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10 janvier 2014 5 10 /01 /janvier /2014 07:12

En ce moment je n'ai envie de cuisiner que du sucré, alors toujours sur cette amncée,

j'ai confectionné, hier, des cupcakes marbrés au chocolat.

 

PhotoGrid_1389297215646.jpg

 

Pour réaliser ces petits gâteaux il vous faudra :

 

- 125 gr beurre demi sel en pommade

- 1 sachet de levure chimique

- 100 gr de chocolat

- 175 gr de farine

- 3 oeufs

- 150 gr de sucre en poudre

 

Préparation :

 

1) Mélangez le beurre pommade avec le sucre en poudre, ajoutez la farine puis les oeufs et enfin la levure

 

2) Diviser la pâte en deux appareils, faites fondre le chocolat au bain marie puis ajoutez le dans l'un des deux appareils

 

3) Préchauffez votre four à 180°

 

4) A l"aide de petites cuillères, déposez les deux pâtes dans chaque moules à cupcakes, puis avec une lame de couteau, tournez les deux pâtes ensemble dans les moules afin de formez le "marbré"

 

5) Enfournez pendant 30 minutes

 

...Monsieur le Mari m'a dit hier soir qu'ils étaient "bons comme des petits Savane"...je suppose donc que c'est réussi!!! ;-)

 

Je vous souhaite une bonne journée gourmande!

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11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 06:25

J'ai réalisé cette semaine il y a quelques semaines pour mes gourmandes de copines!!

 

muffincacahuetepecan2.png

 

Pour 12 cupcakes

 

- 125 gr de beurre demi sel mou

- 125 gr de sucre de canne

- 2 oeufs

- 150 de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 CàC de vanille

- 75 gr de noix de pécan

- Du caramel au beurré salé

 

1) Préchauffez votre four à 180°

 

2) Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le beurre mou, les oeufs, la vanille et le sucre de canne

 

3) Remplissez les moules à cupcakes à moitié

 

4) Ajoutez un peu de caramel au beurre salé dans les cupcakes (demi cuillère à café)

 

5) Complétez les cupcakes avec le reste de préparation

 

6) Parsemez de noix de pécan les 12 cupcakes puis enfournez pendant 20 minutes à 180°

 

muffinscacahuètepécan

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22 octobre 2012 1 22 /10 /octobre /2012 06:32

Voici une petite recette toute simple et hyper bonne

 

photo-8-.png

 

Pour une 20aine de cupcakes :

 

- 150 gr de beurre demi sel pommade

- 150 gr de sucre en poudre

- 175 gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 oeufs

- 50 gr de coulis de fruits rouges

- 50 gr de chamallow ( de préférence des petits)

 

Ingrédients :

 

1) Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène

 

2) Préchauffer le four à 180°

 

3) Répartiisez la pâte dans des moules à cupcakes et enfournez pendant 20 min à 180°

 

photo-9-.png

 

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16 septembre 2012 7 16 /09 /septembre /2012 10:08

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Pour un tour en cuisine, je suis allée piocher une recette sur le blog de 

"Ale" 

et c'est Lilydine qui devait piocher une recette sur mon blog....Allez voir ce que ça donne!!

 

cupcakes-8224.png


 

Ingrédients pour 16 cupcake:

-260 gr de farine

-170 gr de beurre mou

-2 oeufs

-170 ml de lait

-1 cac 1/2 de levure chimique

-1 pincée de sel

-1 cac de vanille en poudre

-20 cl de crème entière

-1 sachet de sucre vanillé

-1 pincée de colorant rose


Préparation:

Battre le beurre et le sucre, puis y ajoutez 1 à 1 les oeufs.


Bien mélangez, puis mettre la farine, la levure, le sel, la vanille et le lait.


Bien battre pour lisser la pâte et mettre dans les moules à cupcake, et cuire 20 min à 180°.


Faire la chantilly en battant la crème bien froide et en y ajoutant le sucre et le colorant.

 

Creusez légèrement le haut du cupcake, et posez votre chantilly à la douille....c'est un régal


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16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 07:18

P5150929.png

 

Pour une 15aine de cupcakes

 

150 gr de beurre demi sel pommade

175 gr de farine

150 gr de sucre

100gr de petits chamallow

2 CC de bicarbonate de soude

 

Préparation

 

1)Mélangez tous les ingrédients ensemble afin d'obtenir une pâte mousseuse

P5150928.png

2) Préchauffez le four à 180°

 

3) Versez la pâte dans des moules à cupcakes, remplir les moules à 3/4

 

4) Enfournez pendant 20°

 

5°) Saupoudrez de petits chamallow avant de servir!!

 

P5150930-copie-1.png

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4 avril 2012 3 04 /04 /avril /2012 07:18

Ayant reçu de la Fourme d'Ambert par l'intermédiaire

du site 750grammes et du site Fourme d'Ambert,

j'ai décidé de faire des cupcakes salés pour l'apéritif

 

DSC04077.png

 

Ingrédients

 

100 gr de farine

80 gr de fourme d'ambert

2 oeufs

1 sachet de levure chimique

50 gr de noisettes concassées

15 cl de lait demi écrémé

 

Préparation

 

1) Mélangez tous les ingrédients

 

2) Ajoutez la fourme d'ambert que vous coupez en petits dés

 

3) Préchauffez votre four à 200°

 

4) Versez la préparation dans des moules et enfournez pendant 20/30 min

 

DSC04078.png

 

DSC04075.png

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2 avril 2012 1 02 /04 /avril /2012 07:00

....voici un nouveau crumble façon cupcake

 

DSC04073.png

 

250 gr de rhubarbe coupée en morceaux

125gr de cassonnade

175 gr de beurre

200 gr de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 4 cuillères de caramel beurre salé (si vous en n'avez pas prenez de la cassonade)

- 3 oeufs

- un peu de canelle

 

Préparation :

 

1) Préchauffe votre four à 180°, disposez les abricots sur une plaque allant au four et déposez dessus le caramel (ou saupoudrez de sucre) enfournez pendant 10 min (ou 20/30 si vous utilisez du sucre)

 

2) Dans un saladier, verser 100 gr de sucre, 150 gr de beurre, 175 gr de farine, les 3 oeufs, le sachet de levure et la canelle. Battez au fouet électrique pendant 1 min

 

3) Répartissez  la préparation dans des moules à muffins que vous remplissez à 3/4

 

4) Versez la préparation abricot/caramel dans les moules

 

5) Dans un saladier, malaxez le reste de sucre, de beurre et de farine afin d'obtenir de grossières miettes que vous allez mettre sur les muffins

 

7) Enfournez à 180° pendant 20/30 min (il faut que lorsque que vous piquez le couteau, il en reste propre)

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1 avril 2012 7 01 /04 /avril /2012 07:04

Je me remets dans les crumbles...mais version cupcakes!!

 

DSC04071.png

 

Ingrédients :

 

250 gr de rhubarbe coupée en morceaux

125gr de cassonnade

175 gr de beurre

200 gr de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 4 cuillères de caramel beurre salé (si vous en n'avez pas prenez de la cassonade)

- 3 oeufs

- un peu de canelle

 

Préparation :

 

1) Préchauffe votre four à 180°, diposez les morceaux de rhubarbe sur une plaque allant au four et déposez dessus le caramel (ou saupoudrez de sucre) enfournez pendant 10 min (ou 20/30 si vous utilisez du sucre)

 

2) Dans un saladier, verser 100 gr de sucre, 150 gr de beurre, 175 gr de farine, les 3 oeufs, le sachet de levure et la canelle. Battez au fouet électrique pendant 1 min

 

3) Répartissez  la préparation dans des moules à muffins que vous remplissez à 3/4

 

4) Versez la préparation rhubarbe/caramel dans les moules

 

5) Dans un saladier, malaxez le reste de sucre, de beurre et de farine afin d'obtenir de grossières miettes que vous allez mettre sur les muffins

 

7) Enfournez à 180° pendant 20/30 min (il faut que lorsque que vous piquez le couteau, il en reste propre)

 

DSC04068.png

 

...Avec une boule de glace c'est top!!

 

Bon dimanche gourmand

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3 janvier 2012 2 03 /01 /janvier /2012 07:45

Voici une petite recette de mon livre préféré "Cupcakes" de la collection Marabout

 

Cette recette est juste un délice, avec un petit thé PG...miam miam j'en salive encore!!

 

DSCN6344.JPG

 

Pour une douzaine de cupcakes

 

Ingrédients :

 

- 125 gr de farine

- 1 cuillère à café de levure

- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude

- 75gr de beurre demi sel

- 75 gr de sucre de canne blond

- 2 oeufs

- 2 bananes bien mûres

 

Préparation :

 

1) Tamissez la farine, la levure et le bicarbonate

 

2) Mélangez le beurre fondu, les oeufs, la purée de banane et ajoutes les ingrédients secs puis mélangez de nouveau

 

3) Répartissez dans des moules ou des caissettes

 

4) Enfournez pendant 25 min à 160°.....

 

 

Astuce : pour la garniture j'ai fait une crème au beurre avec :

 

- 100g de beurre pomade

- 5 cuillères à soupe de miel

- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre

 

Mélangez le tout puis nappez les cupcakes avec ce mélange à l'aide d'une poche à douille ou d'une palette!

 

 

 

 

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30 décembre 2011 5 30 /12 /décembre /2011 07:27

.....Voici une recette qui va ravir en cette fin d'année.....pourquoi pas déguster du Champagne autrement que dans des flutes?? Féerie Cake nous suggère des petits cupcakes au champagne (article ici) ...qui m'ont l'air succulent et que je vais m'empresser de faire pour bien débuter cette nouvelle année!!

 

cupcake-champagne-4.jpg

 

 

 

Le glaçage c'est du buttercream prêt-à-l'emploi. On a saupoudré un peu de poudre doré une fois que le glaçage a durci. Puis une cerise confite pour la finition.

Alors, voilà la recette du gâteau au yaourt re-masterisé :
1 yaourt nature
3 pots de farine
3 oeufs
1 pot de beurre fondu
2 pots de sucre
1 sachet de levure chimique
2 càs bombée d'amandes en poudre
C'est facile, faut tout mélanger et mettre à cuire 20-25 minutes au four à 170-180° dans des caissettes de cuisson (dorées et argentées pour nous)

Pour la crème pâtissière :
100 g de sucre
50g de farine
3 jaunes d'œufs + 1 oeuf entier
3cs de liqueur de champagne (ou de l'arôme champagne, quelques gouttes suffisent ! )
1/2  litre de lait

Dans un saladier, mélangez les jaune d'oeufs, l'oeuf entier et le sucre jusqu'à blanchiment.
Versez la farine et mélangez.
Portez le lait et la liqueur de champagne à ébullition puis versez sur le mélange oeufs, sucre et farine.
Remettre sur feu doux et fouettez doucement jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Laissez refroidir.

Pour fourrer votre cupcake de crème pâtissière, prenez un couteau à bout pointu et formez un petit cratère au centre du cupcake.



Et voilà l'intérieur, moelleux et parfumé... avec juste ce qu'il faut de champagne !

 

 

Le glaçage c'est du buttercream prêt-à-l'emploi. On a saupoudré un peu de poudre doré une fois que le glaçage a durci. Puis une cerise confite pour la finition.

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