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28 février 2017 2 28 /02 /février /2017 20:00

Bonjour bonjour,

 

Pour le mardi gras, je voulais une recette rapide, légère et sans utilisation d'huile de friture!

Je suis tombée sur la recette du blog Les Bentos de July (recette ici) qui répondait en tous points à mes attentes! Ni une ni deux, en rentrant du boulot j'ai donc foncé en cuisine pour réaliser cette petite recette!!

J'ai doublé les doses du blog de July pour en obtenir plus...grand gourmand à la maison oblige!!!

 

Ingrédients :

 

500 ml d'eau

2 pincée de sel

250 gr de farine

40 gr de sucre

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 225 °

 

Faites bouillir l'eau avec le sel ( j'ai tout mis dans la bouilloire)

Dans un saladier mélangez la farine et le sucre, versez d'un coup l'eau chaude et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois pour obtenir une pâte blanche

Ne disposant pas d'appareil à chichis, j'ai façonné des boudins à la main d'une longueur de 10 cm et à l'aide d'une fourchette j'ai effectué des stries sur les churros. Sinon utilisez l'appareil à churros!!!

Avant la mise au four, badigeonnez les chichis d'un peu de lait avec du sucre vanillé

Enfournez pendant 20 min

Saupoudrez de sucre glace, plongez les dans de la pâte de chocolat, de la confiture ou du caramel beurre salé, et dégustez!! C'est super bon!

Je ne regrette pas d'avoir opté pour cette recette, elle est top top top!!

 

 

 

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27 février 2017 1 27 /02 /février /2017 09:30

Bonjour bonjour,

 

Me revoici!!!

 

Je me relance doucement dans la réalisation d'articles de cuisine. Je n'ai jamais arrêté de cuisiner ( j'aime trop ça pour arrêter) mais je suis devenue maman d'une adorable rusti's baby à laquelle je consacre beaucoup de temps et d'amour et concrètement je n'avais plus l'envie de rédiger des articles sur mon blog. Mais la petite grandissant, l'envie de m'investir de nouveau dans ce blog est revenue alors me voici en train de publier un article sur le browkie.

 

Le fameux gâteau dont tout le monde parle en ce moment, et qui, j'avoue, est délicieux!

 

 

Pour confectionner ce petit gâteau il vous faudra :

 

Pour la pâte à brownies

 

- 125 g de chocolat noir
- 2 oeufs
- 125 g de sucre
- 75 g de beurre 
- 75 g de farine


Pâte à cookie:

 


- 165 g de farine
- 1/2 paquet de levure chimique
- 135 g de sucre
- 120 g de beurre ramolli
- 1 oeuf
- des carrés de chocolat coupés en 4 pour obtenir de grosses pépites (=chunk)

 

 

Préparation de la recette :


- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- placer du papier sulfurisé dans un moule carré, le mieux étant un moule 20cm * 20 cm


 Préparation du brownies:

 

Faire fondre le chocolat et le beurre 45 secondes au micro-ondes, ajouter le sucre et bien mélanger.
Incorporer les œufs un par un puis la farine afin d'obtenir une pâte bien lisse et homogène.
Verser la préparation dans le moule en répartissant la pâte dans l'ensemble du moule à gâteau


Préparation du cookies:

 

Mélanger la farine avec la levure et ajouter le beurre ramolli,une fois bien mélangé ajouter l’œuf le sucre pour obtenir une pâte homogène.

Couper des carrés de chocolat en 4 pour obtenir de grosses pépites de chocolat

Répartir la pâte à cookie sur la pâte à brownies puis déposer les petits carrés de chocolat dessus.

Enfourner et laissez cuire pendant 18 min (le pointe du couteau doit être propre) puis laisser refroidir avant de démouler.

Je vous conseille de déguster ce gâteau tiède car les carrés de chocolat sont fondants...un vrai délice!!!


 

 

 

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20 août 2014 3 20 /08 /août /2014 08:32

Pour terminer avec les dernières figues de la saison, je vous propose la recette du crumble aux figues et aux mirabelles

 20140811_191153.jpg

2014-08-11-20.37.14.jpg

 

Pour 6 minis cocottes, il vous faudra :

- 12 figues vertes

- 50 mirabelles

- 150 gr de beurre mou

- 150 gr de farine

- 100 gr de sucre ( le sucre roux donnera plus de gout)

 

Préparation :

 

1) La vez les fruits, coupez les mirabelles en deux et otez les noyaux, répartissez les dans les cocottes

 

2) Coupez les figues en deux dans le sens de la longueur, prélevez la pulpe de chaque figue et déposez la sur les mirabelles

 

3) préchauffez votre four à 200°

 

4) Préparez la pâte à crumble en mélangeant le beurre avec le sucre et la farine. Malaxez le tout et déposez la sur les différentes cocottes

 

5) Enfournez pendant 45 min, il faut que le dessus des cocottes soit doré

 

Dégustez ces petits desserts avec une boule de glace, c'ets un régal

 

 

20140811_191222.jpg

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Publié par Rusticooking - dans desserts
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13 août 2014 3 13 /08 /août /2014 08:22

La saison des mirabelles commence à peine que je vous propose déjà une charlotte aux mirabelles toute gourmande !!

 

2014-08-10-14.06.47.jpg

Pour préparer cette charlotte  il vous faudra :

 

- 50 cl de crème fleurette

- 2 sachets d'agar agar

- 800 gr de mirabelles

- 1 paquet et demi de boudoirs

- 50 gr de sucre

- 25 cl de sucre de canne

20 cl d'eau

 

Préparation :

 

1) Faites chauffer la crème fleurette avec le sucre et les sachets d'agar agar pendant 10 à petits bouillons puis retirez du feu

 

2) Lavez et coupez et dénoyautez les mirabelles

 

3) Versez le sucre de canne et l'eau dans un récipient et trempez les boudoirs dedans

 

4) Disposez les autour et au fond du moule à charlotte

 

5) Versez les mirabelles dnas la préparation à base de crème, mélangez puis versez cette préparation dans le moule à charlotte

 

6) Refermez le moule à charlotte et placez au frais pendant au moins 2 h

 

Cette charlotte est délicieuse, les fruits n'étant pas cuits, ils conservent leur bon goût.

La prochiane fois j'essaie de la faire avec des fruits cuits!

 

  20140810 140257

 

 

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Publié par Rusticooking - dans desserts
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12 juin 2014 4 12 /06 /juin /2014 17:36

Bonjour tout le monde,

 

Avec ce beau temps, la récolte des fraises peut commencer,

 

 

Je vous propose donc une salade de fraise à la menthe pour le bonheur des petits et des grands

 

fraise-sucre-menthe-.jpg

 

Pour un saladier de fraises, il vous faudra :

 

- 500 gr de fraises

- 150 de sucre en poudre ( ou sucre roux)

- 10 feuilles de menthe

 

Préparation :

 

1) Lavez, équettez et coupez les fraises en deux,

 

2) Saupoudrez le sucre en poudre sur les fraises

 

3) Lavez les feuilles de menthe et ciselez les sur les fraises

 

4) Placez un réfrigérateur pendant 1h

 

....hummm j'en salive encore

 

A demain pour une nouvelle recette!

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21 avril 2014 1 21 /04 /avril /2014 09:59

 

Voici un dessert hyper gourmand que j'adore préparer

 

charlotte aux pêches

 

Pour réaliser cette charlotte, il vous faudra :

 

   
 
 
   
 

   - 1 boîte de boudoirs
- 1 boîte de pêches au sirop
- 500 g de fromage blanc

- 2 sachet d'agar agar ou 4 feuilles de gélatine
- sucre en poudre (selon les goûts)

 

Préparation : 

 

1) Versez le jus des pêches dans un saladier, trempez les boudoirs dedans et disposez les dans le moule à charlotte

 

2) Mélangez le fromage blanc avec le sucre et l'agar agar ( ou alors la gélatine que vous aurez préalablement trempé dans de l'eau froide)

 

3) Ajoutez les pêches coupées en morceaux à la préparation précédente

 

4) Versez la préparation dans le moule à charlotte

 

5) Laissez reposez au moins une heure

 

charlotte aux peches 2

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23 février 2014 7 23 /02 /février /2014 09:18

 

Bonjour à tous,

 

Je reviens avec une recette bien gourmande, pour finir sur une note sucrée et gourmande un bon petit repas

 

tiramisu-kiwi-Collage.jpg

 

Pour 4 personnes

 

- 2 oeufs

- 200 gr de sucre

- 250 gr de macarpone

- 4 kiwi

- 8 spéculos

- 1 tasse de café fort

 

Préparation :

 

1) Séparez les blancs des oeufs

 

2) Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone puis fouettez de nouveau pour obtenir un mélange homogène

 

3) Montez les blancs d'oeufs en neige

 

4) Incorporez les blancs d'oeufs au mélange précédent

 

5) Trempez les spéculos dans le café et déposez les dans chaque verrine ( je mets deux biscuits par verrine)

 

6) Versez le mélange oeufs/mascarpone sur les biscuits

 

7) Pelez les kixi, coupez les en tranches et déposez ces dernières sur les verrines

 

8) Placez les verrines au frais pendant 1h

 

A dégustez sans modération

 

tiramisu-kiwi-2.jpg

 

tiramisu-kiwi-3.jpg

 

 

tiramisu-kiwi.jpg

 

Bon dimanche à tous

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Publié par Rusticooking - dans desserts
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16 février 2014 7 16 /02 /février /2014 08:57

Voici une belle gourmandise pour le week end

 

gateai-pomme-caramel-Collage.jpg

 

Pour faire ce gâteau, il vous faudra :

 

3 oeufs

1 sachet de levure chimique  

3 pots à yaourt de farine

2 pots à yaourt de sucre en poudre

1 pot à yaourt
3pommes

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

 

Préparation :

 

1) Mélanger tous les ingrédients sauf les pommeset fouettez pour obtenir une pâte lise

 

2) Pelez et coupez les pommes, faites chauffez le sucre dan une poêle et ajoutez les pommes. Laissez caramélisées un moment. 

 

3) Ajoutez les pommes à la préparation

 

4) Préchauffez le four à 200° puis enfournez pendant 30 à 40 minutes selon le four

 

gateau-pomme-caramel-2.jpg

 

gateai pomme caramel

 

gateau-aux-pomme-caramel.jpg

 

Bon dimanche à tous

 

 

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1 février 2014 6 01 /02 /février /2014 08:36

Voici mes recettes préférées pour la Chandeleur

 

La recette de la pâte à crêpes au Nuttela par ici=======> Pâte à crêpes au Nutella

DSC03557

 

La recette des crêpes à la sauce chocolat et aux éclats de spéculoos====> Crêpes à la sauce chocolat aux éclats de spéculos

 

DSC03552

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Publié par Rusticooking - dans desserts
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15 décembre 2013 7 15 /12 /décembre /2013 10:53

Avec cette recette je participe :

 

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Pour un tour en cuisine, je suis allée piocher une recette sur le blog de 

"Cactus et Tartine"

 et c'est La cuisine de Boomy qui publie une recette de mon blog

 

20131211_204911-copie-1.jpg

 

 

Ingrédients :

15 morceaux de sucre

3 pommes

100g de beurre

100g de sucre

75g de sucre

100g de farine

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

1 jus de citron.

 

1) Faites un caramel avec les morceaux de sucre dans une poele avec une goutte d'eau.

 

2) Beurrer le moule et répartisser le caramel sur le fond et les bords.

 

3) Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.

 

4) Laver et peler les pommes puis les trancher finement et les déposer sur le caramel.

 

5) Dans un saladier, travailler le sucre avec le beurre fondu, ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois, puis finir en ajoutant la farine, le levure et le jus de citron.

 

6) Mélanger une dernière fois puis verser l'appareil sur les pommes et enfourner 30-40 min.

 

7) Démoulez dès la sortie du four!

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