCN6608.JPG

 

Ingrédients

 

- un sachet de dès de saumon (surgelé)

- un sachet de dès de colin (surgelé)

- un petite boite de petits pois/carottes

- 200 gr de riz

- 3 jaune d'oeuf

- 150 gr de beurre

- 1/2 citron

 

Préparation

 

1) Faites cuire les dés dans une casserole à feu doux, quand ils sont cuits, ajouter un peu d'eau et le riz, mélangez. Ajoutez de l'eau dès qu'il n'y en a plu

 

2) En fin de cuisson ajoutez la boite de petits pois/carottes, laissez mijoter à feu doux

 

3) Réaliser la sauce hollandaise : Délayez les jaunes d'oeufs avec 2 cuillerées à soupe d'eau froide. Placez dans un bain-marie chaud et fouettez jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse et légère. Ajoutez le beurre coupé en dés en plusieurs fois, en fouettant bien. Incorporez le jus du citron.

 

4) Servez la sauce sur le risotto c'est un régal!!!

 

Avec cette recette je participa au concours  du blog Couleur Kémia

Vous pouvez retrouver toutes les modalités en cliquant sur l'image

 

risotto_party-1-.jpg

 

 


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Publié par Rusticooking - dans Risotto
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