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4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 06:15

Bon alors dans la série Azimuté...je demande les cannelés framboise!!

DSCN5920.JPG

On reprend la même recette que pour les cannelés bordelais mais ce coup-ci on y ajoute de la confiture de framboise...miam miam maim

 

Pour une vingtaine de mini cannelés

 

Ingrédients :

 

- 20 cl de lait

- 90 gr de sucre en poudre

- 1 oeuf

- 1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille

- 1 cuillère à soupe de rhum

- 45 gr de farine

- 1/2 cuilèère à café de confiture de framboise pour chaque minis moules

- 1 pincée de sel

 

Préparation :

 

1) Mettez le beurre mou et le sucre dans le saladier, mélangez le tout

 

2) Ajoutez l'oeuf à la préparation

 

3) Ajoutez la farine et la pincée de sel à la préparation

 

4) Ajoutez la vanille et le rhum

 

5) Faites chauffer le lait 1 min au micro onde et ajoutez le à la préparation

 

6) Préchauffez votre four à 210° en laissant reposer la pâte au moins une heure

 

7) Quand le four est chaud, versez la préparation dans les mini moules à cannelés jusqu'à mi hauteur, ajoutez une demie cuillère à café de confiture dans chaque moule puis completez avec la préparation jusqu'à ce que le moule soit remplit jusqu'en haut

 

8) Enfournez pendant 45min  à 210°

 

Toujours la même tête et toujours aussi bon!!

 

DSCN5919.JPG

 

 


 

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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 20:16

Pour le premier anniversaire de son blog, Daphné nous offre un petit concours!!

Allez Allez on va jeter un coup d'oeil

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A gagner un beau panier gourmand!!

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Publié par Rusticooking
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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 06:03

Recette simple et rapide...tout ce que j'aime (j'ai trouvé la recette sur 750gr.com en la modifiant quelque peu!!)

 

DSCN5911.JPG

 

Ingrédients : 

 

- 3 oeufs

- 70 cl de lait écrémé

- 75gr de farine

- 1 sachet de sucre vanillé

- 80 gr de sucre en poudre

- 1 boite de conserve d'abricots au sirop

- du beurre

 

Préparation....attention c'est super dur!!!

 

1) Préchauffez votre four à 180°

 

2) Melangez tout les ingrédients dans un saladier

 

3) Beurrez le plat, et mettez les abricots dedans

 

4) Versez la préparation dans le plat et enfournez pendant 40/45 min à 180°, en fin de cuisson augmentez la température à 210° pour caraméliser le flan

 

DSCN5905-copie-1.JPG

 

Voilà c'est déliceux et très facile à faire...à votre four maintenant!!

DSCN5913.JPG

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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 08:16

Voici une petite recette idéale pour le café du dimanche après midi....

 

Cette recette est inspirée du livre " l'atelier mini cannelés "

 

DSCN5910.JPG

 

Pour une vingtaine de mini cannelés

 

Ingrédients :

 

- 20 cl de lait

- 90 gr de sucre en poudre

- 1 oeuf

- 1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille

- 1 cuillère à soupe de rhum

- 45 gr de farine

- 1 pincée de sel

 

Préparation :

 

1) Mettez le beurre mou et le sucre dans le saladier, mélangez le tout

 

2) Ajoutez l'oeuf à la préparation

 

3) Ajoutez la farine et la pincée de sel à la préparation

 

4) Ajoutez la vanille et le rhum

 

5) Faites chauffer le lait 1 min au micro onde et ajoutez le à la préparation

 

6) Préchauffez votre four à 210° en laissant reposer la pâte

 

7) Quand le four est chaud, versez la préparation dans les mini moules à cannelés

 

8) Enfournez pendant 45min  à 210°

 

C'est juste un délice même s'ils n'ont pas la tête de vrais canelés

 

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....mon chéri a ajouter de la confiture à la framboise pour les déguster si ça peut vous donner des idées!!

 

DSCN5908.JPG

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Publié par Rusticooking - dans desserts
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1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 10:43

Bonjour à tous, en ce samedi ensoleillé je vous conte ma mésanventure qui s'est bien terminée : je me suis aperçue que je n'avais plus d'oeuf..Mais c'est pas grave je tente quand même!!

 

Voici donc la recette du gratin de courgette sans oeuf!!

 

DSCN5894.JPG

 

Ingrédients :

 

- 1 courgette moyenne

- 250 de lardons

- 3 cuillères à soupe de farine

- 3 verre de lait

- 100gr de crème fraiche

- 100gr de boursin

- du cumin

- du gruyère rapé

 

Préparation :

 

1) Epluchez la courgette, coupez la en deux et épépinez la, puis coupez la en rondelles.

 

2) Déposez les rondelles de courgettes dans un plat allant au four (je n'ai pas fait cuire les courgettes avant car j'aime bien qu'elles soient encore croquante mais vous pouvez très bien le faire!!)

 

3) Préchauffez votre four à 180°

 

4) Ajoutez les lardons sur les rondelles de courgette

 

5) dans un saladoer, mettez la farine, la crème fraiche, le boursin, le lait etle cumin puis mélanger le tout

 

6) Versez la préparation dans le plat

 

7) Parsemez le plat de gruyère rapé

 

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8) Enfournez pendant 50° à 180°

 

c'est un régal et même sans oeuf, je vous conseille d'attendre que ça refroidisse un peu pour le déguster!!!!

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Publié par Rusticooking - dans Gratins
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30 septembre 2011 5 30 /09 /septembre /2011 06:22

Ça faisait longtemps que je n'avais pas préparé du petit "quatre heures" pour mes collègues de boulot, avec cette recette s'est chose faite

 

DSCN5887.JPG

 

Ingrédients pour une tentaine de cookies

 

- 150 gr de beurre

- 300 gr de farine

- 170 gr de sucre

- 2 oeufs

- 1 paquet de levure chimique

- du chocolat blanc, noir et praliné

- du papier sulfurisé

 

Préparation : 

 

1) Préchauffez votre four à 200°

 

2) Mettez le beurre dans un saladier, la farine, le sucre, les oeufs et le paquet de levure chimique puis malaxez le tout afin d'obtenir une boule

 

3) Coupez les trois chocolats en morceaux

 

4) Formez des petites boules avec la pâte, puis incrustez des morceaux de chocolat dedans (moi j'ai des cookies au chocolat noir, au chocolat blanc et au praliné mais vous pouvez très bien mélanger les trois dans une même boule)

 

5) Déspoez les boules sur votre plaque allant au four qui sera préalablement recouverte de papier sulfurisé

 

6) Enfournez pendant 15 à 20 min selon votre four à 200°

 

.......miam miam miam mes préférés sont au chocolat blanc!!

 

DSCN5888.JPG

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29 septembre 2011 4 29 /09 /septembre /2011 06:10

Pour un dimanche des pus ensoleillé, voici une recette d'automne que nous avons dégusté sur notre terrasse....c'est juste le bonheur!!!!!

 

DSCN5884.JPG

 

Ingrédients : 

 

- 2 grosses grappes de raisin blanc

- 2 pommes

- 100 gr de beurre

- 3 cuillère à soupe de poudre d'amande

- 2 cuillère à soupe de farine

 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four à 200°

 

2) Egrainez les raisins et déposez les dans un plat

 

3) Épluchez les pommes, épépinez les, coupez les en rondelles et déposez les sur les grains de raisin

 

4) Dans un saladier, déposez le beure, la poudre d'amande, la farine et malaxez le tout pour obtenir de petits copeaux

 

5) Versez la préparation sur les pommes

 

6) Enfournez le plat pendant 40 min à 200°

 

Servez tiède avec une boule de glace à la vanille

 

Moi qui avait peur ce que soit acide et indigeste avec les pépins dans le raisin, ce n'a pas du tout était le cas, c'est juste un gouter très très très sympa!!

 

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28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 06:14

Pour changer de l'éternelle quiche, ce soir ça sera pizza maison!!

 

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Ingrédients : 

 

- 1 pâte à pizza

- 1 demi courgette

- 2 tomate

- 8 tranches de chèvre

- 2 toastinettes

- 2 champignons de paris

- du persil

 

Préparation :

 

1) Epluchez la courgette, enlevez les pépins, coupez la en dés et faites la blanchir avec du persil environ 20 min

 

2) Déroulez votre pâte à pizza, coupez les tomates en rondelles et déposez les sur la pâte en laissant 1cm de bord

 

3) Préchauffez votre four à 220°

 

4) Déposez les dès de courgettes sur les rondelles de tomates, 

 

5) Pelez les champigons, coupez les en tranches et déposez les sur la courgette

 

5) Coupez le chèvre en tranche et déposez les tranches sur les dès de courgettes

 

DSCN5875.JPG

 

6) Enfournez pendant 20 min

 

J'ai ajouté des toastinette, pour avoir encore plus de fromage mais rien n'est obligatoire!! 


Mangez tiède c'est un délice

 

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Publié par Rusticooking - dans plat principal
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27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 05:53

Après les deux verrines, voici l'omelette savoyarde concoctée par mon Chéri!!

 

DSCN5867.JPG

 

Pour deux personnes

 

Ingrédients :

 

- 6 oeufs

- 8 pommes de terre

- 4 toastinettes

- 4 champignons de paris

- 4 tranches de jambon cru

- de la ciboulette

 

Préparation :

 

1) Epluchez les pommes de terre , coupez les en dés et faires les revenir à la pôele pendant 40 min

 

2) Battez les oeufs dans un saladier avec la ciboulette et faites cuire l'omelette pendant 10 minutes puis retourner la comme une crêpe pendant 2 minutes

 

3) Déposez l'omelette sur une planche à découper, coupez la en deux

 

4) Pelez et coupez les champignons, déposez les sur les deux parties de l'omelette, ajoutez une toastinette, roulez l'omette comme une crêpe et déposez une tranche de jambon dessus

 

DSCN5869.JPG

 

5) Ajoutez de la crème fraiche aux pommes de terre

 

6) Dressez les pommes de terre sur une assiette enfin déposez une tranche de jambon cru

 

.....c'est un délice délicieux

 

DSCN5866.JPG

 

DSCN5873.JPG

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Publié par Rusticooking - dans plat principal
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26 septembre 2011 1 26 /09 /septembre /2011 05:44

Voici la deuxième verrine que mon Chéri m'a préparé, c'est juste un régal!!

 

DSCN5865.JPG

 

Pour 2 verrines

 

Ingrédients :

 

- 1 avocat

- 150 gr de miettes de crabe

- 1/2 tomate

- 1/2 pomme

- de la mayonnaise

 

Préparation :

 

 

1) Coupez l'avocat, la tomate et la pomme en petit morceaux

 

2) En alternance déposez de l'avocat en couche et des miettes de crabe

 

3) Sur le dessus déposez les dés de tomates et de pommes

 

4) finissez par une cuillère à café de mayonnais

 

5) Régalez vous c'est un délice!!

 

DSCN5861.JPG

 

Voici les deux verrines présentées sur une ardoise...le bonheur rien de plus!!

 

DSCN5855.JPG

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Publié par Rusticooking - dans Entrées
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