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8 novembre 2013 5 08 /11 /novembre /2013 08:30

 

Bonjour les gourmands,

 

Je pense ne pas être la seule a travailler et ne pas avoir beaucoup de temps pour cuisiner le soir,

alors voici une recette de soupe express que je fais chaque hiver

 

P1011739.JPG

 

 

Pour cette soupe il vous faudra

 

- 1 paquet de légumes pour pot au feu (carottes, oignon, poireaux, navet)

 

- 3 pommes de terre

 

Préparation :

 

1) Epluchez et coupez les légumes

 

2) Plongez les dans un grand volume d'eau pendant 35 min

 

3) Passez le tout au mixeur

 

et voilà......un petit délice


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Publié par Rusticooking - dans Soupes
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23 octobre 2013 3 23 /10 /octobre /2013 06:47

  Avec l'arrivée des légumes d'automne, quoi de mieux que de faire une bonne soupe?

 

 

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Pour 6 personnes il vous faudra :

 

- 6 carottes

- 1/2 d'un gros potiron

- 3 pommes de terre

- 1 cube de bouillon de légumes

 

Préparation :

 

1) Epluchez les légumes, épépinez le potiron, coupez le tout en cube et déposez les dans un faitout

 

2) Versez de l'eau jusqu'à hauteur des légumes puis ajoutez le cube de bouillon

 

3) Laissez cuire le tout une heure

 

4) Mixez la soupe et dégustez là!!!!

 

 

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14 septembre 2013 6 14 /09 /septembre /2013 17:41

Bonjour les gourmands,

 

Au vu des températures de la semaine passée, je vous propose une petite soupe pour nous réchauffer en douceur

 

PhotoGrid_1379173515060.jpg

 

Pour une petite marmite de soupe il vous faudra,

 

- 1 courgette moyenne

- 4 tomates

- 1 cube de bouilon de poule

- de l'eau

 

Préparation  :

 

1) lavez les légumes, coupez la courgette en deux et épépinez la

 

2) Coupez les tomates et la courgettes en dés

 

3) Plongez les dans l'eau (il faut que l'eau arrive à 2/3 des légumes) et ajoutez le cube

 

4) laissez cuire à couvert pendant 30 minutes minimum

 

....C'est prêt!!

 

Cette soupe peut être servie chaude ou froide

 

Et surtout n'oubliez pas le concours ===c'est par ici

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13 mars 2013 3 13 /03 /mars /2013 06:28

Quoi de mieux par de temps glacial qu'une bonne soupe de légume pour revitaliser toute la famille!

 

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Pour 4 personnes

 

- 400gr de brocolis

- 300 gr de petits pois

- 300 gr de haricots vert

- et 2 carottes (oui oui j'ai triché ce n'est pas que des légumes verts!

- 2 Cuillère à soupe de ras el hanout

 

1) Plongez vos légumes dans un grand  volume d'eau (même congélés) et saupoudrez de ras el hanout

 

2) A la fin de la cuisson, mixez les légumes dans plus ou moins d'eau. Moi je laisse toujours la quantité d'eau qu'il y a dans la faitout et je mixe comme ça mais vous pouvez très bien en enlever!

 

3) Et voilà c'est fini!!!!!!!!!!

 

 

Bonnne journée sous la neige c'est moi il y a 5 cm, je vais essayer d'avoir mon train quand même!!!!

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8 novembre 2012 4 08 /11 /novembre /2012 06:25

Pour faire le plein de vitamines avec l'hiver, rien de mieux qu'une bonne soupe maison et de saison

 

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Pour une grande marmite

 

- 1,5kg de potiron

- 1 tomate

- 3 carottes

- 500 gr de courgettes

- Un bouillon ou cube

- de l'eau

- du persil

 

Préparation :

 

1) Epluchez les légumes et coupez les en dés,

 

2) Déposez les dans la marmite et ajoutez de l'eau pou couvrir les 3/4 des légumes

 

3) Ajoutez le persil et le cube de bouillon

 

4) Faites cuire à gros bouillons pendand 10 min puis laissez mijoter une 40aine de minutes

 

5) Mixez le tout et c'est prêt!!!

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2 octobre 2012 2 02 /10 /octobre /2012 06:55

Avec l'automne, les soupes refont leur apparition,

Rien de bien original avec cette soupe

mais je l'adore

 

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Pour 3 grands bols :

 

- 1 grosse courgette

- un bouillon de poule

- 10 cl de crème fraiche épaisse

 

Préparation

 

1) Epluchez la courgette, épépinez la  et coupez la en dés

 

2) plngez les dés dans de l'eau avec le bouillon de poule

 

3) Une fois les courgette cuite, enlevez le jus en le gardant dans un saladier

 

4) Mixez les des de courgette et ajoutant la crème et ajoutez petit à petit l'eau de cuisson pour faire de la soupe.

 

...C'est un régal!!!!

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Publié par Rusticooking - dans Soupes
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30 septembre 2012 7 30 /09 /septembre /2012 09:00

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Pour un tour en cuisine, je suis allée piocher une recette sur le blog de 

"La cuisine d'Aline" 

et c'est Ale qui devait piocher une recette sur mon blog....Allez voir ce que ça donne!!

 

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Ingrédients:


10g de beurre

2 blancs de poireaux

300g de pommes de terre

350g de maroilles

950g d'eau (prendre le poids total des ingrédients)

1 bouillon cube de légume

15g de crème fraîche

poivre

 

Préparation:


Coupez en tronçons les blancs de poireaux,

Les mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 sec vit 5,

Ajoutez le beurre et programmez 3" 100° vitesse mijotage


Mettez les à blanchir dans de l'eau bouillante, une fois cuit ajoutez le beurre 


Epluchez et découpez en morceau les pommes de terre et les mettre dans le bol ,

ajoutez l'eau , le cube de bouillon et programmez 30" varoma vit 1 et faites les cuie à l'eau


Enlevez la croûte du maroille , le découpez en gros cube, puis le mettre dans le bol avec la crème fraîche et le poivre ,des que la cuisson des pommes de terre poireaux est fini, et mixer 40 sec vit 6.

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