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10 février 2014 1 10 /02 /février /2014 08:07

 

Voici un dessert gourmand et très facile à faire

J'ai trouvé la recette sur le blog de " Chaudronnette"

 

riz-au-lait-poire-3-Collage.jpg

 

Pour 6 ramequins,

 

Ingrédients

 

-1 tasse de riz rond
- 6 tasses de lait entier
- une noix de beurre
- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé

- qqles gouttes d'extrait de vanille


Pour les poires caramel
- deux poires mûres
- 1 C 1/2 à soupe de sucre roux

 

Préparation :

 

1) Faites revenir le riz dans le beurre fondu pendant 4/5 min

 

2) Ajoutez le lait au riz, puis le sucre en poudre, le sachet de sucre vanillé et les gouttes d'extraits de vanille

 

3) Laissez mijoter à petits bouillon, la casserole couverte pendant 30/35 min

 

(la préparation doit être prise, pas trop liquide ni trop cuite)

 

4) Faites les poires caramélisées : pelez et coupez les poires en tranches, mettez les à cuire dans une poêle avec le sucre en poudre. Laissez cuire jusqu'à ce que les poires deviennent couleur caramel

 

5) déposez les poires au fond des ramequins, puis remplissez les de riz au lait

 

6) placez au frigo ou manger tiède

 

riz-au-lait-poire.jpg

 

 

riz au lait pore 2

 

riz-au-lait-poire-3.jpg

 

Avec les poires, le riz au lait est encore plus fondant, un vrai délice

 


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3 février 2014 1 03 /02 /février /2014 08:04

Voici une petite gourmandise trouvée dans la dernier numéro du magazine 750 gr

 

creme-caramelisee-au-combava-2-Collage.jpg

 

recette crème combava

Je n'ai pas mis de zestes de combava mais du combava en poudre

Pour 4 crèmes il vous faudra :

 

- 50 cl de lait

- 3 jaunes d'oeufs

- 120 gr de sucre en poudre

- 30 gr de maïzena

- 1 gousse de vanille

- 1/2 cuillère à café de combava en poudre ( trouvé sur le site Ethic Valley)

- du sucre en poudre pour caraméliser

 

Préparation :

 

1) Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille égrainer, ajoutez le combava. Porter à ébullition

 

2) Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la Maïzena.

 

3) Versez le lait sur le mélange jaune d'oeufs/sucre en poudre. Mélangez le tout puis mettez de nouveau sur le feu.

 

4) Fouettez le lait jusqu'à ce que le mélange épaississe ( ne pas porter la préparation à ébullition)

 

5) Répartissez la préparation dans des ramequins et laissez refroidir

 

6) Avant de versez, saupoudrez du sucre sur les ramequins, caramélisez le à l'aide d'un chalumeau puis servez

 

C'est un régal!!!!

 

 

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11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 06:42

Voici une recette ultra simple et super gourmande

Je l'ai vu sur le site internet "Croquons la vie"

 

photo(2)

Après un week end où les plats familiaux étaient de sortis (potée champenoise et goulash) un petit plats tout simple et rapide ça fait du bien!!!

 

Ingrédients :

 

- 450 gr de fruits rouges

- 397gr de lait concentré sucré

- 3 oeufs

 

Préparation :

 

1) Mélangez le lait concentré avec oeufs

 

2) Faites décongéler les friots si c'est nécessaire

 

3) Versez la préparation dans de petits ramequins et ajoutez les fruits rouges

 

4) Préchauffez votre four à 200° et enfournez pendant 20/25 minutes

 

 

Encore tiède c'est un délice

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22 janvier 2013 2 22 /01 /janvier /2013 06:47

Voilà un petit flan sans prétention

 pour faire le plein de vitamines

 

P1011002.png

 

Ingrédients :

 

- 1 orange

- 2 pommes

- 500 gr de fraises (congelées)

- 250 gr de noix de coco rapée

- 2 oeufs

- 300 ml de lait

- 2 CS de farine

- 2 CS de sucre

-  1 sachet de levure chimique

 

Préparation :

 

- Préchauffez votre four à 200°

 

- Pelez et coupez les fruits, déposez les fonds dans le plat

 

- Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine et le sucre, ajoutez le lait, la noix de coco et enfin le sachet de levure.

 

- versez la préparation dans le plate et enfournez pendant 40 min

 

 

 

P1011004.png 

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12 janvier 2013 6 12 /01 /janvier /2013 10:29

Voici une recette que je reprends des recettes secrètes de ma Maman!

 

photo-3.JPG

 

- 1 pâte feuilletée

- 1 l de lait demi-écrémé

- 3 oeufs

- 160 g de sucre

- 100 g de maïzena

- 2 sachets de sucre vanillé

- 3 cuillères à café d'extrait de vanille

 

Préparation :

 

1) Etalez la pâte dans un moule et  Préchauffer le four à 180°c.

2Dans un saladier battez les oeufs avec la maïzena, l'extrait de vanille et 125 ml de lait que vous prenez du litre de lait .

3) Verser le lait restant dans une casserole, avec le sucre vanillé, le sucre. Porter à ébullition. Verser le lait sucré vanillé bouillant sur la préparation aux oeufs tout en battant. Tout reverser dans la casserole, remettre sur feu très doux sans cesser de remuer à la spatule en bois. Laisser frémir quelques secondes, pas plus, il faut que la préparation soit légèrement épaissie.

4) Verser la préparation sur la pâte piquée dans le moule et enfourner pour 40 minutes à 180°c. Couvrir d'aluminium si nécessaire les 5 dernières minutes. Laisser complètement refroidir avant de démouler, de découper et de déguster. Conserver au réfrigérateur.

 

photo-4.JPG

 

Continuez à participer au concours des plus beaux ratés en allant ici

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30 octobre 2012 2 30 /10 /octobre /2012 06:22

Voici un petit flan à déguster avec modération....ou pas!!

 

P1010576

 

Pour 4 personnes :

 

2 pommes

3 cuillères à café de confiture de fraises

1 oeuf

3 cuillère à café de crème fraiche

3 cuillère à café de maïzena

10 cl de lait

1 cuillère à café de cannelle

-2 cuillère à café de sucre cristal

 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four 200°

 

2) Beurrez votre plat, pelez et coupez les pommes en petits dés. Déposez les dans le plat

 

3) Ajoutez la confiture, mélangez la avec les pommes, ajoutez la cannelle

 

4) Dans un bol, mélangez l'oeuf avec la maïzena, ajoutez le sucre, la crème fraîche, mélangez de nouveau et enfin ajoutez le lait

 

5) Versez sur les pommes et enfournez pendant 25/30 min

 

C'est un délice encore tiède avec une boule de glace à la vanille!!!

 

P1010575.png

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12 octobre 2012 5 12 /10 /octobre /2012 06:20

Avec le sachet de cranberries que j'ai reçu dans la box d'octobre de Gastronomiz,

j'ai réalisé ce flan

 

576463_285735954861883_1856400099_n.jpg

 

- 1 sachet de cranberries secs

- 3 oeufs

- 5 cuillères à soupe  de farine

- 100 gr de sucre en poudre

- 250 ml de lait

 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four à 200°

 

2) Déposez les cranberries dans le fond du plat

 

 

3) Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez la farine, le sucre puis le lait

 

4) Versez la préparation dans le plat et enfournez 40 min

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30 septembre 2012 7 30 /09 /septembre /2012 09:00

Ban_468_60

 

Pour un tour en cuisine, je suis allée piocher une recette sur le blog de 

"Quand ma plume chatouille mes cocottes" 

et c'est Calou qui devait piocher une recette sur mon blog....Allez voir ce que ça donne!!

P1010488.png

 

 

  • 3 oeufs
  • 1 boîte de lait concentré sucré( environ 400gr, cela dépend des marques)
  • cette même boîte remplie de lait demi écrémé
  • 1 sachet de 125 gr de noix de coco râpée

Allumez le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes.

Dans une jatte, mélangez le lait concentré sucré + le lait ordinaire+ les 3 jaunes.

Puis, ajoutez la noix de coco.

Montez les 3 blancs en neige et les incorporer au mélange précédent avec un fouet ( en soulevant, ne pas fouetter).

Posez le moule sur une plaque alu perforée, versez la préparation et enfournez pour 25/ 30 minutesP1010489.png

 


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18 août 2012 6 18 /08 /août /2012 07:34

Voici une petite crème toute simple que j'ai testé en vacances

 

photo-6-.png

 

- 625ml de lait

- 5 jaunes d'oeuf

- 5 cuillères à soupe bombées de sucre

- 4 cuillères à soupe rases à soupe de maizena

de la cannelle

1 citron

 

Préparation :

 

1) Faites chauffer le lait avec les zestes du citron et la canelle

 

2) Pendant ce temps, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

 

3) Verser 3 cuillères à soupe de lait dans le saladier, délayer. Puis verser hors du feu la préparation du saladier dans la casserole, mélangez et remettz sur le feu

 

4) Fouettez tout le temps la crème jusqu'à ce que le fouet marque et que ma crème soit devenue bien épaisse.

 

5) Versez dans des ramequins et laissez refroidir avant de mettre au frigo minimum 2h

 

6) Juste avant de servir, saupoudrez de sucre et caramélisez le avec un chalumeau ou en passez la crème au grill de votre four!

 

 

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5 août 2012 7 05 /08 /août /2012 07:19

Il me restait 4 pommes dans mon panier à fruits,

j'ai donc fait cette petite recette que

j'ai trouvé sur le site internet Cuisine AZ

 

P8020053

 

Ingrédients

  • - 600 g pommes
  • - 120 g de sucre roux
  • - 60 g de miel
  • - 200 g de crème fraîche épaisse
  • - 1 gousse de vanille

Préparation

1) Préparez vos pommes découpées en morceaux après les avoir épluchées.

 

2) Mettez-les à cuire dans une casserole avec ½ verre d'eau. Au moment de l'ébullition, ajoutez 200 g de beurre en mélangeant le tout en évitant de trop écraser les pommes. Ajoutez-y la crème fraîche. Remuez de temps en temps.

 

3) Mettez-y la vanille et laissez cuire à feu doux. Lorsque les pommes sont cuites, encore un peu fermes, versez le tout dans des petits ramequins.

 

4) Ensuite, mettez le miel et le sucre dans une casserole et laissez roussir pour faire du caramel puis versez le tout sur chaque ramequin et laissez refroidir.

 

P8020056.png

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