Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 05:54

Pour une reprise toute douce, voici une recette toute simple mais originale (en tout cas moi je l'a trouve originale!!) 

 

DSCN5949.JPG

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

 

- 500 gr de viande hachée

- 10 pommes de terre

- 250 gr de mascarpone

- 100 gr de champignons de paris en rondelles

- 100 gr de brie

- 100 gr de gruyère râpé

- 1 oeuf

- 2 cuillères à soupe de farine

- du persil, de la muscade

 

Préparation : 

 

1) Faites cuire à l'eau les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient croquantes

 

2) Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles puis déposez les dans un plat à gratin

 

3) Préchauffez votre four à 180°

 

4) Dans une casserole faites chauffer la mascarpone, puis ajoutez les champignons, le brie coupé en morceaux, le persil et la muscade enfin remuez

 

5) Cassez l'oeuf et ajoutez le dans la casserole puis fouettez

 

6) Versez la farine dans la préparation et fouettez de nouveau puis mettez hors du feu

 

7) Déposez la viande hachée sur les rondelles de pommes de terre

 

8) Versez la sauce sur la viande hachée et déposez du gruyère rapé

 

DSCN5943.JPG

 

9) Enfournez pendant 25/30 min à 180°

 

J'appréhender la sauce au mascarpone mais elle s'est révélée très bonne

 

DSCN5947.JPG

 

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans plat principal
commenter cet article
5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 05:30

Voulant changer des éternelels pâtes à la carbonara, je me suis lancée dans une sauce coulommiers!!

 

DSCN5924.JPG

 

Pour 2 personnes

 

Ingrédients :

 

- 250 gr de pâte

- 1 demi coulommiers

- 250gr de lardons

- 10 cl de crème fraiche liquide

- de la ciboulette

- du poivre

 

Préparation

 

1) Faites bouillr un grand volume d'eau

 

2) Quand l'eai bout plongez y les pâte et faites les cuire 10/15 min selon vos pâtes

 

3) Dans une poêle faites revenirs les lardons, ajoutez le coulommiers coupé en petits dès

 

4) Versez la crème fraiche dans la poêle, ajoutez la ciboulette et le poivre et cette mijoter à feu doux pendant 10 min

 

5) Egouttez les pâte et mélangez les avec la sauce....

 

DSCN5923.JPG

 

C'est un régal

 

DSCN5922.JPG

 

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans plat principal
commenter cet article
28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 06:14

Pour changer de l'éternelle quiche, ce soir ça sera pizza maison!!

 

DSCN5878.JPG

 

Ingrédients : 

 

- 1 pâte à pizza

- 1 demi courgette

- 2 tomate

- 8 tranches de chèvre

- 2 toastinettes

- 2 champignons de paris

- du persil

 

Préparation :

 

1) Epluchez la courgette, enlevez les pépins, coupez la en dés et faites la blanchir avec du persil environ 20 min

 

2) Déroulez votre pâte à pizza, coupez les tomates en rondelles et déposez les sur la pâte en laissant 1cm de bord

 

3) Préchauffez votre four à 220°

 

4) Déposez les dès de courgettes sur les rondelles de tomates, 

 

5) Pelez les champigons, coupez les en tranches et déposez les sur la courgette

 

5) Coupez le chèvre en tranche et déposez les tranches sur les dès de courgettes

 

DSCN5875.JPG

 

6) Enfournez pendant 20 min

 

J'ai ajouté des toastinette, pour avoir encore plus de fromage mais rien n'est obligatoire!! 


Mangez tiède c'est un délice

 

DSCN5876.JPGDSCN5879.JPG

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans plat principal
commenter cet article
27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 05:53

Après les deux verrines, voici l'omelette savoyarde concoctée par mon Chéri!!

 

DSCN5867.JPG

 

Pour deux personnes

 

Ingrédients :

 

- 6 oeufs

- 8 pommes de terre

- 4 toastinettes

- 4 champignons de paris

- 4 tranches de jambon cru

- de la ciboulette

 

Préparation :

 

1) Epluchez les pommes de terre , coupez les en dés et faires les revenir à la pôele pendant 40 min

 

2) Battez les oeufs dans un saladier avec la ciboulette et faites cuire l'omelette pendant 10 minutes puis retourner la comme une crêpe pendant 2 minutes

 

3) Déposez l'omelette sur une planche à découper, coupez la en deux

 

4) Pelez et coupez les champignons, déposez les sur les deux parties de l'omelette, ajoutez une toastinette, roulez l'omette comme une crêpe et déposez une tranche de jambon dessus

 

DSCN5869.JPG

 

5) Ajoutez de la crème fraiche aux pommes de terre

 

6) Dressez les pommes de terre sur une assiette enfin déposez une tranche de jambon cru

 

.....c'est un délice délicieux

 

DSCN5866.JPG

 

DSCN5873.JPG

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans plat principal
commenter cet article
22 septembre 2011 4 22 /09 /septembre /2011 05:44

Pour une gourmande de fromage comme moi, rien de tel que de cuisiner le fromage avec des pommes de terre (pas du tout calorique en plus !!!)

 

Alors voilà ma recette hyper supra diététique!!

 

DSCN5816-copie-1.JPG

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

 

- 8 grosses pommes de terre

- 2 oignons

- 1 pot de crème fraiche épaisse

- 8 tranches de bacon

- 8 tranches de jambon blanc

- 4 tranches de fromage de chèvre

- 4 tranches de Bleu

- Du gruyère râpé

 

Préparation :

 

1) Faites cuire à l'eau les pommes de terre pendant 20 min, elles doivent rester un peu croquante pour se tenir

 

2) Préchauffer votre four à 200°

 

3) Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur

 

4) Déposez en alternance une tranche de bacon et une tranche de jambon blanc sur chaque demi pomme de terre

 

DSCN5803-copie-1

DSCN5804

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5) Pelez les oignons et faites les dorer dans une pôele

 

6) Déposez une 1/2 cuillère de crème fraiche sur chaque demi pomme de terre

 

7) Déposez, ensuite, une tranche d'oignon sur chaque pomme

 

8) Coupez les fromages en tranches, déposez les 4 tranches de chèvre sur 4 pommes, les 4 tranches de Bleu sur 4 pommes et terre et saupoudrez du gruyère rapé sur le reste des pommes

DSCN5805

DSCN5806.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9) Enfournez pendant 20 minutes à 200° et Dégustez chaud......hummmmmmmm

 

DSCN5815.JPG

 

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans plat principal
commenter cet article
21 septembre 2011 3 21 /09 /septembre /2011 08:30

Pour changer un peu des quiches ou autres déclinaisons, j'ai fait des feuilletés avec de la pâte brisée, c'était super simple et méga bon pour un dimanche soir!!

 

DSCN5799.JPG

Pour 4 feuilletés


Ingrédients

 

- 150 gr de dès de jambon

- 4 coeurs de tomates

- 1 rouleau de pâte brisée

- 20 gr de farine

- 1 jaune d'oeuf

- 20 gr de beurre

- 20 cl de lait

- du persil

- du poivre

 

Préparation : 

 

1) Préchauffez votre four à 180°

 

2) Coupez la pâte brisée en 4 carrés

 

DSCN5795.JPG

 

3) Préparez ma béchamel : dans une casserole faites fondre le beurre, ajoutez la farine puis le lait sans cesser de fouettez jusqu'à ce que la sauce s'épaississe


DSCN5796.JPG

4) Déposez les dés de jambon sur les carrés de pâte, déposez un coeur de tomate sur chaque carré enfin déposez  la béchamel

 

5) Rabattez les 4 coins de chaque carré, puis badigonnez les d'un jaune d'oeuf

 

DSCN5797.JPG

6) Enfournez les pendant 20 min à 180°

 

C'est un délice

DSCN5802.JPG

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans plat principal
commenter cet article
20 septembre 2011 2 20 /09 /septembre /2011 05:51

Voici une version très chic de cuisiner la courgette!!

 

DSCN5788.JPG

 

Pour deux personnes

 

Ingrédients :

 

- 1 courgette (la mienne était vraiment grosse)

- 200 gr de saumon fumé

- 3 cuillère de crème fraîche épaisse

- 200 gr de riz

- de l'eau

- de la persillade

- du poivre

 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four à 200°

 

2) Coupez la courgette en deux, épépinez la en la creusant

 

3) Dans un saladier, coupez le saumon, ajoutez la crème fraiche, la poivre et la persillade puis remuez

 

4) Déposez, dans le creux des deux bouts de courgette, la farce

 

5) Posez les deux bouts dans un plat allant au four, versez le riz dans le plat puis versez l'eau

 

DSCN5782.JPG

 

6) Enfournez pendant 30 min

 

C'est juste un régal!!!

 

DSCN5789.JPG

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans plat principal
commenter cet article
12 septembre 2011 1 12 /09 /septembre /2011 06:07

De retour de chez mes parents remplit de légumes du jardin, une bonne petite ratatouille s'impose

DSCN5750.JPG

 

Pour 6 personnes

 

Ingrédients : 

 

- 1 courgette

- 3 tomates

- 1 aubergine

- 200 gr de riz

- de l'huile d'olive

 

Préparation : 

 

1) Lavez et coupez tous les légumes en morceaux

 

2) Faîtes chauffer l'huile d'olive dans une marmite, ajoutez tous les légumes puis faites les mijoter environ 20 min

 

3) Ajoutez le riz puis continuez à faire mijoter pendant 20 minutes en remuant de temps à autre 

 

Voilà un bon petit accompagnement venu du jardin!!!!

 

DSCN5749.JPGDSCN5751.JPG

 


Repost 0
Publié par Rusticooking - dans plat principal
commenter cet article
9 septembre 2011 5 09 /09 /septembre /2011 20:41

Cette recette m'a permis de tester les boites de conserves de crevettes...pas mal du tout d'ailleurs!!

 

DSCN5748.JPG

<

 

Ingrédients : 

 

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 1 boite de conserve de crevette

- 1 cuillère a soupe de crème fraîche épaisse

- 1 cuillère à café de miel

- de la farine

- 1 oeuf

- du papier sulfurisé

 

Préparation : 

 

1) Préchauffez votre four à 200°


2) Découpez des carrés dans la pâte feuilletée puis déposez les sur du papier sulfurisé.

 

3) Déposez les crevettes sur cette pate

 

DSCN5739.JPG

 

4) Dans une casserole, faites chauffer la crème fraiche et le miel, ajoutez un peu de farine puis mélangez, salez poivrez

 

5) Versez le mélange sur les crevettes

 

6) Refermez en rejoignant les quatre coins 

 

DSCN5740.JPG

 

7) Séparez le jaune du blanc d'oeuf et badigeonnez les feuilletés avec le jaune d'oeuf puis faites des stries sur la pâte

DSCN5741.JPG

 

8) Enfournez à 200° pendant 15 minutes

 

.... bon appétit

 

DSCN5747.JPG

 

 

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans plat principal
commenter cet article
24 août 2011 3 24 /08 /août /2011 10:52

Voilà une petite recette hypra super simple pour des soirées sans chichis...tout ce que j'aime!!

 

Après avoir pas mal cherché pour trouver un nom à cette recette de mon invention, j'ai demandé à Chéri....et là sorti de nul part il me dit "la sauce Tchic Tchac".

Je vous explique pourquoi : pendant une soirée où nous avons dansé toute la nuit, il y avait un fil rouge durant lequel nous devions danser sur une chanson que voici "tchic et tchac han han". Cette chanson est, depuis, sa favorite. Donc voilà pour la petite histoire du nom de la sauce!!!

 

Revenons à nos moutons maintenant!!

 

DSCN5654.JPG

 

Pour 4 personnes...ou moins si ce sont des gros mangeurs....ou plus si ce sont des petits mangeurs

 

Ingrédients :

 

- 500 gr de pâtes

- 1 boite de Tsatsiki (sauce concombre)

- 250 gr de crême fraiche épaisse

- 200 gr de saumon

- 1 tomate

- 1 cuillère a café de muscade

 

Préparation :

 

1) Faites bouillir un grand volume d'eau dans une casserole, versez les pâtes dedans et faîtes les cuire pendant 10 min

 

2) Dans une Casserole, versez la boite de tsatsiki et la crème fraîche puis faîtes les mijoter à feu doux

 

3) Découpez la tomate en dès et ajoutez la au mélange crème fraîche/tsatsiki puis saupoudrez la muscade

 

4) Emiettez le saumon et ajoutez le au mélange crème fraiche/tsatsiki enfin faîtes mijoter le tout pendant 10 min

 

5) Mélangez dans un saladier les pâtes et la sauce

 

...voilà un bon petit plat prêt en 10 min top chrono, qui change de l'ordinaire tout en étant délicieux!!!

 

Bonne journée les amis

 

 

Repost 0
Publié par Rusticooking - dans plat principal
commenter cet article

Présentation

  • : Rusticooking
  • Rusticooking
  • : Quand la Rusti Home décide de faire la cuisine c'est Rusti Cooking!! Un blog plein de petites recettes réalisable au quotidien
  • Contact

PAGE FACEBOOK

Pour ne rien rater de mes dernières publications, foncez sur la page Facebook de Rusticooking!!

C'est par ici ====> PAGE FACEBOOK

Rechercher