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8 août 2014 5 08 /08 /août /2014 08:10

Voici venu le temps de la récolte des courgettes, je ne sias pas vous, mais moi j'en ai des kilos et des kilos!

J'essaie don de nouvelles recettes pour utiliser ce légume dans différents plats.

 

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Pour réaliser ce gratin, il vous faudra :

- 1 courgette de taille moyenne

- la moitié d'une bûche de chèvre

- 1 paquet de lardons nature

- 1 oeufs

- 150 ml de crème fraîche liquide

-100 gr de farine

- des aromates types basilic, thym...

- sel et poivre

 

Préparation:

 

1) préchauffez votre four à 200°

 

2) Pelez la courgette et coupez la en fines lamelles

 

3) PLacez les lamelles dans une passoire, salez, poivrez et laissez les dégorgez pendant 15 min

 

4) Une fois dégorgrez, essuyez les lamelles de courgettes avec un torchon

 

5) Placez les dans le plat à gratin

 

6) Déposez les lardons sur les lamelles de courgettes

 

7) Dans un grand bol, cassez l'oeuf, ajoutez la farine puis la crème fraîche

 

8) Versez la préparation sur le plat

 

9) Découpez des fines tranches de chèvre et déposez les sur le plat

 

10) Saupoudrez les aromates, puis enfournez pendant 55 min

 

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Je vous souhaite une bonne journée

 

Et à demain pour la recette de confiture de figues!!!

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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 09:17

Voici une recette de ma pure invention

dans laquelle se rencontre le sucré et le salé

 

J'ai accompagné ce gratin de courgettes et de pommes avec une escalope de poulet au curcuma et on s'est régalé

 

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Pour 4 minis cocotte il vous faudra

- 500 gr de courgettes

- 2 pommes

- 1 oeuf

- 2 CS de farine

- du sel et du poivre

- 15 cl de lait

 

Préparation :

 

1) Faites cuire les courgettes dans un volume d'eau, égouttez les puis écrasez les

 

2) Pelez et coupez en fines lamelles les pommes

 

3) Dans le fond des cocottes, mettez les courgettes écrasées, puis les lamelles de pommes

 

4) Faites la sauce dans un bol en cassant l'oeuf puis mélangez le avec la farine, le lait et le sel et poivre

 

5) Versez la préparation dans les minis cocotte et enfournez à 200°

 

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N'hésitez pas le faire c'est un vrai régal

 

Bon dimanche à tous!!!

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5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 06:02

Avec l'automne, c'est le retour des gratins en tout genre,

Pour ma part ça sera un gratin de choux fleurs, pommes de terre et thon recouvert de tranches de fromage à raclette....


Un vrai délice qui sent bon l'automne

 

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Pour 4 personnes :


- 5 pommes de terre

- 500 gr de chous fleur (pour ma part congelé)

- 1 boite de thon

- 1 oeuf

- 3 CàS de farine

- 250ml de lait

- du persil

- des tranches de fromage à raclette

 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four à 200°

 

2° Epluchez les pommes de terre, coupez les en dés et déposez les dans le plat préalablement beurré

 

3) Plongez les choux fleurs dans de l'eau bouillante dans 10 min, puis déposez sur dans le plat

 

4) Ajoutez le thon et le persil

 

5) Dans un saladier, cassez l'oeuf, ajoutez la farine puis le lait, salez, poivrez et versez la préparation dans le plat

 

6) Déposez des tranches de fromage à raclette sur le dessus du plat enfournez pendant 40/45 min

 

....C'est un régal, hyper simple à faire pour un dîner de semaine!!

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1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 07:48

Ça sent bon le soleil et ça fait du bien dans nos assiettes

 

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Pour un plat de 6 personnes

 

- 1 grosses courgettes

- 5 tomates

- 8 tranches de dinde

- du gruyère rapé

- des herbes de provence

- de l'huile d'olive

Préparation :

 

1) Lavez les légumes et coupez les finement en essayant de faire toujours la même taille

 

2) Coupez les tranches de jambon en 4. Préchauffez votre four à 200°

 

3) Dans le plat, disposez une rondelle de courgette, une rondelle de tomate et 1/4 de dinde. Recommencez l'opération jusqu'à remplir le plat

 

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4) Versez un filet d'huile d'olive sur le plat, ajoutez du gruyère rapé et les herbes de provence puis enfournez pendant 35 min à 200°

 

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C'est simplement très bon!!!!!!

 

Bonne journée!

 

Les résultats du concours seront donnés dans la journée!!

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6 juin 2012 3 06 /06 /juin /2012 07:22

Hier j'ai reçu plein plein plein de belles conserves de Legum'andise

Voici le projet de Legum'nadise auquel j'adhère tout de suite...

"L'Association les Conserveries Solidaires (ACDCS), fabrique et commercialise sous la marque LEGUM'andise, des plats de légumes cuisinés gourmands, à partager.

Initiative pionnière et UNIQUE en France, LEGUM'andise allie Économie d'entreprise & Solidarité pour répondre à 3 problèmes sociétaux :

. LUTTER CONTRE LE GASPILLAGE de fruits et légumes en valorisant les invendus de l'agroalimentaire;

. ACCROÎTRE LES POSSIBILITÉS D'INSERTION de personnes en difficulté, en mettant en place un réseau d'ateliers de Conserveries Solidaires pour la production des LEGUM'andises;

. CONTRIBUER A L’AMÉLIORATION DE L'AIDE ALIMENTAIRE en apportant à ces circuits, une part de la production."

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Avec mes conserves reçues j'ai donc réalisé ce fameux gratin de poireau et curry de navets

 

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Pour un petit plat il vous faut

 

- 500 gr de poireaux

- 2 cuillères à soupe de curry de navets

- du gryuère rapé

- une petite boite de thon

- 2 oeufs

- 10 cl de crème fraiche

- 1 cuillères à soupe de crème fraiche

- sel et poivre

 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four à 200°

 

2) Mettez les poireaux et le curry de navets dans le fond du plat

 

2) Ajoutez le thon

 

3) Dans un bol mélangez les oeufs, le lait, la crème avec le sel et poivre, versez les les légumes

 

4) Saupoudrez de gruyères rapé et enfournez pendant 40 min à 200°

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9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 06:04

Un gratin tout simple pour un diner sans chichis!!

 

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Ingrédients : 

 

- 6 pommes de terre

- 250 ml de lait

- 3 oeufs

- 250 gr de lardons

- 200 gr de gruyère rapé

- 5 cuillères à soupe de farine

- sel, poivre, persillade

 

Préparation :

 

1) Epluchez les pommmes de terrs, lavez les et coupez les en rondelles. Déposez les dans le fond du plat

 

2) Préchauffez votre four à 200°

 

3) Ajoutez les lardons sur les pommes de terre

 

4) Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine, ajoutez le lait, le sel, le poivre

 

5) Recouvrez de gruyère

 

6) Enfournez pendant 50 min

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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 06:06

Pour un diner d'automne rien de tel qu'un bon gratin!!

 

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Pour 6 personnes

 

Ingrédients :

 

- 4 pommes de terre

- 1 petite boite d'épinard

- 300 gr de lardons

- 75 gr de beurre

- 75gr de farine

- 75 cl de lait

- du gruyère râpé

- de la muscade

- des graines de sésame

 

Préparation :

 

1) Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles puis déposez les dans le fond du plat

 

2) Déposez les lardons sur les pommes de terre

 

3) Déposez les épinards sur les lardons

 

4) Préchauffez votre four à 180°

 

5) Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine puis le lait sans cessez de battre jusqu'à ce que la sauce s'épaississe, ajoutez lu muscade et le gruyère, mélangez

 

6) Versez la sauce béchamel pour les épinards, saupoudrez de graines de sésame

 

7) Enfournez pendant 50 min à 180°

 

....c'est un régal!!

 

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1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 10:43

Bonjour à tous, en ce samedi ensoleillé je vous conte ma mésanventure qui s'est bien terminée : je me suis aperçue que je n'avais plus d'oeuf..Mais c'est pas grave je tente quand même!!

 

Voici donc la recette du gratin de courgette sans oeuf!!

 

DSCN5894.JPG

 

Ingrédients :

 

- 1 courgette moyenne

- 250 de lardons

- 3 cuillères à soupe de farine

- 3 verre de lait

- 100gr de crème fraiche

- 100gr de boursin

- du cumin

- du gruyère rapé

 

Préparation :

 

1) Epluchez la courgette, coupez la en deux et épépinez la, puis coupez la en rondelles.

 

2) Déposez les rondelles de courgettes dans un plat allant au four (je n'ai pas fait cuire les courgettes avant car j'aime bien qu'elles soient encore croquante mais vous pouvez très bien le faire!!)

 

3) Préchauffez votre four à 180°

 

4) Ajoutez les lardons sur les rondelles de courgette

 

5) dans un saladoer, mettez la farine, la crème fraiche, le boursin, le lait etle cumin puis mélanger le tout

 

6) Versez la préparation dans le plat

 

7) Parsemez le plat de gruyère rapé

 

DSCN5893.JPG

 

8) Enfournez pendant 50° à 180°

 

c'est un régal et même sans oeuf, je vous conseille d'attendre que ça refroidisse un peu pour le déguster!!!!

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