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23 décembre 2012 7 23 /12 /décembre /2012 09:48

Ban_468_60

 

Pour un tour en cuisine, je suis allée piocher une recette sur le blog de 

"2 JuriARTistes parisiennes"

 

P1010836.JPG

 

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes à 180°C

 

 Ingrédients

 2.5 cup de farine

 1/2 cup de sucre roux

 2 oeufs

 1/2 sachet de levure

 2 càc cannelle

 1 pincée de sel

 1 cup de lait ribot

 1/4 cup d'huile d'olive

 2 cup de pomme en dés

 1 poignée de gros grains de sucre

Etapes

Dans 1 bol : mélanger tous les ingrédients secs

Dans 1 autre bol : mélanger tous les ingrédients mouillés

Verser le mélange mouillé sur le mélange sec et amalgamer sans lisser complètement

Incorporer les dés de pommes

Verser la pâte dans un moule chemisé et saupoudrer de gros grains de sucre

Faire cuire au four 45 minutes à 180 °C

 


 

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26 novembre 2012 1 26 /11 /novembre /2012 06:35

Voici une recette que j'ai improvisé en voulant faire des pommes au four traditionnelles

 

P1010691-2.png

 

Pour 6 pommes

- 1 oeuf

- 2 cuillères à soupe de farine

- 1 cuillère à soupe de cassonade

- 150 ml de lait

- 6 pommes

 

préparation :

 

1) Pelez et épépinez les pommes

 

2) Dans un bol cassez l'oeuf, mélangez le avec la farine, la cassonade puis le lait.

 

3) Disposez les pommes dans un plat, préchauffez votre four à 200°

 

4) Versez la crème dans le creux des pommes et sur les pommes

 

5) Enfournez pendant 20/30 min

 

C'est un délice encore chaud

 

P1010692-2.png

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24 novembre 2012 6 24 /11 /novembre /2012 08:28

Voici une petite charlotte réalisable de tous,

avec du fromage blanc...c'est un régal

 

Désolé pour la photo, ce n'est pas eu le temps de prendre les plus belles....la faute au Gourmand!!

 

P1010665.png

 

Recette de Marmiton: Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

- 250 g de chocolat noir
- 80 g de beurre
- 4 oeufs
- 200 g de fromage blanc
- 1 pincée de sel
- 2 grandes boîtes de poires (en quartiers) ou 6 poires
- 1 boîte de 36 biscuits à la cuiller
- 125 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Attention, à préparer au moins 4 heures à l'avance.

Faire fondre le chocolat et le beurre, avec 3 c à s d'eau au bain-marie (ou au micro-ondes).

Ajouter les jaunes d'oeufs et le fromage blanc en bien mélanger.

Battre les blancs (avec un peu de sel) en neige très ferme. Les ajouter délicatement au mélange chocolat.

Faire chauffer 75 cl d'eau avec le sucre et le sucre vanillé. Lorsqu'elle bout, y jeter les poires et les laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes. Laisser refroidir les poires dans le sirop ainsi obtenu.

Couper les poires en petits morceaux et les incorporer au mélange chocolat.

Imbiber les biscuits du sirop de poire
Disposer les biscuits dans un moule à charlotte.
Verser le mélange choco-poires. Recouvrir de biscuits trempés dans le sirop

Mettre la charlotte au frigo au moins 4 heures.

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11 novembre 2012 7 11 /11 /novembre /2012 09:00

 

 

Ban_468_60

 

Pour un tour en cuisine, je suis allée piocher une recette sur le blog de 

"La cuisine de Sandrine"

 et c'est Cuisiner avec ses 5 sens  qui publie une recette de mon blog

 

photo-5-.png

 

 

pour 4 personnes:

- 3 pommes canada

- 300g de fruit rouges (congelés en ce moment)

- 100g de farine

- 100g de sucre

- 100g de beurre

 

Faire revenir les pommes coupées en dés dans un peu de beurre

 

 


mélangez la farine, le sucre et le beurre ramolli pour faire la pate a crumble

dans un cercle de présentation

 commencez par mettre de la pomme au fod d'un plat


 

 

puis les fruits rouge décongelés

 

 

 

et la pâte a crumble

 

 

 

Enfournez a four chaud Th 6 pendant 25-30 min surveillez la cuisson

démoulez avant de servir

et régalez vous!!!

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6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 06:13

....quoi de mieux qu'un bon crumble aux pommes et chocolat pour finir un petit repas sur une note sucrée!

 

P1010581.png

 

Pour 4 personnes...

ou pour une unique personne si comme moi, votre mari est un énooorme gourmand!!

 

- 10 pommes

- 10 carrés de chocolat

- 150 grammes de beurre

- 3 CàS de farine

- 2 CàS de sucre en poudre

 

Préparation :

 

1) Epluchez les pommes, coupez les en dés et les déposez dans le plat

 

2) Préchauffez le four à 200°

 

3) Déposez les carrés de chocolat dans le plat

 

4) Dans un saladier, malaxez le beurre avec la farine et le sucre puis déposez la préparation sur le plat

 

5) Enfournez pendant 30/40 min à 200°

 

.....Avec une boule de glace à la vanille ça doit être top...mais malheureusement mon gourmand est passé dans la cuisine avant que je n'ai eu le temps de gouter ce petit crumble, ce dernier existera donc qu'en photo pour moi!!!!

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4 septembre 2012 2 04 /09 /septembre /2012 06:35

Ça devait être de vrais macarons, ça s'est transformé en vrai délice

 

P1010242.png

Pour 15 faux macarons
200g de sucre glace
125g de poudre amande
90g de poudre de Biscuit Rose Fossier
3 blancs d’œufs
25g de sucre semoule
½ cuillère à café jus citron
une pincée de sel
9 gouttes de colorant carmin
des framboises

 

Préparation

Mélanger la poudre d’amande, le sucre glace et la poudre de Biscuit Rose Fossier.

Mixer finement.

Monter les blancs avec le sel et le jus de citron. Les serrer avec le sucre puis ajouter le colorant.

Verser le mélange sucre glace/poudres d'amandes et de Biscuit Rose Fossier sur les blancs.

Mélanger délicatement à la spatule en silicone.

 

Dresser des boules de 3 à 4 cm à intervalles réguliers et en quinconce sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisée légèrement beurré. Saupoudrer la moitié des coques de poudre de Biscuit Rose Fossier puis laisser reposer 20 minutes avant cuisson.

Cuire au four à 150°C pendant 20 mn environ.

 

 Laissez refroidir puis décoller des plaques, mettez les framboises sur un saladier avec le sucre

 

Une fois refroidit, ajoutez les framboises sur les coques puis recouvrer d'une autre coque

 
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1 septembre 2012 6 01 /09 /septembre /2012 09:16

Une petite mousse légère bien parfumée

 

P1010239.png

 

Pour 3 grosses verrines


- 250 gr de framboises

- 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

- 2 cuillère à soupe de cassonade

- 4 blancs d'oeufs

- 2 jaunes d'oeufs

 

Préparation :

 

1) Mixez les framboises avec le sucre, les jaunes d'oeufs et la crème fraîche

 

2) Battez les blancs en neige très fermes

 

3) Mélangez les blancs d'oeufs avec l'autre mélange et versez dans des verrines

 

4) Placez au congélateur pendant 2h minimum

 

C'est un régal!!!!!!!

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9 août 2012 4 09 /08 /août /2012 07:18

Ayant ma petite nièce en vacances pendant une semaine,

Je deviens la reine des petits gateaux pour le gouter!

Voici donc les petits dômes qui ont fait fureur

 

P1010119.png

 

- 2 oeufs

- 100 gr de farine

- 50 gr de sucre

- 75 gr de noix de coco râpée

- 1 sachet de levure chimique

- 6 biscuits à la cuillère

- du sirop aux spéculoos

 

Préparation

 

1) Dans un saladier, mélangez les oeufs, avec la noix de coco, la farine, le sucre et le sachet de levure

 

2) Mettez à tremper dans le sirop les biscuits à cuillères que vous coupez en plusieurs morceaux

 

3) Déposez les biscuits dans le fond des moules, versez la préparation à la noix de coco dessus

 

4) Préchauffez le four à 220°, puis enfournez pendant 15 min

 

P1010120.png

P1010121.png

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6 août 2012 1 06 /08 /août /2012 08:53

Pour être dans le vent,

j'ai fait ces petits mille feuilles aux couleurs des Jeux Olympiques

 

P1010108.png

 

Pour 10 mille feuilles ronds

Ingrédients :

- 500ml de lait
- 80g de sucre
- 4 jaunes d’oeuf
- 40 g de Maïzena (ou de farine)
- 250g de fraises

-1 gousse de vanille

- 2 rouleaux de pâtes feuilletées
- sucre glace

- 50 gr de poudre d'amandes

- 50 gr de sucre glace


Préparation


Dérouler la pâte feuilletée. Couper 30 ronds de même longueur, piquez les.

Les beurrer puis les faire cuire pendant 15 minutes

au four à 180° (Th. 6).

 

La crème patissière :

Faites chauffer le lait dans une casserole.

Dans un bol, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre.

Ajoutez ensuite la maïzena et fouetter de nouveau.
Verser le lait chaud sur l’appareil tout en mélangeant.

Remettez dans la casserole et faire bouillir environ 3 minutes, jusqu’à ce que la crème épaississe, tout en surveillant et sans cesser de fouetter.

Dès qu’elle épaissit, retirer du feu rapidement.

Débarrassez la crème dans un saladier, laisser refroidir à température ambiante.

 

Les pâtes d'amandes :

Tout d'abord mélangez la podure d'amande et le sucre glace, puis diviser en 5.

Faites le premier bol de couleur jaune (environs 3 gouttes), puis un rouge (3 gouttes), puis un bleu (3 gouttes), un vert (1 goutte de bleu, 4 gouttes de jaune), enfin le noir (1 goutte de jaune, 2 de rouge et 6 de bleu)

 

Laver, équeuter et couper les fraise en 4

 

Pour le montage : 

Mettez un rond de pâte feuilletée au centre de l’assiette, ajouter une couche de crème puis les fraises.

Répétez l’opération et finir par un rond de pâte feuilletée.

Dans un bol, mélangez le sucre glace avec un peu d’eau de manière à obtenir un glaçage.

Tartiner le dernier rond de pâte feuilletée avec le glaçage et formez des petits anneaux de toutes les couleurs et déposez les sur chaque mille feuilles.

 

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31 juillet 2012 2 31 /07 /juillet /2012 07:17

Pour fêter notre première semaine de mariage,

nous avons préparé un petit repas léger finissant par ce dessert

 

P7290024.png

 

Pour deux personnes :

 

1 kiwi

2 peches

1 bananes

100 gr de chocolat

des cures dents

 

Préparation :

 

1) Pelez les fruits et coupez les en dés

 

2) Piquez les sur les cures dents en alternant les fruits

 

3) Dressez les minis brochettes dans des assiettes

 

3) Faites chauffer le chocolat pendant 1min au micro onde et à l'aide d'un couteau ou d'un flcon souple déposez des zébrures sur les brochettes

 

P7290025.png

 

Et n'oubliez pas aujourd'hui c'est le dernier jour

pour participer au concours

c'est par ici

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