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2 juillet 2014 3 02 /07 /juillet /2014 19:45

 

Bonjour tout le monde,

Me voicide retour après quelques travaux d'extérieur pour embellir ma maison,

 

Je vous propose donc une verrine de yaourt poivré et de radis,

verrine idéale pour des apéro dinatoire

 

yaourt poivré aux radis

 

Pour 4 minis verrines il vous faudra :

- 1 yaourt nature

- du basilic

- du poivre noir

- 4 radis

 

Préparation :

 

1) Mélangez le yaourt avec le poivre noir et le basilic

 

2) Verser la préparation dans les verrines

 

3) Lavez, équettez et coupez les racines des radis

 

4) Coupez les radis en tranches

 

5) Déposez les tranches de radis sur les verrines

 

6) Réservez au frais pendant 1h

 

Et voilà de quoi épater vos convives!!!

 

Bonne soirée et à demain

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9 mars 2014 7 09 /03 /mars /2014 08:32

Aujourd'hui j'ai décidé de coupler deux tours en cuisine : 

D'une part, Je participe au maxi tour en cuisine pour soutenir

cette petite idée de tester de bonnes recettes trouver sur des blogs hyper sympa.

D'autre part, Je participe au tour du curry, mon épice préférée

 

Ban_468_60

 

 

Voici donc mes roses au jambon,gruyère et curry

 

roses jambon gruyère

 

Pour une quinzaine de roses, il vous faudra :

 

- 1 pâte feuilletée

- 5 tranches de jambon

- du gruyère

- du curry

 

Préparation :

 

1) Étaler la pâte sur un papier sulfurisé, découpez des cercles de 8cm de diamètre avec un emporte pièce, déposez du curry sur chaque cercle

 

2) Découpez le jambon à l'aide du même emporte pièces et déposez les ronds sur chaque cercle de pâte

 

3) Entailler chaque cercle de 4 entailles de 1cm, (comme ci vous diviser chaque cercle en 4 parts)

 

4) Remonter deux bords oppposés, puis les deux autres

 

5) Déposez dans des moules à minis muffins

 

6) Préchauffez le four à 200°, puis enfournez pendant 20/25 minutes

 

Dégustez encore tiède....c'est un régal!!

 

roses-jambon-gruyere-jambon.jpg

 

 

 

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4 mars 2014 2 04 /03 /mars /2014 08:55

 

J'adore confectionner des petites gourmandises pour l'apéritif,

Je vous dévoile donc la recettes des minis muffins au dés de poulet et chèvre

 

minis-muffins-des-de-poulet-chevre--Collage.jpg

 

Avec cette recette je participe au défis du mois de mars du site Recette de "Tout mini"

 

defi-tout-mini.400x300.png

 

Pour une trentaine de minis muffins

- 50 gr de chèvre frais

- 125 gr de dés de poulet

- 150 gr de farine

- 60 ml d'huile neutre

- 150 ml de lait

- sel et poivre

- 1 oeuf

- 1/2 sachet de levure chimique

- des arômates ( basilic, persil, aneth...)


 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four à 210°

 

2) Mettez tous les ingrédients dans un robot sauf les dés de poulet, mixez pendant 2 minutes,

 

3) Versez la préparation dans des moules à minis muffins, ajoutez les dés de poulet dans chaque moules

 

4) Enfournez 25 min à 210°

 

C'est un délice!

 

J'en ai refait dimanche soir pour accompagner une salade verte, je peux vous dire que c'est aussi à tomber!!

 

minis-muffins-des-de-poulet-chevre.jpg

 

minis-muffins-des-de-poulet-et-chevre.jpg

 

minis-muffins-des-de-poulet-chevre-2.jpg

 

 

Bonne journée à tous

 


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2 mars 2014 7 02 /03 /mars /2014 09:08

 

 

Ban_468_60

 

Pour un tour en cuisine, je suis allée piocher

une recette sur le blog de "Les recettes de Lulu"

et c'est "un grain de folie" qui vient piocher sur mon blog

 

P1011954

 

 

Pour 10/15 palmiers il vous faudra :

- 1 rouleau d epâte feuilletée

- de la purée de tomate

- 2 tranches de jambon

- 100g de gruyère râpé

- 1 jaune d'oeuf

 

 

Préparation:

 

1) Préchauffer le four à 200°C.


2) Etaler la pâte dans une plaque couverte de papier sulfurisé.


3) Badigeonner de purée de tomate en évidant trop les bords, déposer les deux tranches et saupoudrer généreusement de gruyère.


4) Rouler la pâte jusqu'au milieu et faire pareil avec l'autre moitié.


5) Placer quelques minutes au congélateur pour faciliter le découpage.


6) Découper ensuite des rondelles d'1/2cm environ, les poser à plat sur la plaque, dorer à l'oeuf et enfourner une dizaine d eminutes jusqu'à ce que ce soit bien doré.

 

J'adore ce genre de petites gourmandises pour l'apéritif! C'était un régal!!

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10 mars 2013 7 10 /03 /mars /2013 08:43

Avec cette recette je participe au Tour en cuisine Bollywood

 

Ban_468_60

P4070087.png

Pour 30 Keftas environs

 

Ingrédients :

- 400 gr de pois chiches égouttés

- 120 gr de carottes

- 120 gr de courgettes

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 cuilères à café de ras el hanout

- 30 cl de Coca Cola

- 2 oeufs

- 200 gr de chapelure

- 2 cuillères à soupe de d'huile d'olive

- de l'huile de friture

- sel et poivre

 

 

Préparation :

1) Râpez les carottes et les courgettes, faites dorer l'oignon dans l'huile d'olive puis ajoutez les légumes râpés et le ras el hanout

 

2) Incorporez le coca et laissez mijoter jusqu'à ce que le coca soit absorbé et laissez caraméliser deux minutes

 

3) Mixez les pois chiches, ajoutez les aux légumes et façonner des petites boulettes.

 

4) Passez les dans l'oeuf puis dans la chapelure et réservez au frais pendant 1h

 

5) Chauffez de l'huile de friture, puis déposez des keftas dedans pour les faire dorer, égouttez les sur des papier absorbant....servez les chaudes!!!

 

 

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27 février 2013 3 27 /02 /février /2013 06:26

Voilà des petits muffins que je voulais faire pour l'apéritif

Ils sont super légers

A essayer d'urgence

 

photo-10-.JPG

 

250 gr de carottes

- 175 gr de beurre demi sel en pommade

- 225 gr de farine

- 1 sachet de levure

- des épices

- 3 oeufs

 

1) Dans un saladier, cassez les oeufs avec le beurre, 175 gr de farine, 150 gr de sucre, le sachet de levure et les épices. Mélangez

 

2) Râpez les carottes et ajoutez le au mélange précédént

 

3) Versez la préparation dans des moules à muffins

 

4) Enfournez à 180° pendant 20/25 min

 

photo-11-.JPG

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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 07:59

Voici une bonne recette pour l'apéro de ce midi

 

fougasse-jambon.png

 

Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20-30 minutes

Repos : 2heures

 

 

Ingrédients

250 gr de farine

1/2 c.c à café de sel

30 gr huile d'olive

150 ml d'eau tiède

1/2 c.c de levure sèche de boulanger

250g de jambon en dés

100 gr de gruyère râpé

 

 

Préparation

Versez dans la cuve de Machine à Pain de l'eau tiède puis ajoutez y la levure. Laissez reposer 5 minutes. Ajoutez l'huile d'olive, le sel et la farine.  

 

Programmer sur le mode "pâte".

 

Ajoutez les dés de jambon et le gruyère quand le bip retenti. Et laissez la pâte lever dans la cuve.

 

Sortez la pâte et donnez lui une forme ovale.

 

Faites lui 6 entailles,  puis étirez les pour formez des trous.

 

Badigeonnez la fougasse d'huile avec un pinceau.

 

Enfourner, à 180°C (therm 5) pendant 20 à 30 min.

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29 décembre 2012 6 29 /12 /décembre /2012 12:30

Vous avez déjà tous mangé des roulés de jambon au boursin, c'est juste un régal.

Et bien on reprend les mêmes ingrédients et on les met dans un cake...

Le résultat est top!

 

P1010923.png

Ingrédients

- 3 oeufs,

          - 150 g de farine

- 1 sachet de levure,

          - 8 cl d'huile  d'olive,

          - 13 cl de lait,

          - 250 gr de dés de jambon

          - 200 gr de fromage aux fines herbes

          - sel & poivre.

 

Préparation

 

1) Préchauffez votre four à 180°

 

2) Mélangez tous les ingrédients

 

3) Versez dans des moules et enfournez pendant 35 min

 

P1010924.png

 

Bon week end les gourmands!

 


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28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 12:50

Voilà des petits cakes à faire sans modération

Le mariage saumon/courgette est juste terrible

Pour des repas de fêtes c'est tiptop

 

P1010920.png

 

La recette provient du blog Une p'tite famille en cuisine

 

* 3 oeufs,

          * 150 g de farine + 1 sachet de levure,

          * 8 cl d'huile  d'olive,

          * 13 cl de lait,

          * 1 pavé de 200 g de saumon fumé,

          * 1 courgette,

          * aneth,

          * sel & poivre.

 

Préparation :

 

1) Coupez le saumon fumé en dés, râpez la courgette

 

2) Mélangez tous les ingrédients dans un saladier

 

3) Versez la préparation dans des petits moules

 

4) Préchauffez votre four à 180° et enfournez pendant 30/40 min

 

P1010922.png

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10 décembre 2012 1 10 /12 /décembre /2012 06:34

La semaine dernière mon mari a fêté ses 31 ans (mais chut faut pas trop lui en parler!!)

 

J'ai donc fait de petits amuses bouches pour notre soirée en amoureux et puis peuvent être servis pour les fêtes de fin d'année

 

P1010776.png

 

200 gr de farine

  160gr de fourme d'ambert

  3oeufs

1 sachet de levure chimique

  2pommes

30 cl de lait demi écrémé

 

Préparation :

 

1) Pelez les pommes et coupez les en deux

 

2) Mélangez tous les ingrédients

 

3) Ajoutez la fourme d'ambert que vous coupez en petits dés

 

4) Préchauffez votre four à 200°

 

5) Versez la préparation dans des moules et enfournez pendant 20/30 min

 

P1010777.png

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