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13 octobre 2011 4 13 /10 /octobre /2011 06:38

Pour 6 muffins

 

DSCN5969.JPG

 

Ingrédients :

 

- 80 gr de chocolat à cuire (moi j'ai pris du praliné)

- 40gr de beurre

- 2 oeufs 

- 1 cuillère à soupe de farine

- 6 morceaux de chocolat blanc à cuire

- 40 gr de sucre


 

Préparation :

 

1) Faites fondre dans une casserole le beurre et le chocolat

 

2) Préchauffez votre four à 200°

 

3) Cassez les oeufs, ajoutez le sucre puis fouettez, ajoutez la farine puis mélangez de nouveau. Enfin ajoutez le mélange beurre/chocolat.

 

4) Versez la préparation dans des moules à muffins en ne remplissant ces derniers qu'à moitié. Déposez un morceau de chocolat blanc puis versez de nouveau la préparation jusqu'à atteindre les 4/3 du moule à muffins

 

5) Enfournez la préparation à 200° pendant 20 à 30 min selon votre four. Afin de savoir si les muffins sont cuits piquez un couteau au coeur de ces derniers.

 

6)...et voilà bon appétit

 

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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 18:34

C'est avec grand plaisir que je publie un 2ème article concernant un jeu concours organisé par la popotte coup de coeur de Lili

 

Vous retrouvez toutes les modalités ici

 

430.jpeg

 

A vous de jouer!!! Et bonne chance!!

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Publié par Rusticooking
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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 05:58

Alors cette recette est juste à tomber parterre. C'était un délice en fin de repas!!

 

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pour 4 personnes

 

Ingrédients : 

 

- 250 gr de mascarpone

- 2 oeufs

- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 3 cuillères à soupe de pâte de spéculos

 

préparation :

 

1) Cassez les oeufs et ajoutez le sucre dans un saladier puis fouettez

 

2) Ajoutez le mascarpone puis fouettez jusqu'à ce que vous obtenez une pâte lisse

 

3) Ajoutez la pâte de spéculos puis fouettez de nouveau afin d'obtenir une crème onctueuse

 

4) Versez dans des coupelles et placez ua frigo pendant minimum 30 min

 

.....haaaaaaaaaaaaaaaa j'en reveux, c'était trop trop trop trop trop bon!!!

 

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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 05:54

Pour une reprise toute douce, voici une recette toute simple mais originale (en tout cas moi je l'a trouve originale!!) 

 

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Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

 

- 500 gr de viande hachée

- 10 pommes de terre

- 250 gr de mascarpone

- 100 gr de champignons de paris en rondelles

- 100 gr de brie

- 100 gr de gruyère râpé

- 1 oeuf

- 2 cuillères à soupe de farine

- du persil, de la muscade

 

Préparation : 

 

1) Faites cuire à l'eau les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient croquantes

 

2) Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles puis déposez les dans un plat à gratin

 

3) Préchauffez votre four à 180°

 

4) Dans une casserole faites chauffer la mascarpone, puis ajoutez les champignons, le brie coupé en morceaux, le persil et la muscade enfin remuez

 

5) Cassez l'oeuf et ajoutez le dans la casserole puis fouettez

 

6) Versez la farine dans la préparation et fouettez de nouveau puis mettez hors du feu

 

7) Déposez la viande hachée sur les rondelles de pommes de terre

 

8) Versez la sauce sur la viande hachée et déposez du gruyère rapé

 

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9) Enfournez pendant 25/30 min à 180°

 

J'appréhender la sauce au mascarpone mais elle s'est révélée très bonne

 

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Publié par Rusticooking - dans plat principal
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10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 06:31

Dimanche en me levant des petits financiers cuisaient dans le four. 

Je vous conte la recette que Delphine a faite, prise d'un livre de Cyril Lignac

 

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Ingrédients 

- 100g de beurre 
- 8 Michoko
- 70g de farine
- 90g de poudre d'amandes
- 150g de sucre glace
- 4 blancs d'oeufs 
- 80g de pépites de chocolat au lait

Préparation

 

1) Préchauffez le four à 210°

 

2) Faites fondre le beurre et coupez les Michoko en petits morceaux.

 

3) Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes et le sucre glace.

 

4) Ajoutez les blancs d'oeufs non battus. Mélangez bien.

 

5) Ajoutez les pépites de chocolats et les Michokos dans la préparation.

 

6) Versez dans des moules beurrés ou en sylicone.et enfournez 12 minutes environ.


Miam Miam ça sentait bon dans la maison et c'était super bon!!

 

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Publié par Rusticooking - dans desserts
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9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 08:36

C'est avec plaisir que j'ai reçu une petite invitation a jouer à ce jeu Inter Blog. Je remercie ma copine du blog Marie mes petits gâteaux de me faire participer à mon premier jeu

 

La règle du jeu:


1) Mettre le lien du blog qui vous a passé le relais.

2) Répondre aux questions du blog en question.

3) Citer 5 blogs à qui vous souhaitez passer le relais et les prévenir.

4) Mettre 10 questions sur le thème que vous souhaitez, auxquelles les 5 blogs devront répondre.

 

 

1) Ce jeu m'a été transmis par Marie

 

2) Les questions auxquelles je dois répondre : 

si tu étais une chanson...tu serais? Que tout est noir de Damien Saez

si tu étais une série télé...tu serais? Desperate Housewives

si tu étais une danse...tu serais? un Rock'n'Roll

si tu étais une ville ...tu serais? Moscou

si tu étais un monument...tu serais? la Statue de la Liberté

si tu étais un cocktail ....tu serais? Pina colada

si tu étais un sport...tu serais? Badminton

si tu étais un accessoire de fille....tu serais? un sac à main

si tu étais un moyen de transport...tu serais? un avion

si tu étais une odeur ... tu serais? l'odeur du chocolat blanc entrain de fondre

 

 

3) Je passe le relais à : 

Axoulle Cuisine

Julie cuisine

La cuisine de Sophie

Saveurs et fantaisies

les voyages de Gridelle

 

4) Les questions auxquelles vous devrez répondre.

si tu étais un bijou...tu serais?

si tu étais un produit cosmétique...tu serais?

si tu étais un ustensile de cuisine...tu serais?

si tu étais un bonbon ...tu serais?

si tu étais un dessert...tu serais?

si tu étais un livre....tu serais?

si tu étais un personnage célèbre...tu serais?

si tu étais un vêtement....tu serais?

si tu étais un jeu de société...tu serais?

si tu étais une émission de télé... tu serais?

 

!! A vous les filles !!

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Publié par Rusticooking
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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 08:23

Parce que les biscuits roses de Reims  sont un produit local pour moi je me devais de faire un petit quelque chose avec!!

Donc voici la recette

 

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pour 10 muffins

 

Ingrédients :

 

- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 4 cuillères à soupe de farine

- 2 oeufs

- 1 verre et demi de lait écrémé

- 1 sachet de levure chimique

- 12 biscuits roses de Reims

- 1 bouchon de fleur d'oranger

 

Préparation : 

 

1) Préchauffez votre four à 180°

 

2) Cassez les oeufs dans un saladier, battez les

 

3) Ajoutez le sucre et la farine puis fouettez

 

4) Emiettez les biscuits puis versez les dans le saladier

 

5) Ajoutez la levure chmique et le lait enfin la fleur d'oranger

 

6) Versez dans des moules à muffins et enfournez pendant 20 minutes 

 

....c'est un régal, la fleur parfum super bien les muffins et on retrouve le croquant des biscuits!! J'adore

 

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7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 06:28

Voici un petit plat pour les soirs d'automne....

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Pour 4 personnes

 

Ingrédients

 

- 200 gr de riz

- 1 grosse boite de champignons de paris découpé

- 200 gr de lardons

- de l'huile d'olive

- du sel du poivre

 

Préparation : 

 

1) Mettez de l'huile dans une marmite et faites la chauffer

 

2) Ajoutez le riz et laissez le se blanchir pendant 5 min

 

3) Ajoutez les lardons puis faites les risoler avec le riz pendant 2 min

 

4) Ajoutez deux verres d'eau et laisser mijoter

 

5) Une fois que toute l'eau est absorbée, ajoutez les champignons puis encore deux verres d'eau

 

6) Laissez mijoter pendant encore 5 min jusqu'à ce sue toute l'eau soit évaporée puis salez poivrez

 

...délice, c'est un petit délice

 

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Publié par Rusticooking - dans Risotto
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6 octobre 2011 4 06 /10 /octobre /2011 05:48

Voici une compote de pomme au caramel au beurre salé ultra rapide, idéal pour un midi ultra court tout en étant ultra bon!!

 

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Pour 2 personnes

 

Ingrédients : 

 

- 2 pommes

- 2 cuillères à soupe de caramel au beurre salé

- un peu d'eau

 

Préparation : 

 

1) Pelez et coupez les pommes en quartier

 

2) Mettez les dans une casseroles et mettez les sur le feu à feu vif

 

3) Versez un tout petit peu d'eau

 

4) Ajoutez les deux cuillères de caramel

 

5)Faites mijoter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps

 

....c'est un régal, encore tiède avec une boulede glace à la vanille...

 

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Publié par Rusticooking - dans desserts
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5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 05:30

Voulant changer des éternelels pâtes à la carbonara, je me suis lancée dans une sauce coulommiers!!

 

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Pour 2 personnes

 

Ingrédients :

 

- 250 gr de pâte

- 1 demi coulommiers

- 250gr de lardons

- 10 cl de crème fraiche liquide

- de la ciboulette

- du poivre

 

Préparation

 

1) Faites bouillr un grand volume d'eau

 

2) Quand l'eai bout plongez y les pâte et faites les cuire 10/15 min selon vos pâtes

 

3) Dans une poêle faites revenirs les lardons, ajoutez le coulommiers coupé en petits dès

 

4) Versez la crème fraiche dans la poêle, ajoutez la ciboulette et le poivre et cette mijoter à feu doux pendant 10 min

 

5) Egouttez les pâte et mélangez les avec la sauce....

 

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C'est un régal

 

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Publié par Rusticooking - dans plat principal
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