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12 juin 2012 2 12 /06 /juin /2012 07:26

Recette express mais originale

 

P6071125.png

Pour une dizaine de manchons

- 1 bouteille de Coca de 33cl

- 2 CS de curry

- des manchons de poulet

 

Préparation

 

1) Préchauffer le four à 200°

 

2) Dans un saladier mélangez le coca avec le curry

 

3) Déposez les manchons dans un plat, versez la préparation au coca dessus

 

4) Enfournez pendant 45 à 50min

 

P6071126.png

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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 10:03

P4070093

Pour 30 Keftas environs (livre 30 recettes sucrées salées Coca Cola)

 

Ingrédients :

- 400 gr de pois chiches égouttés

- 120 gr de carottes

- 120 gr de courgettes

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 cuilères à café de ras el hanout

- 30 cl de Coca Cola

- 2 oeufs

- 200 gr de chapelure

- 2 cuillères à soupe de d'huile d'olive

- de l'huile de friture

- sel et poivre

 

Préparation :

1) Râpez les carottes et les courgettes, faites dorer l'oignon dans l'huile d'olive puis ajoutez les légumes râpés et le ras el hanout

 

2) Incorporez le coca et laissez mijoter jusqu'à ce que le coca soit absorbé et laissez caraméliser deux minutes

 

3) Mixez les pois chiches, ajoutez les aux légumes et façonner des petites boulettes.

 

4) Passez les dans l'oeuf puis dans la chapelure et réservez au frais pendant 1h

 

5) Chauffez de l'huile de friture, puis déposez des keftas dedans pour les faire dorer, égouttez les sur des papier absorbant....servez les chaudes!!!

 

P4070087.png

 

Avec cette recette je participe au concours organisé par Bananas are Good

Dont les modalités se retrouvent en cliquant sur l'image

 

Concours-Boulettes---Bananas-are-good.png

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4 juin 2012 1 04 /06 /juin /2012 07:01

A l'occassion d'un petit barbecue,

J'ai réalisé ces petites brochettes

 

P6021037.png

 

Pour 4 brochettes :

 

- 4 escalopes de dinde

- 1 jus de citron

- 2 cuillères à soupe de miel

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 10 ml de vinaigre et pulpe de tomate CLOVIS

- 1 poivron rouge, 1 vert et 1 jaune

- de l'aneth

 

Préparation des brochettes

 

1) Découpez les escalopes en dés

 

2) Epépinez les poivrons, coupez les morceaux

 

3) Alternez les dès de dinde et les morceaux de poivrons

 

4) Répartissez 2 brochettes dans chaque saladier

 

Préparation des marinades :

 

1) A la tomate : Versez sur 2 brochettes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, versez le vinaigre et pulpe de tomate enfin ciselez de l'aneth. Reservez au frigo pendant 2heures minimum

 

2) Au citron, miel et huile d'olive : Versez sur deux brochettes les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de citron et le miel, ciselez l'aneth et réservez au frigo pendant 2heures minimum

 

P6021034.png

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2 juin 2012 6 02 /06 /juin /2012 08:50

Avec les produits Clovis que j'ai reçu via 750grammes

J'ai préparé ces petits escalopes toutes simples

 

P6011012.png

 

Pour deux escalopes :


- 2 escalopes de dinde

- 10 cl de vinaigre et pulpes de mangue CLOVIS

- Des fines herbes (anethe, basilic)

 

Préparation :

 

1) Déposez les escalopes dans un plat, versez le vinaigre et coupez les herbes

 

2) Laissez mariner dans 2h minimun

 

3) Faites cuire dans une pôele chaude pendant 5 min...

 

Hummm c'est super bon!

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22 mai 2012 2 22 /05 /mai /2012 06:16

P5210936.png

 

Pour 4 minis cocotte

 

- 4 oeufs

- 4 CS de crème fraiche

- 200 gr d'épinard

- des fines herbes

- sel, poivre

- de la moutarde provençale (facultatif)

 

Préparation :

 

1) Préchauffez votre four à 180°

 

2) Étalez les épinards en fond de cocotte

 

3) Ajoutez un oeuf dans chaque cocotte

 

4) Dans un bol mélangez la crème fraiche avec les herbes, le sel et poivre et la moutarde

 

5) Versez la préparation sur les oeufs, enfournez 15 min à 180°

 

P5210937.png

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10 mai 2012 4 10 /05 /mai /2012 08:47

Voici une recette que j'ai choisi dans le livre gagné au concours "les boulettes " du blog Sel et Poivre

 

P5080547

 

  Pour une trentaine de croquettes

 

- 1kg de pommes de terre

- de la chapelure

- 2 cuillères à café de muscade

- 2 oeufs

 

Préparation

 

1) Faites cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau

 

2) Enlevez la peau des pommes de terre et ecrasez les

 

3) Séparez les jaunes des blancs d'oeufs

 

4) Mélangez les jaunes d'oeufs avec les pommes de terre et ajoutez la muscade

 

5) Façonnez des boulettes et trempez les dans les blancs d'oeufs puis la chapelure

 

6) Faites cuire les croquettes 8/10 min dans une poêle

 

 

 

 

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7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 07:05

Voilà une bonne idée de sauce, ultra rapide à faire et délicieuse

 

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Pour deux personnes

 

- 2 escalopes

- 150 gr de crème fraiche épaisse

- 2 cuillères à soupe de Moutarde à la provençale Clovis

- 1 cuillère à café de curry

 

Préparation :

 

1) Faites cuire les escalopes en les badigeonnant de moutarde

 

2) En fin de cuisson, ajoutez la crème fraiche ainsi que le curry

 

3) Laisser mijoter 2 minutes....

 

 

Cette moutarde à la provençale est juste un régal, j'ai pu la gouter et cuisiner avec grâce à 750grammes et Clovis qui m'ont envoyé un beau petit paquet plein de saveur!

 

P4150387

 

 

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4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 07:14

....Quoi de plus rigolo que ce renverser sa tarte pour changer du quotidien!

P5030523.png

 

Ingrédients pour 2 tartelettes

- 2 tomates

- 2 cuillères à soupe de moutarde

20 gr de crème fraiche épaisse

- 1 oeuf

- 1 pâte feuilletée

-du gruyère rapé

 

Préparation :

 

1) Découpez la pâte feuilletée à la bonne dimension en vous servant de vos tartelettes comme emporte pièce

 

2) Déposez du papier de cuisson au fond de vos tartelettes et ajoutez une cuillère à soupe de moutarde pour tapisser le fond.

 

3) Découpez les tomates en rondelles et déposez les.

 

4) Dans un bol, cassez l'oeuf et ajoutez la crème. Mélangez. Versez là sur les tomates

 

5) Ajoutez du gruyère rapé et déposez la pâte sur le tout en refermant bien les bords

 

6) Enfournez 20 min à 200° P5030522.png

 

 

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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 06:48

Voici une pie bien française!!

 

P4300514.png

 

Pour une pie :

- 250 gr de lardons nature

- 3 pommes de terre

- 1 oeuf

- 2 cuillères à soupe de farine

- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

- 10cl de lait écrémé

- 1 pâte feuilletée

 

Préparation :

 

1) Faites cire à l'eau les pommes de terre

 

2) Dans un moule à tarte déposez la pâte et coupez l'excédent autour du moule, conservez le pour faire des lamelles plus tard

 

3) Faites revenir les lardons

 

4) Pelez les pommes de terre et coupez les en rondelles, déposez en fond de tarte, ajoutez les lardons

 

5) Dans un bol, cassez l'oeuf, ajoutez la farine et la fécule puis le lait, mélangez

 

6) Versez la préparation sur les lardons

 

7) Coupez des lamelles dans l'excédent de pâte et déposez les sur la tarte pour formez une grille

 

8) Enfournez pendant 20 min à 200°

 

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27 avril 2012 5 27 /04 /avril /2012 07:04

Voici une recette de bun's avec de petits légumes cuit dans le vin blanc....

Un régal cuisiné en 5min

 

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Pour deux personnes :

 

- 3 carottes

- 1 tomates

- 250 gr de lardons

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 1 oeuf

- des graines de sésames (facultatif)

- 10 cl de vin blanc

 

Préparation :

 

1) Coupez les légumes en petits dés, faites chauffez le vin blanc et ajoutez les légumes. Laissez cuire à couvert pendant 10 min

 

2) Ajoutez les lardons dans la casserole de légumes puis laissez encore cuire 5 min à couvert

 

3) Coupez votre pâte en 4, déposez un peu de la préparation sur chaque carré,  refermez, puis retournez les bun's afin que  le côté lisse soit en haut

 

4) Badigeonnez les bun's de jaune d'oeuf et parsemez de graines de sésame

 

5) Préchauffez votre four et enfournez pendant 10 min, jusqu'à ce que les bun's soient dorés

 

P4260481.png

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