Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
21 décembre 2013 6 21 /12 /décembre /2013 19:00

Voilà une nouvelles idée pour les paniers garnis

J'en ai fait l'année dernière et au vu du succès rencontré, j'ai décidé d'en refaire cette année

 

P1010804.png

 

Pour ces petites cuillères il vous faudra

 

- du chocolat patissière noir, blanc...

- des cuillères en bois

- des petites verrines

- des gourmandise (facultatives) telles que des crêpes gravottes ou des noisettes

 

Préparation :

 

1) Faites fondre les chocolat

 

2) Versez les dans les verrines

 

3) Enfoncez une cuillère en bois dans chaque verrine

 

4) Ajoutez les gourmandises

 

5) Mettez au frais pendant 2 heures...et voilà c'est prêt

 

P1010805.png

 

C'est idéal pour mettre dans du lait chaud....

 

P1010806.png

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans Fêtes de Fin d'Année
commenter cet article
20 décembre 2013 5 20 /12 /décembre /2013 08:57

 

 

P1010782.png

 

 

 

Ce qu'il vous faut:

- 250 g de farine

- 100 g de beurre

- 60 g de sucre glace

- 1 sachet de sucre vanillé

- 30 g de lait

- 1 c à c de levure chimique

- 5 gouttes de citron

- 1 jaune d'oeuf

- 1 c à c de mélange à pain d'épices ( facultatif)

- des emportes pièces

 

 

Dans un robot, mélanger le lait, le sachet de sucre vanillé et la levure.

Ajouter la farine, le beurre, le sucre, le sel, le jaune d'oeuf puis les gouttes de citron.

Former une boule de pâte. Couvrir une plaque allant au four d'une feuille de papier sulfurisé.

Etalez la pâte et découpez des formes avec les emportes pièces

P1010783.png

P1010785.png

 

J'ai offert ces petits sablés pour un café, ils sont très bons

 

Ils conviennent parfaitement pour un panier garni!

 

Si vous avez besoin de recettes de fin d'année c'est par ici

 


Repost 0
Publié par Rusticooking - dans Fêtes de Fin d'Année
commenter cet article
18 décembre 2013 3 18 /12 /décembre /2013 07:44

Voici une nouvelle recette pour les fêtes de fin d'années,

 

Si vous chercher des recettes pour les fêtes de fin d'année, c'est par ici

 

P1010772.png

 

Ce sont des muffins traditionnels à la vanille, recouvert de pâte à sucre!

 

Pour environ 15 muffins

 

-260 gr de farine

-170 gr de beurre mou

-2 oeufs

-170 ml de lait

-1 cac 1/2 de levure chimique

-1 pincée de sel

-1 sachet de sucre vanillé

- de la pâte à sucre rouge, verte et blanche

 

 

Préparation:

Battre le beurre et le sucre, puis y ajoutez 1 à 1 les oeufs.


Bien mélangez, puis mettre la farine, la levure, le sel, la vanille et le lait.


Bien battre pour lisser la pâte et mettre dans les moules à cupcake, et cuire 20 min à 180°.

 

Malaxez la pate à sucre puis l'étalez avec du sucre glace, faites les décors que vous souhaitez

 

P1010773.png

 

P1010774.png

 

Voilà mes muffins, pour une gourmandise avec un café ou un thé c'est génial!

 

 

 


 

 


Repost 0
Publié par Rusticooking - dans Fêtes de Fin d'Année
commenter cet article
17 décembre 2013 2 17 /12 /décembre /2013 07:22

 

 

Pour préparer au mieux le repas du nouvel an je vous propos des petits cannelés servis en apéritif. J'ai pris cette recette du site Cocktail Apéro

 

canneles-saumon-aperitif-300x199.jpg

 

Les ingrédients pour une quarantaine de cannelés au saumon fumé :


- 2 oeufs,
- 50 g de farine,
- 8 cl de lait,
- 50 g de beurre fondu,
- 2 tranches de saumon fumé,
- 50 g de gruyère,
- zeste d’un citron jaune,
- aneth, sel

 

Préparation des cannelés au saumon fumé :


1) Battez les oeufs, puis ajoutez la farine, le lait, le beurre fondu, le gruyère, le zeste d’un citron, l’aneth, le sel.

 

2) Détaillez le saumon fumé en petits morceaux, puis ajoutez à la préparation.

 

 

3) Préchauffez votre four à 180°C. Ajoutez la préparation dans les moules à cannelés, remplir au tiers. Puis mettre au four durant 30 mn.

 

 

4) Servez tiède. Ces cannelés au saumon fumé peuvent être également servis en guise d’entrée festive sur un lit de salade verte.

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans Fêtes de Fin d'Année
commenter cet article
16 décembre 2013 1 16 /12 /décembre /2013 07:00

Bonjour,

 

Voici une petite recette faite en 5 mi top chrono...

J'ai vu ce petit délice chez "La gourmandise selon Angie"

Et je peux vous dire que c'est rapide et super bon

 

 

P1010771.png

 

 Pour 1 personne :

     - 2 cuillères à soupe de purée d'amandes
     -  2 cuillères à soupe de cassonnade
     - 10 cuillères à soupe de lait
     - 1 cuillère à café de cannelle
     - 1/2 cuillère à café de 4 épices
     - 4 bonnes cuillères à soupe de farine
     - 1 cuillère à café de levure chimique

 


1. Dans une tasse, mélanger la purée d'amande, la cassonnade, la farine, la levure et les épices. (à ajuster selon vos goûts!!).


2. Ajouter le lait et bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse.


3. Placer au micro-ondes pour une minute 40 secondes environ. A ajuster selon la puissance de votre micron-ondes ().


4. Déguster sans attendre.

 

P1010770.png

 

Bonne journée


 


Repost 0
Publié par Rusticooking - dans Fêtes de Fin d'Année
commenter cet article
15 décembre 2013 7 15 /12 /décembre /2013 10:53

Avec cette recette je participe :

 

Ban_468_60

 

Pour un tour en cuisine, je suis allée piocher une recette sur le blog de 

"Cactus et Tartine"

 et c'est La cuisine de Boomy qui publie une recette de mon blog

 

20131211_204911-copie-1.jpg

 

 

Ingrédients :

15 morceaux de sucre

3 pommes

100g de beurre

100g de sucre

75g de sucre

100g de farine

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

1 jus de citron.

 

1) Faites un caramel avec les morceaux de sucre dans une poele avec une goutte d'eau.

 

2) Beurrer le moule et répartisser le caramel sur le fond et les bords.

 

3) Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.

 

4) Laver et peler les pommes puis les trancher finement et les déposer sur le caramel.

 

5) Dans un saladier, travailler le sucre avec le beurre fondu, ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois, puis finir en ajoutant la farine, le levure et le jus de citron.

 

6) Mélanger une dernière fois puis verser l'appareil sur les pommes et enfourner 30-40 min.

 

7) Démoulez dès la sortie du four!

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans desserts
commenter cet article
13 décembre 2013 5 13 /12 /décembre /2013 17:29

 

Gourmandise pour le café ou le thé.....je dis OUIIIIIII

 

DSCN6019

 

Cette recette est ultra simple à réaliser et un délice à manger!!

 

Ingrédients :

 

- 12 biscuits Roses de Reims

- 2 jaunes d'oeufs

- 60 gr de beurre

- du sucre glace

 

Préparation....et attention c'est super dur!!

 

1) Mixez les biscuits afin d'en faire de la poudre

 

2) Ajoutez les oeufs et le beurre fondu dans le robot

 

3) Mixez le tout pendant 1min

 

4) Laisser reposer 2heures au frigo, et à la sortie de ce dernier formez des boules

 

5) Roulez les dans le sucre glace....voilà des petites gourmandises toutes douces

 

DSCN6017.JPG

 

DSCN6022.JPG

 

DSCN6021.JPG

 

DSCN6015

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans desserts
commenter cet article
12 décembre 2013 4 12 /12 /décembre /2013 06:57

Voici de bons petits sablés, dégutés ce matin au petit déj...c'est juste succulent

 

noel-20131212_064452.jpg

 

Pour une vingtaine de sablés, il vous faut,

- 100 gr de beurre à température ambiante

- 100 gr de sucre en poudre

- 250 gr de farine

- 1 oeuf

- de la confiture d'airelles (ou une autre confiture)

 

Préparation :

 

1) melangez le beurre avec le sucre, ajoutez la farine et enfin l'oeuf afin d'obtenir une pâte homogène.

 

2) une fois la pâte obtenus, placez la au frais pendant une heure

 

3) étalez la pâte sur un lit de farine et découpez des formes à l'aide d'emporte pièces. 

 

4) creusez un trou dans chaque sablé sans trouer la pāte.

 

5) enfournez 8 à 10 min dans un four préchauffé à 180°

 

6) a la sortie du four, mettez la confiture dans chaque trou et laissez refroidir

 

 

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans Fêtes de Fin d'Année
commenter cet article
11 décembre 2013 3 11 /12 /décembre /2013 06:03

Voici une petite gourmandise dont je ne me lasse pas de faire pour la période des fêtes

 

P1010786.png

J'ai suivi la recette du blog "du fond de mes casseroles"

 

Ingrédients (pour 8 personnes) :
Biscuit
- 6 œufs
- 6 c à s de sucre
- 6 c à s de farine
- 1/2 cuillère à café de levure

 

Garniture
- 220 g de chocolat blanc
- 200 ml de crème
- une douzaine de spéculoos réduits en poudre

Déroulement :
Faire fondre le chocolat 1 minute au micro-ondes. Chauffer 100 ml de crème. L'incorporer en trois fois au chocolat fondu, en mélangeant vigoureusement avec une spatule, afin d'obtenir après le troisième ajout de crème, un mélange bien homogène. Ajouter le reste de crème froide. Laisser refroidir, puis mettre au frais au moins 3 heures.

Préchauffer le four à 180°/Th6. Fouetter les jaunes et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent. Verser la pâte dans une plaque à pâtisserie bien beurré et farinée. faire cuire une dizaine de minutes.

Démouler délicatement sur un torchon humide. Rouler le gâteau en enveloppant le torchon. Laisser refroidir.

Sortir la ganache au chocolat blanc du réfrigérateur, la fouetter en chantilly. Dérouler délicatement le gâteau. Etaler dessus la moitié de la ganache, saupoudrer des miettes de spéculoos (en réserver quelques cuillères pour décorer le dessus). Rouler le gâteau assez serré.

Couper les extrémités du gâteau. Les coller avec un peu de glaçage sur la bûche pour représenter des bouts de branches. Glacer la bûche du reste de ganache. Saupoudrer de miettes de spéculoos. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans Fêtes de Fin d'Année
commenter cet article
10 décembre 2013 2 10 /12 /décembre /2013 08:27

Voici une délicieuse entrée chaude.

 

divers-20131209_202346.jpg

 

pour 4 personnes :

 

- 12 asperges

- 4 tranches de saumon fumé

- 20 cl de crème liquide

- 1 boîte de crevette décortiquées

- 100 gr de chèvre frais

- du persil

- du poivre

- des crevettes fraîches pour la décoration

 

Préparation :

 

1) Roulez 3 apserges dans chaque tranche de saumon fumé, disposez les dans un plat allant au four

 

2) Dans un saladier, émiettez le chèvre frais, ajoutez la crème liquide, la boite de crevettes décortiquées, le persil et le poivre

 

3) Versez la préparation sur les roulade d'asperges

 

4) Préchauffez à 180° et enfournez pendant 15 min

 

C'est un délice!!!!!

 

....petite pensée pour Mary qui m'a donné le bon tuyau!!!

 

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans Fêtes de Fin d'Année
commenter cet article

Présentation

  • : Rusticooking
  • Rusticooking
  • : Quand la Rusti Home décide de faire la cuisine c'est Rusti Cooking!! Un blog plein de petites recettes réalisable au quotidien
  • Contact

PAGE FACEBOOK

Pour ne rien rater de mes dernières publications, foncez sur la page Facebook de Rusticooking!!

C'est par ici ====> PAGE FACEBOOK

Rechercher