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28 août 2011 7 28 /08 /août /2011 00:00

Petite recette super facile à réaliser partout où vous allez et même en vacances avec Marie Mes Petits Gâteaux!!

 

Cette recette a été, elle aussi, réalisée avec Marie qui était (toujours) dans la même cuisine que moi!!

 

pains-perdus-0754.JPG

 

Pour environ 35 pains perdus

 

Ingrédients :

 

- 3 oeufs

- 50cl de lait écrémé

- 75 gr de sucre cristal

- Une baguette et demie

 

Préparation : 

 

- Mélangez tous les ingrédients ensemble

 

- Faites chauffer votre poêle

 

- Coupez la baguette de pain en fines tranches et plongez les morceaux de pain dans le mélange jusqu'à absorption complète

 

- Déposez les tranches dans la poêle et laissez les cuire de chaque coté pendant  5 minutes (il faut que les côtés soient bien dorés)

 

- Posez les tranches dans une assiette et saupoudrez de sucre glace ou cristal!!

 

Astuce pour les gourmands :

 

Mangez les avec de la confiture sur le dessus....c'est un régal!!!!

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24 août 2011 3 24 /08 /août /2011 10:52

Voilà une petite recette hypra super simple pour des soirées sans chichis...tout ce que j'aime!!

 

Après avoir pas mal cherché pour trouver un nom à cette recette de mon invention, j'ai demandé à Chéri....et là sorti de nul part il me dit "la sauce Tchic Tchac".

Je vous explique pourquoi : pendant une soirée où nous avons dansé toute la nuit, il y avait un fil rouge durant lequel nous devions danser sur une chanson que voici "tchic et tchac han han". Cette chanson est, depuis, sa favorite. Donc voilà pour la petite histoire du nom de la sauce!!!

 

Revenons à nos moutons maintenant!!

 

DSCN5654.JPG

 

Pour 4 personnes...ou moins si ce sont des gros mangeurs....ou plus si ce sont des petits mangeurs

 

Ingrédients :

 

- 500 gr de pâtes

- 1 boite de Tsatsiki (sauce concombre)

- 250 gr de crême fraiche épaisse

- 200 gr de saumon

- 1 tomate

- 1 cuillère a café de muscade

 

Préparation :

 

1) Faites bouillir un grand volume d'eau dans une casserole, versez les pâtes dedans et faîtes les cuire pendant 10 min

 

2) Dans une Casserole, versez la boite de tsatsiki et la crème fraîche puis faîtes les mijoter à feu doux

 

3) Découpez la tomate en dès et ajoutez la au mélange crème fraîche/tsatsiki puis saupoudrez la muscade

 

4) Emiettez le saumon et ajoutez le au mélange crème fraiche/tsatsiki enfin faîtes mijoter le tout pendant 10 min

 

5) Mélangez dans un saladier les pâtes et la sauce

 

...voilà un bon petit plat prêt en 10 min top chrono, qui change de l'ordinaire tout en étant délicieux!!!

 

Bonne journée les amis

 

 

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22 août 2011 1 22 /08 /août /2011 00:00

J'avais vu depuis un mois déjà que, pas très loin de chez moi, se tenait le Salon du blog culinaire au mois de Novembre. Voulant partager cette expérience avec ma copine du blog Marie Mes Petits Gâteaux, j'ai attendu de la voir cette semaine pour lui en parler....et là Bango c'est parti on fonce direct!!!


Petit Formulaire de remplit illico presto, annonce faîte sur nos blogs respectifs et en route pour notre premier salon du blog culinaire. Mais que je vous rassure  j'y vais qu'en tant que visiteur!!

 

Reste plus qu'à nous faire de jolis tabliers et hop direction Soissons le 19 et 20 Novembre prochain...

 

En attendant cet évènement allez faire un tour sur Salon du blog culinaire

 

GIF-SBC4 

 

 

 

Bonne journée les amis!!

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Publié par Rusticooking
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20 août 2011 6 20 /08 /août /2011 17:58

Petite recette concoctée pour fêter le départ en vacances de mon chéri, je l'ai prise sur le site de 750gr.com. Elle est super rapide et hyper facile à réaliser. Je vous la fait partager donc avec grand plaisir

 

La version ramoneur s'explique par le fait que j'ai demandé à Chéri d'éteindre le four mais il n'a pas ouvert la porte, donc les rochers ont continué à cuire...et voilà des rochers de ramoneur...mais quand même bien délicieux

 

DSCN5653

 

Pour environ 20 rochers

 

Ingrédients :

 

- 1 tasse à café de sucre en poudre

- 2 tasse à café de noix de coco rapée

- 1 oeuf

- du papier sulfurisé

 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four à 180°

 

2) Dans un saladier cassez l'oeuf, ajoutez le sucre et mélangez jusquà ce que le mélange blanchisse

 

3) Ajoutez la noix de coco râpée, puis malaxez le tout

 

4) Découpez une feuille de papier sulfurisé et déposez là sur une plaque allant au four

 

5) Façonnez des petites pyramides sur la feuille de papier sulfurisé

 

6) Enfourner à 180° jusqu'à ce qu'ils soient dorés

 

......voilà de petits rochers tous simple et extra!!!

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Publié par Rusticooking - dans desserts
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18 août 2011 4 18 /08 /août /2011 20:44

Parce que dans deux jours on s'envole pour le Championnant d'Europe de petites voitures...j'ai voulu, moi aussi, avoir pour quelques heures une petite voiture rien qu'à moi!!!

 

DSCN5629.JPG

 

Pour 6 petites voitures....

 

Ingrédients pour le gateau type génoise

 

- 2 oeufs

- 100gr de sucre en poudre

- 140 gr de farine

- 80 gr de mascarpone

- 1 bouchon de fleur d'oranger

 

Préparation du gateau

 

1) Préchauffez votre four à 200°

 

2) Cassez les oeufs, ajoutez le sucre en poudre puis mélangez. Ajoutez la farine, mélangez de nouveau et enfin ajoutez la Mascarpone et fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse

 

3) Versez le contenu du bouchon de fleur d'oranger dans le mélange et fouettez de nouveau

 

4) Versez le mélange dans un moule à cake et enfournez environ 20 min

 

Ingrédients pour la pâte d'amande rose

 

- 120 gr de sucre glace

- 120 gr de poudre d'amande

- quelques gouttes d'eau

- du film alimentaire

- colorants alimentaire bleu et rouge

 

Préparation de la pâte d'amande

 

1) Pesez et versez le sucre glace et la poudre d'amande dans un robot, mixez les pour obtenir un mélange bien poudreux

 

2) Versez la poudre dans un saladier et ajoutez quelques gouttes d'eau pour obtenir la consistance d'une pâte d'amande ( Je mélange l'eau et la poudre avec mes mains ça va plus vite!!)

 

3) Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire bleu et le triple en colorant alimentaire rouge

 

4) Faites une boule et reservez la

 

Décoration :

 

1) Coupez 1 bout de gateau en forme de rectangle puis coupez un autre bout de gateau de la moitié du précédent rectangle

 

DSCN5637.JPG

 

2) Déposez le petit rectangle couché sur le grand rectangle

 

DSCN5638.JPG

3) Façonnez une voiture avec la pate d'amande

 

4) Formez des roues dans 4 "chocopic"

 

5) Formez un rectangle pour le pare brise, déposez quelques gouttes de colorant bleu sur votre doigts et colorez le pare brise

 

6) Découpez une fine tranche de gateau pour l'antenne et enfoncez la sur le haut de la voiture

 

7) Avec des mies du gateau formez une petite boule et dressez les pour formez les phares

 

....voilà une voiture hyper tendance!!!!

 

Astuce : Ajoutez une boule de glace pour faire un tremplin, du coulis de fruits rouges pour délimiter une piste!!!!

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Publié par Rusticooking - dans desserts
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18 août 2011 4 18 /08 /août /2011 06:49

Il y a une gentille fille qui, un samedi soir vers 2h du matin, me parlait d'une crêpe au nutella et éclats de spéculos....je n'ai pas pu résister à la tentation...une fois de retour à la maison

 

DSCN5624-copie-1.JPG

 

Pour une vingtaine de crêpe

 

Ingrédients :

 

- 3 oeufs

- 750 ml de lait écrémé

- 220gr de farine

- 120 gr de chocolat a cuire

- 1 verre de crème fraiche liquide

- 5 spéculos + quelques spéculos pour la décoration

 

Préparation : 

 

1) Cassez les oeufs, ajoutez la farine, ajoutez le lait et mixez le tout au robot

 

2) Versez une louche de pâte dans une crêpière puis faites dorer des deux cotés renouvelez cette opération jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de pâte!!!! pour obtenir de belles crêpes!!

 

3) Cassez le chocolat dans un saladier ajoutez la crème fraiche et faites les cuire au bain marie

 

4) Déposez des spéculos émiettez en fin de cuisson et versez chaud sur les crêpes

 

5) Emiettez encore quelques spéculos pour la décoration....C'est un Régal

 

Pour encore plus de gourmandise, ajoutez une boule de glace à la vanille...le contraste chaud froid est délicieux

 

Je remercie donc encore une fois Delphine pour avoir mis l'eau à la bouche, rendez vous à rennes au mois d'octobre, pour parail-il en manger des " a tomber par terre"

 

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17 août 2011 3 17 /08 /août /2011 18:52

On m'a demandé de relever un défi...je me suis donc réveillée ce matin à 6H20 pour confectionner ces petits marbrés....Est ce que la folie ou simplement l'idée de faire plaisir? en tout cas ce réveil matinal pour cuisiner est une réussite culinaire!!

DSCN5619

 

Ingrédients :

 

- 3 oeufs

- 100 gr de sucre en poudre

- 100 gr de beurre

- 140 gr de farine

- 120 gr de chocolat praiiné à cuire

- 1 sachet de levure chimique

 

Préparation :

 

1) Cassez les oeufs et mélangez les avec le sucre


2) faites fondre le beurre 30sec à pleine puissance au micro onde et ajoutez le au mélange sucre/oeuf


3) Incorporez la farine au mélange


4) Ajoutez le sachet de levure chimique


5) Divisez le mélange dans des saladiers distincts


6) Faites fondre le chocolat praliné 1min à pleine puissance au micro onde


7) Incorporez le dans l'un des deux saladiers


8) Dans des moules à muffins, versez la préparation sans chocolat jusqu'à la mi hauteur des moules, puis versez la préparation avec le chocolat dans les moules afin d'obtenir deux couches


9) Préchauffez votre four à 200° et enfournez les moules pendant 20 à 25 min selon votre four


....voilà et bon appétit!!!

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16 août 2011 2 16 /08 /août /2011 12:58

Voici une recette estivale réalisée qu'avec des produits de saison (...sauf la viande hachée bien sur!!). J'avais envie de plat d'été et mes collègues m'ayant donné tous les légumes qui composent cette recette j'ai pu la cocotter !

 

Je remercie donc mes petites collègues de me donner tout plein de légumes "du jardin" et vous propose cette recette

 

DSCN5596.JPG

 

Ingrédients :

 

- 1 courgette

- 300gr de haricots verts

- 3 tomates

- 1 oignon

- 400 gr de viande hachée

- de l'huile d'olive

- des épices, du persil

- sel et poivre

 

Préparation :

 

1) Épépinez la courgette, coupez la en petits dés et faîtes la bouillir dans l'eau pendant 30 min. (Pour ma part, les haricots verts étant frais, je les ai aussi fait bouillir)

 

2) Dans une grande casserole ( j'ai pris un wok!!), faites revenir, dans de l'huile d'olive, un oignon avec les 3 tomates coupées en petits dés

 

3) Égouttez les dés de courgette (et les haricots verts) puis versez les dans la casserole

 

4) Ajoutez la viande hachée, les épices ( j'ai mis du cumin),le persil, le sel et le poivre et faites mijoter à feux doux pendant 10 min

 

5) ...voilà un bon petit plat de saison!!! Bon appétit

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Publié par Rusticooking - dans plat principal
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15 août 2011 1 15 /08 /août /2011 19:22

DSCN5501.JPG

 

Parce que je suis plus que fan du fromage, j'ai eu envi de faire ce petit cake....un délice!!

 

Ingrédients :

 

- 5 quartiers de camembert

- 200 gr de lardons

- 1 oeuf

- 1 verre de lait

- 150 gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

- Persillade

 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four à 200°

 

2) Cassez l'oeuf, ajoutez la farine puis les lardons et les bouts de camembert, la persillade et enfin le sachet de levure chimique. Mélangez le tout

 

3) Déposez le tout dans un moule à cake

 

4) Enfournez pendant environ 30 min selon votre fou

 

Et voilà c'est prêt....mangez le tiède, le fromage fondu est un délice!!!

 

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Publié par Rusticooking - dans cakes salés
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13 août 2011 6 13 /08 /août /2011 07:56

Voulant un peu changer des quiches faites avec les lardons, j'ai essayé de la faire avec du surimi. Le résutat est vraiment déliceux et sort un peu du commun!!

 

DSCN5505.JPG

 

Pour 8 personnes....ou bien moins si vous coupez de grosse part!

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée à dérouler

- 20 batonnets de surimi

- 1 gros oignon ou 2 petits

- 1 oeuf

- 100gr de farine

- 1 verre de lait

- de la persillade

 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four à 200°

 

2) Coupez les batonnets de surimi en rondelles, émincez les oignons

 

3) Déroulez votre pâte sur un moule à tarte

 

4) Déposez les rondelles de surimi et l'oignon émincé sur la pâte

 

5) Cassez l'oeuf, ajoutez la farine puis mélangez, ajoutez le lait et la persillade puis mélangez de nouveau

 

6) Enfournez pendant 15 à 20 min selon four votre à 200°

 

Régalez vous bien...et bon week end!!!

 

Vous pouvez très bien remplacez le surimi par du saumon ou du crabe!!

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