Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
6 février 2014 4 06 /02 /février /2014 19:23

 

Voici un petit accompagnement de plat principal, simple à réaliser et vraiment gourmand!

 

J'ai la chance d'avoir des légumes du jardin, donnés par le papy de Monsieur le Mari

 

Alors quoi de mieux pour faire de bonnes recettes??

 

P1011863_Fotor.jpg

 

Pour 4 personnes,

 

2 poireaux

4 carottes

2 oignons

du beurre

une brique de crème liquide

du sel et poivre

 

Préparation :

 

1) Coupez les poireaux en rondelles

 

2) Epluchez les oignons et les carottes et coupez les légumes en rondelles

 

3) Déposez les poireaux dans une poêle chauffée avec du beurre, laissez les blanchir à feux doux puis ajoutez les carottes et les oignons. Laissez mijoter pendant 20 min à feu doux ( le mieux étant de couvrir la poêle avec un couvercle)

 

4) A la fin de la cuisson, ajoutez la crème, le sel et le poivre

 

...C'est un régal

 

P1011862_Fotor.jpg

Repost 0
4 février 2014 2 04 /02 /février /2014 07:11

Voici un gateau rapide a faire (c'est idéal pour un soir de semaine)

 

Mes petites collègues ont été ravies de le déguster avec leur café du matin.

 

J'ai trouvé la recette sur le blog "Cuisinewadeco"

 

gateau-aux-amandes-Collage.jpg

 

Pour faire ce bon gateau moelleux, il vous faudra :

 

1 petite boite de lait concentré sucré
6 cl d huile
120 gr de farine
3 oeufs
1 levure chimique

125 gr d'amande en poudre

 

Attention, la préparation est hyper compliquée....

 

1) Mélangez tous les ingrédients dans un robot, mixez pendant 1 min

 

2) Préchauffez le four à 180°

 

3) Versez la pâte dans un moule allant au four et enfournez pendant pendant 25/30 min (piquez une lame de couteau pour vérifier la cuisson!)

 

et voilà le gateau est tip top et d'une simplificité que j'adore

 

gateau-aux-amandes-4.jpg

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans Gâteau
commenter cet article
3 février 2014 1 03 /02 /février /2014 08:04

Voici une petite gourmandise trouvée dans la dernier numéro du magazine 750 gr

 

creme-caramelisee-au-combava-2-Collage.jpg

 

recette crème combava

Je n'ai pas mis de zestes de combava mais du combava en poudre

Pour 4 crèmes il vous faudra :

 

- 50 cl de lait

- 3 jaunes d'oeufs

- 120 gr de sucre en poudre

- 30 gr de maïzena

- 1 gousse de vanille

- 1/2 cuillère à café de combava en poudre ( trouvé sur le site Ethic Valley)

- du sucre en poudre pour caraméliser

 

Préparation :

 

1) Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille égrainer, ajoutez le combava. Porter à ébullition

 

2) Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la Maïzena.

 

3) Versez le lait sur le mélange jaune d'oeufs/sucre en poudre. Mélangez le tout puis mettez de nouveau sur le feu.

 

4) Fouettez le lait jusqu'à ce que le mélange épaississe ( ne pas porter la préparation à ébullition)

 

5) Répartissez la préparation dans des ramequins et laissez refroidir

 

6) Avant de versez, saupoudrez du sucre sur les ramequins, caramélisez le à l'aide d'un chalumeau puis servez

 

C'est un régal!!!!

 

 

Repost 0
2 février 2014 7 02 /02 /février /2014 08:44

Voici un petit flan concocté pour un petit diner rapido!

 

Ce genre de plat est idéal pour les soirs de semaine, quand le temps nous manque et qu'on court après!!!!

 

flan-de-poireaux-et-lardons-Collage.jpg

 

Pour 5 minis cocottes, il vous faudra :

- 2 oeufs

- 25 cl de lait

- 30 gr de farine

- sel et poivre

- 2 poireaux

- 150 gr de lardons nature

 

Préparation :

 

1) Coupez les poireux en tronçons, lavez les et déposez les dans une poêle beurrée pour les faire blanchir

 

2) Pendant la cuisson des poireaux, mélangez les oeufs avec la farine, ajoutez le lait, le sel et le poivre

 

3) Déposez des lardons dans chaque cocotte, ajoutez les poireaux puis versez l'appareil

 

4) Préchauffez le four à 220° et enfournez pendant 30 min

 

....Dégustez ces minis cocottes avec quelques feuilles de salades c'est tout simplement un délice!

 


Repost 0
Publié par Rusticooking - dans plat principal
commenter cet article
1 février 2014 6 01 /02 /février /2014 08:36

Voici mes recettes préférées pour la Chandeleur

 

La recette de la pâte à crêpes au Nuttela par ici=======> Pâte à crêpes au Nutella

DSC03557

 

La recette des crêpes à la sauce chocolat et aux éclats de spéculoos====> Crêpes à la sauce chocolat aux éclats de spéculos

 

DSC03552

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans desserts
commenter cet article
31 janvier 2014 5 31 /01 /janvier /2014 07:38

Voici une idée pour régaler vos convives dès l'apéritif!

 

Ces muffins ont été réalisé dans le cadre d'une soirée spéciale fromages et comme c'est mon péché mignon, autant vous dire que je me suis régalée à confectionner et déguster toutes sortes de gourmandises au fromage!

 

muffin-bleu-Collage.jpg

 

Pour une quinzaine de muffins

- 150 gr de bleu

- 325 gr de farine ordinaire

- 1 oeuf

- 100 gr de beurre

- 10 cl de lait

- 1 sachet de levure chimique

- poivre

- noisettes concassées

 

Préparation :

 

1) Préchauffez voutre four à 180°

 

2) Mélangez tous les ingrédients dans un robot sauf bleu et les noisetttes

 

3) Coupez le bleu en petit dès 

 

4) Versez le bleu et les noisettes dans le robot mélangez de nouveau 5 secondes

 

5) Versez la pâte dans des moules à muffins et enfournez pendant 20 min à 180°

 

muffins-au-bleu.jpg

 

muffin-bleu.jpg

Repost 0
27 janvier 2014 1 27 /01 /janvier /2014 07:18

Voici une idée apéritive bien gourmande et de saison

 

collage-muffins-raclette.jpg

 

Pour une vigntaine de muffins :

 

- 325 gr de farine ordinaire

- 1 oeuf

- 100 gr de beurre

- 10 cl de lait

- 1 sachet de levure chimique

- 1 petit oignon

- 6 tranches de jambon cru

- 5 tranches de fromage à raclette

 

Préparation :

 

1) Préchaufez le four à 180°

 

2) Mélangez l'oeuf avec la farine, ajoutez le beurre fondu, le sachet de levure puis le lait.

 

3) Faites revenir dans de l'huile l'oignon coupé en dés et ajoutez le à la préparation

 

4) Coupez les tranches de jambon en dés, également, et ajoutez le tout à la préparation

 

5) Déposez la pâte dans les moules à muffins, pas plus de 3/4 du moule car les muffins vont gonfler

 

6) Coupez les tranches de fromage à raclete en quatre et déposez les sur les muffins, enfournez 25 min

 

muffins-raclette.jpg

Repost 0
25 janvier 2014 6 25 /01 /janvier /2014 19:11

Bonjour à tous,

 

La mamy de mon chez mari m'a donné un bocal de quetsches au sirop fait cet été, je me suis donc lancée dans une tarte gourmande pour le plus grand plaisir de Monsieur le Mari

 

 

collage-tarte-aux-quesches.jpg

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 1 grand bocal de quetches au sirop

- 12 biscuits roses

- 1 oeuf

- 150 gr de farine

- 100 gr de sucre

 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four à 220°

 

2) Étalez la pâte feuilletée, égouttez les fruits en gardant le sirop, déposez les sur la pâte

 

3) Battez l'oeuf avec le sucre en poudre, ajoutez le sirop de quetsches puis la farine pour obtenir un mélange homogène

 

4) Déposez l'appareil sur les quetsches

 

5) Ecrasez les biscuits roses puis déposez les sur la tarte

 

6) Enfournez pendant 25/30 min

 

part-tarte-aux-quesches.jpg

 

 

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans Tartes sucrées
commenter cet article
22 janvier 2014 3 22 /01 /janvier /2014 07:18

Voici une idée de tarte salée qui convient parfaitement à cette saison

 

tartelette-savoyarde_Fotor_Collage.jpg

 

Pour 4 tartelettes, il vous faudra :

 

-  2 grosses pommes de terre cuites à l'eau

- 1 boite de lardons nature

- 1 pâte feuilleté

- des tranches de fromage à raclette

- de la crème fraîche

 

Préparation :

 

1) Découpez la pâte feuilletée en 4 cercles et déposez là dans chaque tartelette

 

2) Pelez et coupez les pommes de terre en dés, déposez les dans les tartelettes, ajoutez de la crème fraiche et répartissez les lardons.

 

3) Préchauffez votre four à 220°, ajoutez le fromage à raclette sur chaque tartelette et enfournez pendant 30 min

 

Accompagnée d'une petite salade, cette tarte est un délice

 

mini-tartelette-savoyarde-2.jpg

Repost 0
19 janvier 2014 7 19 /01 /janvier /2014 11:15

Bonjour à tous,

 

Je vous livre une recette originale de tiramisu: Le tiramisu à la compote de banane et aux biscuits roses

 

tiramisu banane biscuits roses Fotor Collage

 

Pour 6 verrines il vous faudra :

 

- 250 gr de mascarpone

- 3 bananes

- 2 oeufs

- 150 gr de sucre en poudre

- Des biscuits roses

- un bol de café

- une noisette de beurre

 

 

Préparation :

 

1) Mélangez le mascarpone avec le sucre et les jaunes d'oeufs afin d'obtenir un mélange lisse

 

2) Monter les blancs d'oeufs en neige et incorporez les dans le précédent mélange

 

3) Trempez des biscuits roses dans le café et déposez les au fond des verrines

 

4) Déposez le mélange mascarpone/oeufs dans les biscuits roses et placez les au réfrigérateur

 

5) Faites la compote de banane : pelez et coupez les bananes en rondelles, faite les dorées avec une noisette de beurre et du sucre.

 

6) Avant de servir, faites réchauffez la compote puis répartissez la compote dans les verrines, déposez des miettes de biscuits roses dessus et servez!

 

 

Bon appétit et bon dimanche

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans Verrines
commenter cet article

Présentation

  • : Rusticooking
  • Rusticooking
  • : Quand la Rusti Home décide de faire la cuisine c'est Rusti Cooking!! Un blog plein de petites recettes réalisable au quotidien
  • Contact

PAGE FACEBOOK

Pour ne rien rater de mes dernières publications, foncez sur la page Facebook de Rusticooking!!

C'est par ici ====> PAGE FACEBOOK

Rechercher